Приготувати страву дуже просто і швидко. Можна посолити, посмажити, зварити суп, запіканку і т.д.
У цій статті я вам розповім і покажу кілька рецептів приготування соковитої, ніжної горбуші в духовці. Ви зможете легко її запекти, здивувати своїх близьких майстерністю кулінарії, навіть якщо не вважаєте себе першокласним кухарем. Також рекомендую оцінити скумбрію запечену у фользі, дуже смачно.
Найголовніше це вибрати якісну рибку. Відрізнити її можна за кількома якостями вона має бути гладкою, чистою без різних плям. Зябра повинні бути світло-червоного кольору. Хвіст не повинен бути сухим і завітряним, інакше можна вважати, що її заморожували неодноразово.
Як приготувати горбушу в духовці у фользі повністю
Спосіб приготування:
- Горбуша – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Рослинна (оливкова) олія – 3 ст. ложки
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Перець червоний мелений – за смаком
- Лимон – 1 шт.
- Петрушка – за смаком
Інгредієнти:
1. Тушку очищаємо від луски, відрізаємо плавці, хвіст. Дістаємо всі начинки, ретельно промиваємо тушку і добре обсушимо її.
2. Змащуємо рибку зовні та зсередини рослинним (соняшниковим маслом). Змішуємо сіль з меленим перцем і солимо з усіх боків та всередині.
3. Нарізаємо кругляшками лимон, і півкільцями цибулю, зелень дрібно кришимо. Лимон викладаємо як подушечку на фольгу.
4. Викладаємо рибку на лимон, починаємо фарширувати, кладемо лимон, цибулю, зелень.
Порада: Чим більше інгредієнтів ви покладете, тим більше соку ви отримаєте, завдяки цьому страва танутиме в роті.
5. Щільно обгортаємо горбушу фольгою і відправляємо її в розігріту духову шафу на 180 градусів на пів години.
6. Через пів години дістаємо, відкриваємо фольгу та відправляємо допікати на 15 хвилин.
Все, страва готова, обов’язково спробуйте приготувати за цим рецептом. Смачного.
Соковита горбуша з картоплею у духовці
Спосіб приготування:
- Горбуша свіжа – 1 шт.
- Картопля свіжа – 3 шт.
- Морква свіжа – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Майонез – за смаком
- Сіль за смаком
- Перець – за смаком
- Рослинна олія – змастити лист
Інгредієнти:
1. Очищаємо від кісток і луски рибу, розрізаємо на дві частини, солимо, перчимо за смаком і змащуємо майонезом, щоб блюдо не вийшло сухим, викладаємо тушку у змащену олією форму для випікання.
2. Очищаємо картоплю під проточною водою, нарізаємо і викладаємо поверх риби, перчимо, солимо.
3. Очищену цибулю та моркву нарізаємо кільцями, по черзі кладемо у форму і знову солимо і перчимо, в кінці змащуємо все майонезом.
4. Зверху накриваємо фольгою та ставимо в розігріту духовку до 180 градусів і випікаємо до готовності.
Соковита вечеря готова. Смачного
Горбуша зі сметаною в духовці
Спосіб приготування:
- Горбуша – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сметана – за смаком
- Сіль, перець – за смаком
- Лавровий лист – 1 шт.
- Олія – 3 ст. ложки
- Спеції – на вибір
- Борошно – 1 ст. ложка
Інгредієнти:
1. Тушку промиваємо, прибираємо всі начинки, відрізаємо голову, знімаємо шкуру. Тушку розрізаємо вздовж і потім шматочками. Викладаємо інгредієнт у змащену олією форму, додаємо лавровий лист.
Порада: Якщо ви не любите поратися з кістками, поки риба не зовсім розморожена, видаліть хребет.
2. Солимо, перчимо на смак. Цибулю очищаємо від лушпиння і нарізаємо півкільцями. Добре розігріваємо сковороду, наливаємо олію і обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.
3. Висипаємо в миску борошно, додаємо щіпку солі та викладаємо сметану, наливаємо трохи води та замішуємо соус.
4. Готову цибулю викладаємо на лист, заливаємо все сметанним соусом. Накриваємо фольгою і ставимо в розігріту духову шафу при температурі 180 градусів на 20 хвилин.
5. Через 20 хвилин знімаємо фольгу і продовжуємо пекти 15-20 хвилин, залежно від вашої духовки.
Запрошуємо рідних та близьких скуштувати соковиту рибку. Смачного.
Смачний рецепт горбуші шматочками
Спосіб приготування:
- Філе горбуші – 400 гр.
- Картопля – 700 гр.
- Сир твердий – 200 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Сіль, перець чорний мелений – за смаком
- Олія соняшникова
- Фольга
Інгредієнти:
1. Картоплю очищаємо і нарізаємо дрібною соломкою, моркву кришимо півкільцями, ріпчасту цибулю шаткуємо півкільцями. З’єднуємо все в одній мисці, солимо, перчимо на смак, все добре розмішуємо і можна влити олію.
2. Тушку нарізаємо шматочками, солимо з двох сторін. Фольгу розрізаємо на квадратики і викладаємо на неї овочі та поруч шматочок рибки. загортаємо фольгу, але не повністю залишаємо відкритий простір.
3. Ставимо у розігріту духовку до 200 градусів. Тим часом натираємо сир на великій тертці.
4. Через 40 хвилин, виймаємо лист засипаємо сиром і знову відправляємо в духовку на 7-10 хвилин.
Страва готова за бажанням можна присипати зеленню. Смачного.
Червона риба з майонезом, запечена з овочами.
Спосіб приготування:
- Горбуша – 1,5 кг
- Морква – 2 шт.
- Картопля – 6 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Сіль – 2 ч. ложки
- Перець чорний мелений – 0,5 ч. ложки
- Соняшникова олія – 4 ст. ложки
- Будь-які спеції – за смаком
Інгредієнти:
1. Горбушу прочищаємо, миємо, видаляємо всі плавці, ріжемо на порційні шматочки і рясно присипаємо спеціями рибу, розподіляємо по всій поверхні і всередині. Накриваємо харчовою плівкою та прибираємо маринуватися на 20 хвилин.
2. Тим часом, четвертинками нарізаємо очищену цибулю, моркву та картоплю чистим і кришимо кружальцями. Також можна додати болгарський перець і помідор. Всі інгредієнти кладемо в ємність, присипаємо сіллю, вливаємо олію 2 ст. ложки добре перемішуємо.
3. Форму або деко змащуємо маслом, укладаємо на дно цибулю, щоб наша страва не підгоріла, потім кладемо горбушу.
4. Починаємо фарширувати черевце риби, і довкола неї. Додамо трохи приправи, вичавимо лимонний сік.
Порада: Якщо риба не жирних сортів, змащуємо зверху олією. З’явиться невелика скоринка.
5. Попередньо розігріваємо духовку до 180 градусів та ставимо форму на 40 хвилин.
Відео про те, як приготувати ніжну та соковиту горбушу в духовці
Звичайно дана риба не найжирніша, але вживши додаткових заходів, ми зробимо її соковитою та ніжною.
Приємного апетиту, сподіваюся, що ці способи приготування горбуші Вам обов’язково знадобляться. Бувай.
