На вечерю чи обід радимо приготувати дуже смачну запечену картоплю зі спеціями в соусі з меду та гірчиці. Такий варіант приготування улюбленого овочу урізноманітнить ваше домашнє меню і неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям.
Шматочки пряної картоплі можна подати і як основну страву, і як гарнір до м'яса, риби або птиці.
Інгредієнти:
- Картопля очищена – 600-650 г.
- Гірчиця слабогостра – 1 ч. л.
- Рідкий мед – 2 ч. л.
- Олія – 1-2 ст. л.
- Сіль, мелений перець – до смаку.
- Паприка червона, сухий часник – до смаку.
Як приготувати:
1. Очищену від шкірки картопля нарізаємо великими часточками або кубиками.
2. Перекладаємо його в миску і додаємо олію, сіль, рідкий мед, гірчицю та спеції на свій смак.
Звичайну гірчицю можна замінити французькою (із зернами) за бажанням.
3. Перемішуємо все добре, щоб всі картопляні шматочки просочилися соусом, і залишаємо в такому вигляді на 10 хвилин.
4. У цей час вмикаємо на розігрів духовку і виставляємо температуру 200-220 градусів.
Замариновану картопля поміщаємо в пакет для запікання, повертаємо щільно кінці і поміщаємо його у відповідну за розміром форму. Картопля повинна заповнити форму в один шар, щоб вона рівномірно приготувалася і не залишилося сирих скибочок.
Можна влити в середину пакета пару ложок води або бульйону для соковитості.
Ножем проколюємо пакет у кількох місцях для виходу пари та поміщаємо форму у розігріту духовку на 40-45 хвилин.
За кілька хвилин до закінчення запікання пакет можна розрізати і дати шматочкам картопляним трохи підрум'янитися.
Блюдо готове. Подаємо відразу до столу в гарячому вигляді на підігрітих тарілках як основне блюдо або як гарнір до м'яса або птиці. Зверху посипаємо рубаною зеленню.
Смачного!
