Ліниві вареники з сиру – 5 кращих покрокових рецептів

Ліниві вареники вважаються однією з тих страв, яке з великим задоволенням їдять навіть ті, хто не особливо любить сир. І в цьому немає нічого дивного, тому що виходять вони досить легкі і дуже смачними і поживними! А на їх приготування йде не більш півгодини.

Як Ви думаєте, хто насправді придумав це блюдо? Не знаєте? Ось і я не знаю, адже воно настільки універсально, скільки і багатонаціональне. У кожній країні різні назви, в тій чи іншій варіації. Словом, суть скрізь одна, а назви – різні.

Погодьтеся, ліниві вареники, приготовані в домашніх умовах — це хороша економія вашого часу, враховуючи те, що його смак від такого спрощення тільки виграє. Виходять вони в міру солодкі, ніжні та ароматні, відмінно тримають свою форму і не розвалюються при варінні. Отже, дивіться нижче докладно описані рецепти цієї страви, а ця ссилочка для тих, хто пропустив мою минулу статтю 5 рецептів хачапурі з сиром.

Рецепт лінивих вареників з сиру як у садку

Інгредієнти:

• Сир — 150 гр
• борошно — 3 ст. л
• яйце куряче — 1 шт
• цукор — 1 ст. л
• сода на кінчику ножа
• сіль — за смаком.

Спосіб приготування:

Першим ділом злегка розминаємо в глибокій мисці сир, додаємо одне яйце, додаємо цукор, сіль і доводимо всю масу до однорідного стану.

Щоб погасити кислотність сиру, необхідно в нього всипати трохи соди і перемішати.

Далі додаємо просіяне через сито борошно і вимішуємо руками м’яке і ніжне тісто.

Робимо з отриманого тіста ковбаску і нарізаємо його невеликими шматочками.

Тим часом ставимо каструлю з водою на вогонь, не забуваємо підсолити, і, коли вона закипить, викладаємо в неї підготовлені ліниві вареники і варимо їх з моменту закипання протягом трьох хвилин.

Блюдо готове, подаємо до столу гарячими, зі сметанкою.

Як приготувати ліниві вареники з сиром для дітей

Інгредієнти:

• Борошно — 1/2 склянки
• вершкове масло — 50 гр
• яйце куряче — 1 шт
• сир — 250 гр
• цукровий пісок — 3 ст. л
• ванільний цукор — 1 пакетик
• сіль — одна щіпка.

Спосіб приготування:

1. У цьому рецепті нам потрібно пропустити сир через сито, потім до нього додаємо яйце, пакетик ванільного цукру і звичайний. Гарненько все перемішуємо до однорідного стану.

2. Далі додаємо борошно невеликими порціями і одночасно помішуємо. Перекладаємо майже готове тісто на стіл і вимішуємо його руками, поки воно не вийде м’яким, пружним і еластичним.

3. Після чого поділяємо тісто на два шматка і з кожного робимо ковбаску. А вже потім нарізаємо їх такими шматочками, які вас більше влаштовують, наприклад, як на фото нижче.

4. Тепер відправляємо їх у киплячу, підсолену воду і варимо їх після того моменту, як вони закипіли ще пару хвилин.

Ось так швидко і легко можна приготувати на сніданок чудове блюдо, пригощайтесь на здоров’я!

Кращий рецепт лінивих вареників з манкою

Інгредієнти:

• Сир — 600 гр
• куркума — 1/4 чайної ложки
• ванільний цукор — 1 пакетик
• яйця — 2 шт
• манна крупа — 100 гр
• цукор — 3 ст. л
• борошно — 150 гр
• сіль — за смаком.

Спосіб приготування:

1. Сир перекладаємо в глибоку миску і розминаємо його з допомогою виделки.
2. Вбиваємо яйця, додаємо сіль за смаком, пакетик ванільного цукру, для красивого жовтого кольору додаємо куркуму, манну крупу, цукор і борошно.
3. Замішуємо Руками тісто до однорідного стану. Накриваємо поліетиленовим пакетом і прибираємо в холодильник хвилин на 20. За цей час манка трохи набухне і вбере в себе надлишки вологи.
4. Тепер, по закінченню часу підсипаємо на стіл трохи борошна і починаємо формувати з тіста ковбаски, після чого починаємо з них нарізати по діагоналі відповідні нам заготовки.
5. Ставимо каструлю з водою на вогонь, після того як вода закипить, трохи підсолюємо її і спускаємо в неї нами приготовані заготовочки.
6. Після того як вони закиплять, нам потрібно протримати їх в киплячій воді ще 2-3 хвилини, після чого накладаємо по тарілочках і подаємо до столу.

Ось такий рецепт пишних, повітряних і дуже смачних ледачих вареників.

Класичний рецепт лінивих вареників

Інгредієнти:

• Сир — 500 гр
• яйця курячі — 2 шт
• цукор — 150 гр
• кукурудзяний або картопляний крохмаль — 1 ст. л
• борошно — 150 гр
• ванілін — 1 пакетик
• сіль — за смаком.

Спосіб приготування:

Товкачкою злегка розминаємо сир, потім сюди ж додаємо яйця, сіль і цукор. Ретельно перемішуємо цю масу, так щоб весь цукор розтанув, тоді нам буде легше вмішати муку.

Ні в якому разі не розминаємо сирок в пасту, так як вареники вийдуть твердуватими.

Далі додаємо крохмаль з ваніліном і просіяне борошно. Гарненько перемішуємо і викладаємо невеликий шматочок тесту на присипаний борошном стіл.

Формуємо з нього длиненькие ковбаски і нарізаємо їх невеликими шматочками.

Тепер спускаємо їх у киплячу підсолену за смаком воду і після того як вони закиплять, варимо їх протягом 2-3 хвилин до готовності.

Радуйте себе і своїх близьких цим чудовим, смачним і корисним стравою.

Смачні ліниві вареники без яєць (відео)

Приємного Вам апетиту!!!