Смачну та ситну вечерю для всі сім'ї приготувати можна із звичайнісіньких продуктів. Один із таких варіантів страв для сімейної вечері – це макаронна запіканка з котлетами. Котлети для запіканки можна приготувати самим. А можна купити вже готовий напівфабрикат, щоб заощадити час на приготування.
У нашому випадку ми приготуємо котлетки із покупного фаршу самі, але ви вибирайте той варіант, який вам більше підходить.
Інгредієнти:
- Макарони (сухі) – 200 р.
- Олія вершкове – 20 г.
- Фарш м'ясний – 250 г.
- Картопля – 50 г.
- Цибуля ріпчаста – 30 г.
- Яйця курячі – 2 шт. (1 шт. у фарш).
- Молоко – 100мл.
- Сир твердий – 30–35 г.
- Сіль, перець – до смаку.
Як приготувати:
1. У мисці змішуємо фарш (яловичина, індичка), одне яйце, подрібнену цибулю і терту сиру картоплю. Присолюємо і перчимо до смаку. Перемішуємо до одержання однорідного котлетного фаршу.
2. З фаршу, що вийшов, формуємо котлетки і пануємо їх в мелених сухариках. Злегка обсмажуємо їх з двох боків на олії до отримання рум'яної скоринки.
3. Макарони відварюємо до готовності у підсоленій воді і додаємо шматочок вершкового масла. Перемішуємо.
Бажано взяти макарони із твердих сортів пшениці. Можете використовувати як звичайні макарони, так і спагетті чи ріжки. Вибирайте найбільш підходящий для вас варіант.
4. Форму для запікання змащуємо м'яким вершковим маслом і посипаємо панірувальними сухарями.
5. Готуємо заливку для нашої запіканки. Змішуємо куряче яйце, молоко, сіль та мелений перчик для аромату.
6. У форму викладаємо підготовлені макарони, розміщуємо тут же котлетки.
7. Вливаємо заливку та посипаємо поверхню майбутньої запіканки тертим сиром.
Накриваємо форму фольгою та ставимо в духовку з температурою 180 градусів буквально на 10-12 хвилин.
Перетримувати в духовці запіканку не варто, інакше скоринка з сиру вийде занадто щільною та несмачною.
8. Запіканка макаронна з котлетами готова.
Подаємо її в гарячому або злегка остиглим вигляді у формі, де вона готувалася.
Салат з овочів буде гарним доповненням до такої ситної та смачної вечері.
Смачного!
