Літній, смачний і низькокалорійний сніданок або вечерю з цукіні можна приготувати дуже просто і швидко. Таку овочеву страву можна так само подати і як гарнір до м'яса, курки або риби.
Підготуємо продукти за списком, щоб приготувати цукіні угорською. Кабачок вибираємо молоденький, з тонкою шкіркою і щільною м'якоттю. Сметану можна брати будь-якої жирності, але гарної якості, без замінників молочного жиру.
Інгредієнти:
- Цукіні – 300 р.
- Морква – 80 г.
- Цибуля ріпчаста – 50 г.
- Часник – 10 р.
- Олія рослинна рафінована – 30 г.
- Сметана 15-20% жирності – 80 г.
- Пряні трави (за бажанням) – 1 ч. л.
- Сіль, перець, свіжа зелень – до смаку.
Як приготувати:
1. Відрізаємо хвостик у овочів і ріжемо гострим ножем скибочками.
Не забуваємо промити всі овочі перед приготуванням у проточній чистій воді.
2. Шинкуємо моркву та цибулю соломкою.
3. Часник ріжемо пластинками, зелень дрібно рубаємо ножем.
4. Розігріваємо сковороду з олією і злегка пасеруємо моркву з цибулею до м'якості.
5. Всипаємо скибочки цукіні до решти овочів і готуємо на середньому вогні хвилин п'ять-сім при помішуванні. Кабачок має стати трохи м'якшим.
6. Додаємо сметану (у нас 15% жирності), сіль, спеції на свій смак, часник і все акуратно перемішуємо. Накриваємо кришкою і гасимо 10 хвилин при тихому кипінні.
7. Все готове, можна подавати до столу.
На порційні тарілки викладаємо приготовані цукіні по-угорськи, посипаємо свіжою зеленню за бажанням та подаємо на сніданок чи вечерю у теплому вигляді.
Смачного!
