Дуже цікавий рецепт, адже у результаті виходить запіканка більше схожа на пиріг. Така страва безперечно інтригує! Діти його їдять завжди з великим задоволенням – сирна начинка з родзинками виходить дуже ніжною. Готувати запіканку дуже просто, адже тут не потрібно навіть готувати тісто. Спробуйте і ви переконаєтеся, як легко можна спекти десерт до чаю з найпростіших продуктів.
Інгредієнти:
- Вірменський лаваш – 1 шт.
- Сир – 300 р.
- Курячі яйця – 3 шт.
- Манна крупа – 2 ст. л.
- Цукровий пісок – 4 ст. л.
- Кефір (для заливання) – 1 ст.
- Цукровий пісок (для заливання) – 3 ст. л.
- В'ялена вишня, родзинки – за смаком.
- Ванілін – за смаком.
Як приготувати:
1. Попередньо потрібно залити окропом родзинки та залишити його хоча б на десять хвилин. Після цього наріжте ізюм, якщо сухофрукти надто великі.
2. До сиру додайте куряче яйце і добре перемішайте масу. Після цього додайте цукор.
Ви можете регулювати кількість цукру, залежно від свого смаку.
3. Потім додайте до маси манну крупу.
Зверніть увагу, що манка має бути без грудочок і без вираженого запаху.
4. У нашому варіанті для начинки використана в'ялена вишня та родзинки, але також можна взяти і цукати – орієнтуйтесь на свій смак. Після того як родзинки додані, сир потрібно перемішати.
5. Варто також додати і ванільний цукор, він надасть випічці приємного аромату.
6. Замість лаваша можна взяти пшеничний рол – у нього зручніше загортати начинку, оскільки він рівної форми. Розкладіть лаваш на рівній поверхні.
7. Обережно розкладіть начинку на лаваш і розрівняйте вилочкою.
8. Тепер потрібно згорнути лаваш рулетом. Зробити це потрібно обережно, щоби лаваш не порвався.
9. Форму для запікання змастіть маслом і, склавши рулет равликом, помістіть його у форму.
10. Яйця розбити в мисці, сюди ж додати кефір або сметану і добре збити масу віночком.
11. Тепер залишилося залити запіканку заливкою та відправити до духової шафи на сорок хвилин.
Подавати запіканку можна як у гарячому, так і холодному вигляді. Під час подачі можна посипати цукровою пудрою.
Смачного!
