Що може бути смачнішим у спекотний літній день, ніж холодне морозиво? Тільки морозиво, зроблене власноруч.
Таке малинове морозиво безперечно знайде своїх шанувальників у кожній родині. До речі, ягоди можуть бути будь-якими. Вибирайте на свій смак та експериментуйте з різними варіантами.
Інгредієнти:
- Свіжі ягоди малини – 400 г.
- Цукровий пісок – 200 г.
- Йогурт натуральний – 300 г.
- Вершки для збивання – 50 г.
- Молоко – 50 г.
Як приготувати:
1. Можна використовувати як сухі вершки для збивання як у нашому випадку, так і збити рідкі вершки. Але в такому випадку слід брати продукт жирністю не менше 33%, інакше вони просто не зб'ються. Для приготування рідких вершків слід поєднати сухі вершки та молоко.
2. Збивайте вершки кілька хвилин, щоб з'явилася стійка піна, а маса збільшилася щонайменше кілька разів.
3. Малину з'єднати із цукром.
Деякі господині беруть ще й ягоди ожини. Вони чудово поєднуються зі смаком малини, і морозиво виходить цікавіше за кольором.
4. За допомогою блендера подрібніть малину та цукор до стану однорідної маси та дочекайтеся, поки розчиняться крупинки.
5. До збитих вершків вилийте натуральний йогурт і добре перемішайте.
6. Якщо ви не хочете, щоб у морозиві траплялися кісточки від малини, пропустіть її через сито і лише потім додайте в миску з вершками.
7. Коли ви з'єднаєте всі інгредієнти, потрібно перемішати масу.
8. Зверніть увагу на колір – він не зміниться. Якщо хочете отримати більш яскравий, можливо, вам варто збільшити кількість ягід. Перекладіть готове морозиво у форму для заморожування.
9. Тримати морозиво у морозильнику потрібно від 4 до 6 годин. Після цього можна вживати його в їжу.
Прикрасити готове морозиво перед подачею на стіл найкраще свіжими ягодами.
Смачного!
