Дуже цікава гаряча закуска, яка не залишить байдужим нікого. Баклажани тут грають абсолютно новими фарбами, і страва виходить дуже смачною. Дуже зручно вживати такі бутерброди на фуршеті або брати подорож.
Додавати часник чи ні – справа смаку та доречності, а ось сир обов'язково взяти твердого сорту: він добре плавиться і створює дуже смачну скоринку.
Інгредієнти:
- Тостовий хліб – 2 скибочки.
- Баклажан невеликий – 1 шт.
- Помідор середнього розміру – 1 прим.
- Майонезний соус – 40 г.
- Часник – 1 зубчик.
- Твердий сир – 50 г.
- Олія соняшникова – 2 ст. л.
- Сіль та перець – за смаком.
Як приготувати:
1. Для того, щоб баклажани не гірчили і мали максимально ніжний смак, їх потрібно трохи потримати в підсоленій воді. У нашому випадку, оскільки овоч невеликий, час, витрачений на замочування, становив 15 хвилин.
2. У сковороді розігріти олію. Баклажани потрібно промокнути серветками та відправити обсмажуватись.
3. Часникову часточку нарізати навпіл і натерти хліб.
Тостовий хліб можна замінити скибочками батона.
4. Тепер кожну скибочку потрібно рясно змастити майонезним соусом.
5. Щоб баклажани були прісними під час смаження, їх слід присипати сіллю.
6. Змащені майонезом тости потрібно викласти у форму для запікання, попередньо застелену папером для випікання.
7. Зверху на хліб довільно викласти кружальця баклажана.
8. Помідори нарізати кружальцями та викласти зверху на баклажани.
9. Сир натерти на дрібній тертці та посипати зверху на тости. Після цього поставити тости в духовку і почекати, поки сир розплавиться.
Такі тости можна подати як гарячу закуску абсолютно на будь-який стіл. Не забудьте прикрасити листочками петрушки для ефектного вигляду.
Смачного!
