Відривним цей пиріг називають тому, що його слід руками, відриваючи невеликі пиріжки. Начиняють пиріг сосисками – це дуже зручно у приготуванні та смачно. Особливо пиріг сподобається дітям, особливо якщо подати його разом з темним молоком.
Не забудьте прикрасити пиріг білим або чорним кунжутом – це дуже смачно виглядає.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 450 г.
- Сосиски молочні – 250 г (6 шт.).
- Дріжджі сухі – 8 г.
- Вода – 125 мл.
- Молоко – 125мл.
- Рослинна олія – 2 ст. л.
- Цукровий пісок – 1 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Масло вершкове – для змащування форми.
- Кунжут – 1/2 ст.
Як приготувати:
1. Для початку слід зайнятися тестом. У глибокій мисці з'єднайте воду та молоко. Важливо, що рідини мають бути теплими.
2. Тепер всипте цукор і перемішайте – крупинки повинні повністю розчинитись.
3. Додайте дріжджі до миски та залиште на 10 хвилин, щоб вони запрацювали.
Дріжджі потрібно брати свіжі – можна скористатися як сирими, так і сухими експрес-дріжджами.
4. Коли буде видно, що дріжджі працюють, додати сіль.
5. Для тесту можна взяти як рослинне, так і розтоплене вершкове масло.
6. Борошно просійте і відразу додайте в миску. Замісити тісто.
7. Місити тісто потрібно не менше 3-х хвилин, так воно вийде ніжним та повітряним.
8. Сосиски позбавте оболонки і наріжте навпіл. Якщо у вас довгі сосиски, можна нарізати на три частини.
9. Тісто повинне постояти в теплому місці півгодини, щоб добре піднятися.
10. Тісто розділіть на потрібну кількість грудочок, кожному з яких слід надати форму коржика. Половинки сосисок розмістити на шматочки тіста.
11. Тепер заліпіть кожну сосиску за принципом пиріжка.
12. Форму для випічки змастити олією і викласти пиріжки защипом донизу, намагаючись надати форму квітки.
13. Пиріг потрібно змастити теплим молоком та присипати кунжутом. Поставте випікатись на 40 хвилин.
Подавати такий пиріг можна на вечерю разом зі свіжим салатом або ж на полудень. Дуже зручно брати відривний пиріг у подорож на свіже повітря.
Смачного!
