Тонкі млинці на молоці з дірочками: 10 покрокових рецептів млинців на молоці і окропі від А до Я

У сьогоднішній статті мова піде про млинці, рецепти яких величезна кількість! Багато господині для того, щоб знайти правильний і відповідний для себе і своєї сім’ї рецепт, перебирають безліч варіантів, щоб знайти той самий, в якому буде найбільше дірочок.

І сьогодні я хочу спростити цю задачу, покажу свої варіанти приготування. Адже вони насправді користується попитом, так само як пишні оладки на кефірі, і я б сказав «дуже великим» . Є тут невеликий секрет – потрібно спекти їх з содою або окропом і тоді у вас все вийде.

Якщо ви переживаєте з приводу того, що вони у вас не вийде, тоді перевірені рецепти тонких млинчиків з дірочками на молоці, обов’язково допоможуть вам з цією проблемою впоратися, в кращому вигляді! Виходять вони у всіх, хто готує їх за моїми покроковим рекомендацій. Такі ажурні – обов’язково здивують і порадують всю вашу родину і звичайно ж друзів!

Якщо ви любитель смачних млинців, то напевно не відмовляться і від сирників з сиру.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Тонкі з дірочками млинці на молоці і на окропі

Інгредієнти:

  • Борошно — 2,5 склянки
  • яйця курячі — 2 шт
  • крутий окріп — 2 склянки
  • молоко — 0,5 літра
  • цукор — 1 столова ложка
  • рослинна олія — 3-5 ст. ложки
  • сіль — за смаком.

Спосіб приготування:

Для початку нам потрібно підготувати всі необхідні продукти. Беремо глибоку миску розбиваємо в неї два яйця і за допомогою віночка доводимо до однорідності.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Туди ж вливаємо півлітра молока, додаємо одну столову ложку цукру і солі за смаком. Ретельно перемішуємо, щоб розчинився цукор.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Тепер додаємо два з половиною склянки борошна, в миску.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Акуратно вливаємо тоненькою цівкою закипілу воду і одночасно розмішуємо. Необхідно домогтися такої консистенції, щоб тісто в підсумку вийшло не густим і не сильно рідким, і звичайно ж без камочков.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

В самому кінці вливаємо від трьох і до п’яти столових ложок рослинного масла.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Для випічки млинців найкраще використовувати спеціальну сковороду, яку перед самою випічкою потрібно сильно розжарити і для самого першого млинця можна змастити рослинним маслом.

Беремо однією рукою за ручку сковороду і з допомогою ополоники (другий рукою) повільно вливаємо тісто так, щоб воно рівномірно розтеклося по всьому дну.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Після чого ставимо її на розжарену плиту і доводимо до готовності одну сторону, це буде видно, коли краю підсмажаться, перевертаємо і проробляємо теж саме з зворотного боку.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Викладаємо стопкою в плоску тарілку один за іншим. Ось таким способом напекаем стільки млинців, скільки вам необхідно, щоб нагодувати всю свою сім’ю чи друзів.

Подаємо їх зі сметанкою, з топленным вершковим маслом або з улюбленим варенням, або зі згущеним молоком.

Тонкі млинці на молоці з дірочками покроковий рецепт з фото

Інгредієнти:

  • Яйця курячі — 3 шт
  • молоко — 400 мл
  • борошно — 2 склянки
  • кефір — 100 мл
  • сметана — 1 ст. ложка
  • цукор 1,5 ст. ложки
  • розпушувач — 1 ч. л
  • рослинне масло в тісто — 3 ст. л
  • ванілін
  • сіль — за смаком.

Спосіб приготування:

Беремо глибоку миску, додаємо в неї три яйця, додаємо цукор, сіль і розмішуємо з допомогою віночка до розчинення цукру, а після вже додаємо сметану.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Тепер вливаємо півсклянки кефіру і 400 мілілітрів молока.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Кладемо борошно, розпушувач і доводимо її до однорідної маси так, щоб не було грудочок.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Залишилося тільки влити соняшникова або будь-яке рослинне масло і додати трохи ваніліну.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Тісто готове, тепер настав час для випікання смачних млинців.

Для того, щоб перший млинець не вийшов грудкою, нам необхідно розігріту сковороду змастити рослинним маслом кулінарної пензликом.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Наливаємо за допомогою ополоники тісто, рівномірно розподіливши його по всьому дну сковороди. Ставимо на плиту і доводимо до готовності з одного боку, перевертаємо і проробляємо теж саме з іншого боку.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Ось такі виходять тоненькі млинці з дірочкою. Викладаємо їх стопкою і пригощаємо своїх близьких і рідних.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Спробуйте приготувати і ви, за цим рецептом і напишіть в коментарі, смачно чи не дуже вийшло, може, щось треба змінити.

Як швидко приготувати млинці на молоці тонкі з дірочками

Інгредієнти:

  • Борошно — 1 склянка
  • молоко — 200 мл
  • яйця — 2 шт
  • харчова сода — 1 ч. ложка
  • окріп — 100 мл
  • цукор — 1 ст. ложка
  • олія оливкова — 3 ст. л
  • сіль — за смаком.

