У європейських супермаркетах часто можна зустріти на полиці замариновані курячі або перепелині яйця у міцному маринаді зі спеціями на основі оцту. У Британії практично у кожному пабі подають до пива цю оригінальну закуску з яєць.
Спробуйте і ви приготувати яйця по-британськи на наш рецепт, можливо, саме така незвичайна закуска до пива здивує ваших домочадців і займе своє гідне місце на вашому столі.
Інгредієнти:
- Яйця курячі – 7-8 шт.
- Фільтрована вода – 300 мл.
- Оцет 9% – 200 р.
- Сіль – 2 ч. л.
- Цукор – 60 р.
- Перець горошком – 10 шт.
- Запашний перець – 4 шт.
- Кориця – 1/3 ч. л.
Як приготувати:
1. У сотейнику з'єднуємо воду, оцет та спеції. Доводимо маринад до кипіння та знімаємо з плити. Даємо йому охолонути.
2. Яйця курячі добре миємо в проточній воді, потім поміщаємо в каструлю і варимо з моменту закипання 10-12 хвилин. Охолоджуємо в холодній воді до повного остигання.
3. Очищаємо зварені круто яйця від шкаралупи.
4. Заповнюємо банку об'ємом 800 мл підготовленими вареними яйцями та заливаємо охолодженим маринадом. Закриваємо банку звичайною кришкою (не герметично!) та поміщаємо в холодильник мінімум на 3-4 дні. За цей час яйця промаринуються, і оригінальну закуску до пива можна дегустувати.
Яйця англійською готові. Зберігати таку закуску можна в холодильнику близько тижня.
Смачного!
