Цей торт виходить напрочуд повітряним — і все завдяки звичайнісінькому згущенню. Краще брати розважну, або, на крайній випадок, у бляшанці. Зварена самостійно сюди не підійде. Загальна кількість інгредієнтів невелика, проте торт виходить дуже гідним. А посипання надає торту схожості з наполеоном чи медовиком.
Коржів можна робити три чи п'ять на власний розсуд, але вищий торт апріорі виглядає апетитніше.
Інгредієнти:
Для бісквіту:
- Варене згущене молоко – 300 г.
- Борошно пшеничне – 150 г.
- Яйця курячі – 3 шт.
- Олія вершкове – 50 г.
- Розпушувач – 10 г.
Для крему:
- Сметана максимальної жирності – 350 г.
- Варене згущене молоко – 80 г.
Як приготувати:
1. Курячі яйця вимити та розбити в миску. За допомогою віночка збити масу до стану піни.
2. До збитих яєць викласти варене згущене молоко – знадобиться майже вся банка. За допомогою міксера зробити суміш однорідною.
3. Вершкове масло|мастило| розтопити на водяній бані і вилити в миску.
4. Борошно просіяти через сито та висипати в миску. Віночком акуратно все перемішати.
5. Якщо у вас немає розпушувача, змішайте соду з оцтом і вилийте до тесту. Але все ж таки переважно використовувати саме розпушувач.
6. Тепер, коли всі інгредієнти зібрані докупи, за допомогою віночка суміш потрібно зробити максимально однорідною.
7. Форму для випічки змастити будь-яким маслом і вилити тісто, що вийшло. Випікати 40 хвилин|мінути|.
8. Коли бісквіт буде готовий, йому потрібно дати охолонути в духовці з відкритими дверцятами. Після цього за допомогою ножа чи нитки нарізати на три коржі.
9. Крем робиться дуже просто до сметані потрібно додати варене згущене молоко за смаком і перемішати.
10. Кожен з коржів потрібно змастити кремом і зібрати торт, викладаючи коржі один на одного.
11. Зверху торт також рясно змастити кремом. Не забувайте і про боки – їх також потрібно змастити кремом.
12. Що залишилися після обрізки коржів частини потрібно підсушити в духовці, а після – подрібнити в блендері до стану крихти.
13. Тепер весь крем потрібно рясно обсипати крихтою, що вийшла, і поставити в холодильник.
Торт повинен простояти в холодильнику хоча б три години, а після цього можна подавати його на стіл.
Смачного!
