Коли звичні варіанти сніданку набридли, спробуйте приготувати ось таку оригінальну і зовсім нескладну яєчню в лаваші. Крім основних інгредієнтів, ви легко можете додавати сюди шинку, бекон чи томати. Така яєчня зовні нагадує заливний пиріг, а ще її дуже зручно їсти. Піццеподібна структура робить яєчню універсальною стравою, яку можна навіть взяти з собою у подорож чи на прогулянку на свіжому повітрі.
Інгредієнти:
- Вірменський лаваш – 1 шт.
- Курячі яйця – 3 шт.
- Сир Російський – 100 г.
- Будь-яка зелень – пучок.
- Соняшникова олія – 1 ст. л.
Як приготувати:
1. Оскільки ця страва готується дуже швидко, продукти слід підготувати заздалегідь. Сир потрібно натерти на великій тертці і поки що прибрати вбік.
2. З лаваша потрібно вирізати два кола, для цього можна скористатися звичайною тарілкою. По діаметру коло має бути таким самим, як сковорода на якій планується готувати яєчню.
3. Смажити яєчню можна як на звичайній соняшниковій олії, так і на оливковій або лляній.
4. Зелень також слід нарізати заздалегідь. Краще якщо у вас буде зелена цибуля, але підійде також петрушка або кріп.
5. Перше коло потрібно викласти на сковороду та поставити посуд на вогонь.
6. Курячі яйця вимити та розбити прямо на лаваш, розташований у сковороді. Додати сіль та спеції за смаком.
7. Рясно посипте курячі яйця натертим сиром – використовуйте половину від усієї кількості, а також додайте зелень.
Деякі господині воліють класти сюди невеликі шматочки бекону, щоб страва вийшла ситною.
8. Зверху яйця потрібно накрити другим пластом лаваша та залишити смажитися на дві-три хвилини. Можна накрити кришкою.
9. Коли знизу лаваш досить підрум'яниться, страву потрібно перевернути на сковорідці та посипати зверху другою половиною сиру та зеленню. Накрийте кришкою і смажте приблизно хвилину.
Подавати яєчню слід на велику страву, нарізавши на шматочки за принципом круглої піци. Можна прикрасити свіжими помідорами або іншими овочами.
Смачного!
