Навіть банальні відбивні можна подати так, що пальчики оближеш. Принаймні такий варіант не залишить байдужим нікого. До такої індички під шубкою з томатів та сиру можна подати абсолютно будь-який гарнір. Або, як варіант, вжити просто з соусом та хлібом.
З соусів ідеально доповнять відбивні звичний майонез чи сметана. Просто додайте до них подрібнений часник та зелень – і новий смак готовий.
Інгредієнти:
- Філе індички – 300 г.
- Помідори – 1-2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 70 г.
- Твердий сир – 150 г.
- Майонезний соус – 30 г.
- Сіль, перець – до смаку.
Як приготувати:
1. Індичку розкласти на обробній дошці та покрити целофановим пакетом. Після цього добре відбити м'якоть з двох сторін.
2. Підготовлене м'ясо слід нарізати порційними шматочками.
3. Викладіть шматочки індички в змащений олією жароміцний посуд для випічки. На смак додайте сіль.
4. Також на свій смак додайте трохи свіжозмеленого перцю.
5. Змастити шматочки м'яса майонезним соусом. Деякі господині на цьому кроці замінюють майонез сметаною, сполученою з гірчицею, виходить також дуже гідно.
6. Томати нарізати тонкими пластинами або у формі кільця, або півкільця і викласти поверх майонезу.
7. Останній шар – це сир. Тут також можливі варіанти. Хтось використовує твердий сир будь-якого сорту, інші воліють моцареллу.
У нашому випадку ми все ж таки рекомендуємо перший варіант — твердий сир, адже з ним формується запечена скоринка, яка до смаку дуже багатьом.
8. Запікати слід 20 хвилин, тому що індичка досить швидко готується. Коли з'явиться гарна рум'яна скоринка, то можна діставати форму з духовки.
Подавати можна як із гарніром, так і без нього, просто прикрасивши свіжими овочами.
Смачного!
