Щоб приготувати таку яєчню, вам знадобиться більше часу, ніж просто посмажити яєчню. Але ця страва безперечно варта того, щоб витратити на неї час. Варені яйця в заливці цибулі виходять ніжними і дуже смачними. А сирна скоринка на подушці це просто шедевр кулінарного мистецтва. Обов'язково спробуйте таку яєчню приготувати своїм домашнім і ви будете підкорені.
Інгредієнти:
- Курячі яйця – 2 шт.
- Твердий сир – 50 г.
- Борошно – 1 ст. л.
- Олія вершкове – 40 г.
- Сметана – 2 ст. л.
- Молоко – половина ст.
- Цибулина ріпка – 1 шт.
- Зубчик часнику – за бажанням.
- Зелень, спеції – до смаку.
Як приготувати:
1. Ріпчасту цибулю потрібно подрібнити якомога дрібніше і відправити на сковороду разом із вершковим маслом. Обсмажувати до прозорості.
Також можна додати подрібнений часник і обсмажувати овочі разом.
2. Курячі яйця відварити в підсоленій воді до крутого стану, потім остудити і очистити від шкаралупи.
3. Яйця розрізати навпіл і викласти у форму для запікання серединкою вгору.
4. До обсмаженої цибулі додати|добавляти| муку|борошно| і перемішати інгредієнти прямо в сковороді.
5. Молоко можна замінити вершками, так у страви буде більш виражений вершковий смак.
6. Молоко можна замінити вершками, так у страви буде більш виражений вершковий смак.
7. Спеції підійдуть такі як чорний перець, паприка або мускатний горіх.
За бажанням додайте свої улюблені приправи в сковороду з цибулею.
8. У сковороду додасть дві ложки сметани і перемішати до однорідності.
9. Акуратно викласти цибульно-вершкове заливання у форму для запікання таким чином, щоб повністю накрити яйця порізані.
10. Посипати блюдо зверху тертим сиром і відправити в розігріту духову шафу на десять хвилин.
Така яєчня чудово підійде у вигляді гарячої закуски або гарніру до м'ясної страви. Подавати потрібно гарячим, прикрасивши зеленню.
Смачного!
