При належному старанні навіть елементарну яєчню можна приготувати так, що оближеш пальчики. Для цього рецепту знадобиться, окрім власне яйця, ще й невеликий шматочок сиру. Але і цей мізерний список продуктів цілком може перетворитися на цікавий сніданок.
Повітряна, з сирним ароматом, прикрашена дрібно нарізаною зеленню — така яєчня сподобається всім без винятку.
Інгредієнти:
- Яйце куряче – 1 шт.
- Сир Російський – 50 г.
- Зелень – до смаку.
- Сіль, перець – до смаку.
Як приготувати:
1. Куряче яйце вимити та розбити, розділивши білок та жовток у різні миски.
2. У миску з білком додайте|добавляйте| трохи солі.
Цілком можна замість звичної кухонної додати гімалайську рожеву або будь-яку іншу сіль.
3. За допомогою міксера слід збити білок до стану піни.
4. Твердий сир подрібнити на тертці і додати миску до збитого білка. Підійде як Російський, так і Голландський сорт – головне, щоб сир був твердим.
5. За смаком слід додати свіжозмелений перець або інші спеції.
6. Також підготуйте зелень. Можна взяти абсолютно будь-яку: кріп, зелену цибулю чи петрушку. У нашому випадку використано молодий кріп.
7. У сковороду покласти шматочок вершкового масла|мастила| і поставити сковороду на вогонь. Дочекайтеся, поки олія повністю розплавиться.
8. У сковорідку вилити білок із сиром та акуратно розподілити, надавши потрібну форму.
9. У центр білка вилийте жовток, нічого страшного, якщо він трохи порвався. Тепер накрийте кришкою сковороду і готуйте страву пару хвилин.
Така яєчня виходить дуже ніжною та повітряною, подавати її слід, рясно посипавши нарізаною зеленню.
Смачного!
