Ніжний та смачний салат з грибами та шинкою можна приготувати як на свято, так і просто як доповнення до вечері у родинному колі. Цей салат листковий, і тому готувати його найкраще у спеціальному кільці. Ви можете зробити таку обручку своїми руками з фольги або старої алюмінієвої банки.
Прикрасити салат можна гілочкою петрушки або маринованими грибами.
Інгредієнти:
- Яйця курячі – 2 шт.
- Печериці мариновані – 10 шт.
- Сир твердий – 70 г.
- Цибуля ріпчаста – 1/2 шт.
- Шинка – 100 г.
- Майонезний соус – 100 г.
- Картопля середнього розміру – 1 шт.
- Морква середнього розміру – 1 прим.
- Сіль, зелень – до смаку.
Як приготувати:
1. Насамперед слід відварити овочі та курячі яйця.
Готовність картоплі та моркви можна дізнатися, просто проткнувши їх ножем.
2. Першим шаром потрібно викласти терту варену картоплю, потім злегка притиснути її.
Так як салат листковий, його найкраще готувати в кільці або прозорому салатнику.
3. Майонез найкраще брати домашній, але магазинний варіант теж підійде. Шар із картоплі рясно змастити майонезом.
4. Мариновані гриби нарізати слайсами і викласти поверх майонезу. Варену моркву очистити і натерти на терці, а потім викласти поверх шару грибів і притиснути спеціальним пресом, якщо ви готуєте в кільці.
5. Шар із вареної моркви потрібно також змастити майонезом.
6. Шинку необхідно брати високої якості, її слід довільно подрібнити та викласти черговим шаром.
7. Шар із шинки теж потрібно змастити майонезом і гарненько притиснути.
8. Цибулю подрібнити і на кілька хвилин залити окропом – це прибере зайву гіркоту. Цибулевий шар необхідно рівномірно розподілити поверх інших верств.
9. Курячі яйця відварити до крутого стану, а потім очистити і натерти на тертці. Шар із тертих яєць викласти поверх інших шарів.
10. Яйця добре притиснути і змастити майонезним соусом.
11. Останній шар – шар тертого твердого сорту.
Варто користуватися дрібною терткою, то салат буде виглядати максимально акуратно.
Салат повинен постояти в холодильнику хоча б півтори години, щоб він просочився. Прикрасити страву можна половинками грибів та свіжою зеленню.
Смачного!
