Яєчня з овочами на сковороді – це ситна страва, яку можна сміливо приготувати на сніданок. При виборі інгредієнтів краще зупинити вибір на домашніх курячих яйцях. Вони за смаком кращі за магазинні, та й корисніші. Як овочі підійде покупна суміш, яка продається практично в кожному продуктовому магазині. Подавати готову страву до столу варто одразу ж, поки вона не охолола. Якщо ви любите соуси, тоді вибір найкраще зупинити на домашньому кетчупі чи майонезі. Також доречними будуть будь-які овочеві салати або домашня консервація (помідори, огірки, ікра кабачкова та інше).
Інгредієнти:
- Яйця курячі – 3 шт.
- Сіль – до смаку.
- Овочева суміш – 70-100 г.
- Олія – 20 мл.
Як приготувати:
1. Відразу ж розморозьте овочеву суміш.
Якщо у вас її немає або можливість її придбати відсутня, тоді просто використовуйте ті овочі, які є під рукою. Наприклад, можна взяти моркву, помідор та болгарський перець. У покупній овочевій суміші асортимент овочів, звичайно, значно більший, але страшного в цьому нічого немає.
Отже, викладіть овочі на сковороду, на яку попередньо налийте олію. Якщо ви дотримуєтеся дієти, тоді можете замінити масло звичайнісінькою водою.
2. Обсмажте овочі протягом 30-40 секунд і відразу вбийте курячі яйця. Якщо з необережності впаде шматочок шкаралупи з них, обов'язково її одразу дістаньте.
3. Посоліть яєчню.
Якщо хочете, можете сміливо додати ще якісь спеції. Наприклад, це може бути мелений перець чи паприка.
4. Тепер смажте її на помірному вогні до повної готовності. Часом це займе від сили хвилини 4-5. Можна закрити сковороду кришкою, але в такому разі глазуня з яєць вийде на вигляд інший.
Подавайте яєчню з овочами до столу, доки вона не охолола. Можете її прямо в сковороді поставити на стіл або викласти на блюдо кожному.
Смачного!