Спосіб приготування:

У миску вбиваємо два яйця, додаємо туди сіль, цукор і ретельно перемішуємо.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

В яєчну суміш вливаємо склянку молока і всипаємо з допомогою сита борошно для того, щоб збагатити його киснем.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Тепер додаємо обов’язково крутий окріп і гарненько збиваємо тісто так, щоб розчинилися всі грудочки.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Вливаємо олію і залишаємо хвилин на 5-10 постояти.

Далі беремо сковороду, ставимо її на гарячу плиту, як тільки вона нагрілася, змащуємо її рослинним маслом і починаємо випікати.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Розподіляємо по всій сковороді тонким шаром тісто і обсмажуємо з двох боків до золотистого кольору.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Такі от гарні і апетитні повинні вийшли на виході млинці.

Рецепт тонких млинців на молоці з дірочками на дріжджах

Інгредієнти:

  • Борошно — 2 склянки
  • молоко — 800 мл
  • яйця — 2 шт
  • дріжджі сухі — 1 ч. ложка
  • вершкове масло — 2 ст. л
  • цукор — 2 ст. л
  • сіль — за смаком.

Спосіб приготування:

Висипаємо дріжджі в чашку, додаємо до них три ложки молока і розтираємо до отримання маси у вигляді гладкої пасти.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

І перекладаємо отриману пасту в миску з теплим молоком.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Додаємо одну столову ложку цукру, сіль за смаком і половину необхідної борошна.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Ретельно перемішуємо всю масу, щоб не було грудочок.

Накриваємо опару рушником і залишаємо настоюватися для підйому в теплому місці протягом однієї години.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

У чашку вбиваємо два жовтки, всипаємо цукор і збиваємо, додаємо молоко і просіяне борошно. І з’єднуємо з неї опарою.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Доводимо до однорідності, знову накриваємо рушником і залишаємо в спокої на 40-50 хвилин.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

А в що залишилися білки додаємо трохи солі і збиваємо за допомогою міксера в міцну піну.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Перекладаємо їх у тісто і перемішуємо зверху вниз.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Вершкове масло необхідно розтопити і з’єднати із загальною масою.

Включаємо плиту, ставимо на неї сковороду , змащуємо її маслом і випікаємо млинці з двох боків до золотисто-рум’яного кольору.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Подавайте готові млинці гарячими, зі сметанкою або з варенням.

Млинці на молоці з дірочками за класичним рецептом

Інгредієнти:

Яйця — 3 шт

борошно — 280 гр

молоко — 300 мл

саду харчова — 1/2 ч. ложки

цукор — 3 ст. л

сіль — за смаком.

Спосіб приготування:

В підходящу миску розбиваємо три яйця, додаємо цукор, сіль і соду. І починаємо збивати виделкою.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Тепер вливаємо половину підігрітого молока, щоб млинці не вийшли всередині сирі. І з допомогою сито просіваємо і всипаємо в миску борошно.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Починаємо заважати наше тісто, по консистенції воно повинно вийти нагадує густу сметану. І щоб прискорити цей процес збиваємо масу міксером.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Додаємо решту молока, три столові ложки рослинної олії і доводимо до однорідності.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Залишаємо в теплому місці настоюватися тісто, хвилин на двадцять.

По закінченню часу ставимо сковороду на вогонь, так само як я описував в попередніх рецептах, змащуємо її маслом і заливаємо рівномірно тісто так, щоб воно розтеклося по всій поверхні.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Обсмажуємо з двох боків до готовності. І перевіряємо самий перший млинець на смак, чи вистачає цукру і солі.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Змащуємо кожен готовий млинець вершковим маслом.

Рецепт тонких млинців з дірочками заварні на молоці

Інгредієнти:

  • Борошно — 3 склянки (склянку — 250 мл)
  • вода — 400-600 мл
  • яйця — 3 шт
  • молоко — 500 мл
  • масло вершкове для тіста — 25 гр
  • цукор — 2 ст. л
  • сіль — 1 ч. л.

Спосіб приготування:

У чашку просіваємо три склянки борошна, додаємо сіль, пару столових ложок цукру і вливаємо півлітра молока.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Вливаємо три курячих яйця і доводимо до однорідного стану без грудок.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Якщо в тісто влити розтоплене вершкове масло, то млинці виходять більш здобними і ніжними, а від рослинного, вийдуть сухі.

Вливаємо вершкове масло в тісто і 2-3 склянки дуже гарячої води.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

І доводимо до такої консистенції, якими б ви хотіли бачити, товщиною свої млинці. У мене пішло приблизно 500 мл води і тісто вийшло не густе і не дуже рідке, ось таке як на фото нижче.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Залишаємо його настоюватися протягом 20-30 хвилин.

У цьому рецепті ми не будемо змащувати сковороду маслом, так як воно є в тесті.

В розпечену сковороду наливаємо по всьому периметру тісто з допомогою ополоники і випікаємо до золотистого кольору з обох сторін.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Складаємо їх в стопку і подаємо до столу.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

З одержаних млинців можна приготувати фаршировані: з м’ясом, капустою, куркою, печінкою і так далі з чим завгодно.

