Яку страву приготувати найпростіше? Звісно ж, яєчню. Але щоб страва була повноцінною і ситною, найкраще приготувати яєчню з ковбасою. Для цього підійде будь-яка ковбаса або сосиски, але найкраще використовувати докторську ковбасу. За бажанням також можна прикрасити яєчню свіжою зеленню – так буде набагато смачніше.
Інгредієнти:
- Яйця курячі – 2 шт.
- Ковбаса варена – 100 г.
- Сіль та перець – за смаком.
- Будь-яка зелень – до смаку.
- Вершкове масло – для смаження.
- Помідор для прикраси.
Як приготувати:
1. Смажити таку яєчню найкраще на вершковому маслі. Воно надасть вершковий смак і зробить нижню частину більш засмаженою.
2. Ковбасу нарізати кружальцями. Якщо розмір дозволяє, то можна нарізати ковбасу півколом або четвертинками.
3. Коли вершкове масло добре розтане, на сковороду можна викласти підготовлену ковбасу.
4. Ковбасу потрібно обсмажити з двох боків, а потім акуратно розбити яйця в сковороду так, щоб білок залив весь простір між шматочками ковбаси.
5. За смаком додайте сіль – підійде як кухонна, так і адигейська.
6. Також за смаком можете додати невелику кількість чорного перцю – він додасть смаку та аромату страві.
7. Поки яйця смажаться, можна підготувати зелень. Зелень потрібно дрібно нарізати.
Найкраще вибрати петрушку чи кінзу.
8. Зелень висипати на яєчню, намагаючись розподілити її якомога однорідніше. Після цього закрити кришкою і потримати ще кілька хвилин, щоб схопився жовток.
Подавати на стіл яєчню найкраще прикрашеною будь-якими овочами. У нашому випадку це свіжі помідори.
Смачного!
