Ситна яєчня за популярним на американському континенті рецептом – відмінний варіант для сніданку, якщо хочете нагодувати сім'ю недорого і поживно. Горошок підійде свіжий, але не сезон можна взяти і заморожений.
Готове блюдо чудово поєднується з томатами, смаженими грибами та тостами. Із соусів ідеально доповнить яєчню гірчиця.
Інгредієнти:
- Яйця курячі – 2 шт.
- Заморожений горошок – 2 ст. л.
- Вода – 50мл.
- Сіль за смаком.
- Перець – до смаку.
Як приготувати:
1. Залийте водою заморожений горошок і поставте варитися. Час варіння має становити 10 хвилин.
Якщо ви взяли замість замороженого продукту консервований, його можна не варити. Що стосується свіжого – то відварюйте 5 хвилин.
2. Коли горошок звариться, з нього злийте воду і дайте трохи охолонути. Після цього розімніть горошок вилкою, але не до кашки.
3. Яйця вимити та розбити в миску. Виделкою злегка збовтайте, щоб суміш стала однорідною. Додайте трохи кип'яченої води, це додасть потрібної структури готової страви.
4. На свій смак додайте до яєчної суміші трохи солі і, якщо потрібно, перець.
5. Горошок потрібно додати у миску до яєчної суміші.
6. Добре перемішайте отриману суміш.
Деякі господині додають пару ложок сметани, так яєчня буде більш вершковою та насиченою до смаку.
7. На сковороду налити трохи олії і, коли вона розігріється, вилити в неї яєчно-горохову суміш. Увімкніть плиту на сильний вогонь.
8. Обов'язково під час смаження помішуйте і перевертайте яєчню. Вона повинна вийти розсипчастою та неоднорідною за структурою.
Подавати яєчню-бовтанню можна з овочами та листям кущового салату. Відмінний варіант – підсмажити тостовий хліб та викласти яєчню на скибочки.
Смачного!
