Щоб замовити суші Київ, варто відкрити сайт служби доставки БагатоЛосося та додати свої улюблені страви до кошика. Це просто. А готувати суші легко чи складно? Професіонали стверджують, що легко, якщо знати та слідувати всім правилам. Здається вони трохи лукавлять.
Як приготувати ідеальні роли, котрі не будуть розвалюватися чи липнути до рук? Процес готування смачної та корисної їжі починається з правильного вибору інгредієнтів. Якщо ж не має бажання витрачати свій час на пошук ідеальних складових, – доставка – кращий варіант.
З чого приготувати суші
Серйозно налаштовані на приготування екзотичної їжі власними руками? Щоб зробити суші чи роли, крім водорості та рису вам можуть знадобитися:
- Різні види риби: лосось, макрель, вугор і т.п.
- Морепродукти. Частіше всього це креветки чи мідії.
- М’ясо, наприклад, курка чи бекон.
- Вершковий сир. Зазвичай використовують сир «Філадельфія».
- Свіжі овочі та фрукти. Дуже багато рецептів передбачає використання огірка чи авокадо.
- Солодкий омлет.
Інгредієнти можуть бути найрізноманітнішими. Експериментуйте, готуйте монороли чи використовуйте класичні комбінації, наприклад, сир та лосось. Ви можете придумати свій варіант і не обмежуватися традиційними складовими. Головне, щоб продукти були свіжими та якісними.
Риба для суші
Японці полюбляють використовувати в суші саме сиру рибу. Ми же маємо всі шанси отруїтися від споживання подібного інгредієнту. Не бажано готувати суші саме з ним, але, якщо ви відправилися до магазину за сирою рибою для суші й налаштовані її придбати, не дивлячись ні на що, дотримуйтеся таких правил:
- Купуйте рибу шокової заморозки. Вважається, що лише глибоке замороження може вбити всіх паразитів.
- Не беріть рибу, на якій є надто багато льоду, бо продукт скоріше всього заморожували повторно й напевно не один раз.
- Не купуйте рибу надто яскравого кольору. Вона, скоріше всього, підфарбована.
- Поганий запах від риби? Не варто її класти до власного кошика, навіть, якщо вигляд близький до ідеалу.
- Зверніть увагу на очі. Вони мають бути вологими, а тушка – твердою та пружною.
Якою би гарною не була риба, вона все-таки потребує хоча би мінімальної обробки. В іншому випадку, краще замовити суші, котрі будуть складатися з дійсно якісних інгредієнтів.
Підготовка складових
Почнімо з рису. Для суші підійде круглий, та краще все-таки використовувати рис, що спеціально призначений для даної страви. В нього прийнято додавати заправку з рисового оцту. Щоб отримати ідеальний продукт, точно дотримуйтеся інструкцій на пакунку.
Обробка сирої риби не гарантує її 100% безпеку, та все ж дозволяє хоча б частково ліквідувати можливі загрози. Продукт кілька разів занурюють в окріп, а потім в льодяну воду. Нерідко рибу маринують – натирають сіллю й обкладають шматочками лимону.
Що можна додати о всесвітньо відомої страви:
- Вугор. Він має бути копчений, та підійде й варіант зготований на грилі.
- Креветки. Тільки варені. Свіжі чи свіжоморожені морепродукти відварюють в ледь підсоленій воді. Їх насаджують на шпажки і готують протягом 4 хвилин.
- М’ясо. Варять чи піджарюють.
- Омлет. Роблять з 2 збитих яєць, 2 чайних ложок коричневого цукру, солі-перцю та ложечки соєвого соусу.
Готування японських страв – це справжня наука. Щоб страва вийшла смачною та корисною, замало одних порад з інтернету. Сушисти в Японії навчаються 2 роки, щоб здобути знання та відпрацювати навички. Українці ж воліють замовляти суші з доставкою.