Тонкі млинці на молоці з дірочками в пляшці

Інгредієнти:

  • Борошно — 10 ст. л
  • молоко — 600 мл
  • яйця — 2 шт
  • рослинна олія — 3 ст. л
  • цукор — 3 ст. л
  • сіль — 1/2 ч. л.

Спосіб приготування:

У підготовлену пляшку додаємо сіль, цукор, борошно, вбиваємо яйця.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Вливаємо три столові ложки рослинної олії і додаємо молоко.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Після чого закручуємо кришку і починаємо збовтувати пляшку протягом 5-7 хвилин.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Ставимо сковороду, наливаємо в неї крапельку олії, розмазуємо його пензликом і починаємо пекти млинці. Заливаємо тісто, акуратно розподіляємо його по всій поверхні, ставимо на плиту і доводимо до готовності з двох сторін.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Млинці виходять смачні і ніжні.

Смачні млинці на молоці з сиром

На десерт такий варіант приготування млинців я вважаю відмінним. Читаємо і запам’ятовуємо даний рецепт приготування страви.

Інгредієнти:

Для млинців:

  • Молоко — 500 мл
  • яйця — 3 шт
  • борошно — 1,5 склянки
  • сода — 1 ч. л
  • цукор — 2 ст. л
  • масло рослинне — 2 ст. л

Для начинки:

  • Сир — 500 гр
  • родзинки — 100 гр
  • цукрова пудра — 100 гр
  • яйце — 1 шт
  • масло вершкове — 50 гр
  • ваніль — щіпка.

Спосіб приготування:

Три яйця збиваємо з дрібкою солі і цукру до утворення пишної піни. Потім додаємо дві столові ложки борошна, просіваючи її через ситечко.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Далі вливаємо тепле молоко і акуратно додаємо решту просіяне борошно з содою, одночасно перемішуючи віночком. Тісто не повинно вийти дуже рідким і тим більш густим.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Родзинки необхідно залити окропом і залишити так хвилин на 5-7, щоб він розм’якли, таким чином, позбутися від бруду.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Тепер додаємо в тісто дві столові ложки рослинної олії і стільки ж крутого окропу, ретельно все перемішуємо.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Випікаємо млинці на розігрітій сковороді з двох сторін до золотистого кольору.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Готуємо начинку і для цього викладаємо в тарілку сир, розминаємо його виделкою, додаємо ваніль, цукрову пудру і додаємо родзинки, з якого злили всю воду і просушили рушником, вбиваємо одне яйце і ретельно перемішуємо.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Тепер беремо готовий млинчик, перевертаємо його на зворотний бік і за допомогою столової ложки викладаємо сирну начинку і розподіляємо її.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Підверніть краю і скручуємо його рулетикомкак показано на фото.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Викладаємо загорнуті млинці в деко змащений розтопленим вершковим маслом яким ми змастимо всі млинці.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Ставимо деко в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин, для того, щоб вся начинка прогрілася і загинули всі шкідливі бактерії знаходяться в сирому яйці.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Ось така краса вийшла.

Рецепт млинців з дірочками на 1 літр молока

Часто, у багатьох гарний ранок починається з млинчиків. Якщо у вас під рукою знаходиться один літр молока і доповнення ще кілька інгредієнтів, тоді можна спекти рум’яні, ситні млинці. Виходить дуже смачно зі сметаною, так і зі згущеним молоком!

Інгредієнти:

  • Молоко — 1 літр
  • борошно — 2-3 склянки
  • окріп —
  • рослинне масло — 3-4 ст. л
  • масло вершкове для смаження
  • яйце — 2 шт
  • цукор — 3 ст. л
  • сода — 1 ч. л
  • сіль — за смаком.

Спосіб приготування:

Змішуємо в мисці молоко, цукор, сіль, соду, половину борошна, рослинне масло і перемішуємо міксером. Якщо консистенція вийшла рідкуватий, тоді додаємо ще борошна.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Вливаємо півсклянки окропу. Виходить дуже рідке тісто, саме таке і повинно вийти для нашого страви.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Розігріваємо сковороду, змащуємо її маслом і починаємо пекти млинці. Виливаємо трохи тіста і даємо йому розтектися.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Обсмажуємо млинці з кожної сторони до рум’яного кольору і подаємо до столу.

Тонкие блины на молоке с дырочками: 10 пошаговых рецептов блинчиков на молоке и кипятке от А до Я

Млинці приготовані на молоці без яєць

У вихідні хочеться себе побалувати яким небудь смачним сніданком, а не приїлася яєчнею або вівсянкою. Млинці люблять як дорослі, так і діти, тому печу їх багато і з задоволенням. Подаю їх зі сметаною, медом і варенням, кожен вибирає для себе кращий варіант. Якщо ви не дуже любите солодкого, тоді їх можна зробити солоними і подати як з плавленим сиром, так і з паштетом.

Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
DvaGusya
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: