Існує дуже багато варіантів випікання яблучного пирога. Але саме за цим рецептом пиріг виходить не лише смачним, а ще й дуже гарним. Це пов'язано і з особливістю викладки начинки, і з цукровим посипанням, яке формує хрумку апетитну скоринку. Готується пиріг дуже швидко: трохи більше півгодини і на вашому столі чудовий десерт. Навіть несподівані гості не застануть зненацька, адже ви завжди зумієте швидко виготовити цей пиріг з яблуками.
Інгредієнти:
- Курячі яйця – 2 шт.
- Яблука середнього розміру – 3 прим.
- Молоко будь-якої жирності – 100 г.
- Борошно пшеничне – 100 г.
- Вершкове масло – 80 г.
- Цукровий пісок – 120 г.
- Сода харчова – третина ч. л.
Як приготувати:
1. Курячі яйця вимити і розбити в миску, де замішуватиметься тісто. Найкраще брати сільські чи фермерські яйця.
2. Сюди влийте молоко і додайте цукор. При цьому цукру потрібно трохи залишити для посипання.
Молоко можна замінити на кефір, вийде теж смачно і скоринка буде хрумкою.
3. Додайте|добавляйте| розм'якшене вершкове масло|мастило|, трохи соди і розмішайте. Остання додається борошно, її попередньо потрібно просіяти.
4. Форму для випічки потрібно також змастити вершковим маслом. Якщо у вас силіконова форма, цей крок можна пропустити.
5. Тісто слід вилити у форму. Яблука добре вимити і нарізати тонкими часточками. Обов'язково видаліть серцевину, що стосується яблучної скоринки – її можна залишити.
6. Яблучні часточки слід викласти в тісто, скоринкою догори. Можна випрасувати довільно, але краще сформувати коло – так буде красивіше.
7. Приблизно 20 г вершкового масла потрібно розтопити і змастити їм верх пирога за допомогою кулінарної кисті.
8. Тепер рясно посипати цукром – витрата приблизно столова ложка – і можна поставити в духовку.
9. Випікається пиріг близько 25 хвилин. Після того, як час вийде, йому потрібно трохи дати відпочити і лише потім ставити на стіл. Такий пиріг дуже смачний як теплий, так і тоді, коли повністю охолоне.
Смачного!
