Скуштувавши яєчню в лаваші, ви, можливо, повністю перейдете на новий рецепт – назавжди чи на деякий час. І це зовсім не тому, що в яєчні за нашим рецептом безліч інгредієнтів. Вся справа в тому, що вона справді незвичайна до смаку і більше нагадує пиріг, ніж яєчню.
Крім усього іншого, таку яєчню дуже зручно їсти руками. А це означає, що її можна з легкістю взяти з собою у подорож чи на прогулянку.
Інгредієнти:
- Яйця курячі – 3 шт.
- Лаваш вірменський – 1 шт.
- Ковбаса будь-яка чи сосиски – 50 г.
- Помідор середнього розміру – 1 прим.
- Сир Голландський – 70 г.
- Зелень, сіль, перець – до смаку.
Як приготувати:
1. Для початку з вірменського лаваша потрібно вирізати два кола – одне більше, розміром зі сковороду, а друге – менше.
2. У сковороді потрібно розігріти невелику кількість олії.
Переважно використовувати оливкову або лляну олію.
3. Викладіть у сковороду велике коло лаваша так, щоб сформувалися невеликі борти.
4. Курячі яйця потрібно вимити та розбити в центр лаваша, не пошкодивши жовтки.
5. За смаком додайте сіль та перець, щоб фінальна страва не вийшла прісною.
6. Ковбасу або сосиски нарізати довільно і посипати всередину лаваша. Так само вчинити і з помідором.
7. Сир натерти на великій тертці та половину від загальної кількості викласти у начинку. Будь-яку зелень – підійде петрушка чи кріп – подрібнити та додати до начинки.
8. Зверху начиніть другий лаваш і накрийте яєчню кришкою. Готувати потрібно 5 хв.
9. Після того як вказаний час минув, яєчню потрібно перевернути. і почекати пару хвилин, поки вона підрум'яниться з другого боку.
10. Тепер залишилося посипати верхній лаваш другою частиною тертого сиру і дочекатися, доки він розплавиться.
Подавати таку яєчню логічніше зі свіжими овочами, а з соусів можна подати сметану або томатний із зеленню.
Смачного!
