У цій випічці немає цукру – його замінює мед. Але якщо ви відносите себе до ласунів, то можете додати пару столових ложок в тісто. Такі м'які вафлі чудово поєднуються з будь-якими напоями та їх навіть можна подати з молоком. І хоча корисні властивості меду губляться при термічній обробці, чудовий аромат залишається разом із випічкою і не залишить байдужим нікого.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 250 г.
- Курячі яйця – 2 шт.
- Склянка молока – 200 мл.
- Вершкове масло – 50 г.
- Мед квітковий – 30 г.
- Сіль – щіпка.
Як приготувати:
1. Курячі яйця вимити та розбити у глибоку миску з високими бортами.
2. До яєць потрібно додати мед, краще якщо мед буде рідким. Якщо ні – попередньо розтопіть його в мікрохвильовій печі.
3. Молоко підійде будь-якої жирності. Його потрібно влити в миску до продуктів і перемішати віночком.
4. Поступово ввести борошно, що просіює.
До речі, борошно можна взяти і вівсяне, у цьому випадку вафлі теж виходять смачні.
5. Вершкове масло розтопити на водяній бані і влити в тісто слід останнім. Тісто перемішати та дати постояти п'ять хвилин.
6. Поки тісто доходить можна включити вафельницю в розетку і змастити форму олією. Цю процедуру слід виконати лише один раз перед першою порцією.
7. Обережно вилити на розігріту форму за допомогою столової ложки. Кількість тесту регулюйте самостійно.
8. Після двох хвилин випічки вафлі можна витягти з форми і викласти на тарілку, щоб вони охолонули.
Подавати медові вафлі можна поливаючи медом або кленовим сиропом, а також прикрасивши будь-якими ягодами.
Смачного!
