Бажаєте до святкового столу легкого яскравого та смачного десерту? Тоді приготуйте торт із желе. Такий торт називається «Бите скло», багатьом він знайомий з дитинства. Робити його можна з готового желе з упаковки різних відтінків та сметани. Як варіант, можна використовувати для желе різнокольорові сиропи та швидкорозчинний желатин.
Інгредієнти:
- Різнокольорове желе із упаковки – 4-5 шт.
- Вода – за інструкцією.
- Сироп десертний блакитного відтінку – до смаку.
- Швидкорозчинний желатин – 25 г.
- Сметана – 550 мл.
- Цукор – до смаку.
Як приготувати:
1. Щоб желейний торт вийшов дуже смачним та яскравим, використовуйте желе з упаковки різних кольорів та смаків. У глибокій тарілці або мисці розчиніть упаковку желе, використовуючи 300 мл гарячої гарячої води. Після того, як желатин та цукор повністю розчинилися, рідина трохи охолола, ставте желе в холодильник до повного застигання на 30-50 хвилин. Виконайте той же процес з іншими пакетами желе.
2. У разі використання кольорового сиропу для желе, у нашому випадку блакитний сироп, візьміть желатин за інструкцією разом з водою. Зазвичай для приготування такого желейного торта завжди потрібно рідини трохи менше від зазначеного в інструкції, щоб готовий десерт вийшов більш щільною структурою.
3. Сметану кімнатної температури змішайте із цукром до смаку. Замочіть желатин склянкою кип'яченої теплої води і дочекайтеся, поки всі крупинки розчиняться.
Щоб желатин швидко розчинився, надішліть ємність на водяну баню на 1-2 хвилини.
З'єднайте сметану та желатинову рідину, перемішайте.
4. Охолоджене кольорове желе наріжте довільними шматочками.
5. Приступайте до формування торта, використовуйте для цього силіконову форму або будь-яку іншу на ваш смак. Відправляйте кубики желе у форму, а потім заливайте зверху сметаною масою. Струшуйте форму, щоб сметана добре розподілилася по ній. До повного остигання прибирайте желейний торт у холодильник на 1-2 години.
6. Перед подачею на стіл акуратно переверніть форму з тортом на широку тарілку. Такий торт не вимагає додаткової прикраси, він і так яскравий.
Смачного!
