Швидко і ситно нагодувати вранці свою родину зовсім не складно, якщо приготувати всіма улюблену яєчню, додавши до неї соковиту цибулю та шматочки ніжної слабосоленої бринзи. Виходить дуже смачно! Такий сніданок неодмінно сподобається і дорослим, і дітям.
Інгредієнти:
- Яйця курячі – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Бринза – 40-50 р.
- Олія – 2 ст. л.
- Сіль, зелень – до смаку.
Як приготувати:
1. Цибулину чистимо, миємо та нарізаємо соломкою тонше.
2. Розігріваємо в сковороді олію (краще рафіновану) і висипаємо цибульну соломку. Можна додати невеликий шматочок масла для аромату.
На середньому вогні при постійному помішуванні доводимо цибулю до м'якості і трохи підрум'янюємо, але не дуже сильно, інакше вона стане гіркою і зіпсує смак готової страви.
3. На подушку цибулі розбиваємо пару великих курячих яєць на відстані один від одного, присолюємо за смаком. Нагрівання трохи зменшуємо і під кришкою доводимо яєчню до бажаного ступеня готовності.
Жовток можна довести майже до щільного стану, так і залишити рідким – вибирайте той варіант готовності жовтка, який вам подобається.
4. Перекладаємо яєчню на підігріту порційну тарілку.
5. Бринзу злегка розминаємо вилкою або кришимо руками і висипаємо на гарячу яєчню. Посипаємо трохи рубаною зеленню і одразу ж подаємо.
Якщо бринза виявиться досить солоною, то солити яєчню додатково не варто.
Смачного!
