День Народження — це одне з головних свят, коли ми збираємо всіх близьких і рідних людей за одним столом. Поговоримо про те, що ж приготувати в цей день, якими салатами можна здивувати своїх запрошених гостей, але при цьому не витратити на приготування багато часу.
Салати — це звичайно ж, невід’ємна частина будь-якого святкового столу, взяти наприклад обжорку або мімозу, куди без них. Хочеться завжди спробувати щось новеньке й оригінальне. Заздалегідь потрібно підібрати кілька рецептом, вони стануть окрасою і захопить всіх своїм смаком.
Сьогодні я хочу розібрати 8 прекрасних страв, напевно, хоча б кілька для Вас будуть новою ідеєю для святкового столу.
- Салат на день народження з куркою без майонезу
- Хе з кальмарами і морквою
- Смачний салат з печерицями на швидку руку
- Простий і легкий салат з квасолі з сухариками
- Цезар з грибами без курки
- Салат соняшник — Швидко і просто
- М’ясний салат з яловичиною
- Відео про те, як приготувати недорогий літній салат з буряка
Салат на день народження з куркою без майонезу
Назва цієї страви — Коко Шанель, воно готується з овочів і курячої грудки без додавання майонезу. Це страва французької кухні, свою назву отримав безумовно завдяки своїй простоті, легкості і яскравості. Всі готують його по-різному «граючи» інгредієнтами, але а я волію за класичним рецептом.
Інгредієнти:
- Солодкий болгарський перець — 1 шт.
- Свіжий помідор — 1 шт.
- Картопля відварна — 1 шт.
- Куряча грудка відварна — 200 гр.
- Твердий сир — 100 гр.
- Рослинне масло — 80 мл
- Лимон — 0,5 шт.
- Салат — 1 пучок
- Сіль — за смаком
- Перець чорний мелений — за смаком
Спосіб приготування:
1. Перше, що я роблю — це відварюю картоплю і курячу грудку в окремих каструлях, у підсоленій воді. Після того, як все готово, наріжу кубиками. М’ясо можна розібрати на волокна.
2. Болгарський перець промою під проточною водою, розріжу навпіл, видалити насіння, плодоніжки, наріжу соломкою.
3. У чистих помідор видаляють плодоніжку, ріжу шматочками, тут це не принципово, можна і кубиками. Твердий сир натираю на крупній тертці.
4. До рослинного масла додаю лимонний сік, сіль, перець і все збиваю віником. Всі інгредієнти розміщую в одну велику миску, тазик і заправляю, добре перемішую.
5. Лист салату промиваю, укладаю його на блюдце на якому буду подавати страву. Викладаю салат.
За бажанням можна прикрасити. Приємного Вам апетиту.
Хе з кальмарами і морквою
Інгредієнти:
- Кальмари — 500 гр.
- Морква — 1 шт.
- Часник — 6 зубчиків
- Сіль — за смаком
- Чорний мелений перець — за смаком
- Паприка — 1 ч. ложка
- Мелений коріандр — 1 ч. ложка
- Оцет столовий 9 % — 2 ст. ложки
- Рослинне масло — 1 ст. ложка
- Цукор — 1 ч. ложка
- Вода — 5 ст. ложки води
Спосіб приготування:
1. Промиваю морква під проточною водою, очищаю і натираю на тертці для моркви по корейськи. Відправляю в чашку, додаю цукор і щіпку солі. Ретельно перемішую і відставляю в сторону, для того щоб морква дала сік і стала м’якше.
2. Зроблю суміш. Змішаю паприку 1 ч. ложку, чорний перець і мелений коріандр теж по 1 ч. ложки.
3. Кальмари очищаю, промиваю. У киплячу воду відправляю 3 лаврових листа, запашний перець, 1/2 ч. ложки солі і 1 ч. ложку суміші для приготування риби, даю закипіти і готовий розсіл відправляю по 1 кальмару і як тільки закипить через 10-15 секунд виймаю.
4. Потім даю їм охолонути і нарізаю соломкою. Викладаю в моркву.
5. Часник очищаю від лушпиння, продавлюю через прес або дрібно нарізаю, кладу в розігріту сковороду з маслом і через 10-20 секунд всипаю суміш приправ, перемішую і вимикаю плиту, додаю в моркву і кальмари, все добре перемішую.
6. Вливаю оцет і підготовлену воду і ще раз ретельно перемішуємо. І даю настоятися півгодини.
Порада: Обов’язково на цьому етапі перевіряємо на сіль, якщо необхідно, то підсолити.
Блюдо виходить дуже ніжним. Приємного апетиту.
Смачний салат з печерицями на швидку руку
Поділюся з Вами рецептом низькокалорійного салату, який готується буквально за дві хвилини. Він відмінно підійде як для святкового столу, так і для перекусу.
Інгредієнти:
- Квасоля консервована — 1 банку
- Печериці консервовані різані — 1 банку
- Часник — 1-2 зубчики
- Майонез — 1 ст. ложка
- Петрушка — 1 пучок
- Сіль — за смаком
- Перець — за смаком
Спосіб приготування:
1. В одній тарі змішуємо банку квасолі і банку печериць.
2. Промиваємо петрушку під проточною водою, дрібно шаткуємо і відправляємо до інгредієнтів.
3. Зубчики часнику очищаємо від лушпиння і пропускаємо через прес в миску.
4. Трішки посолити і поперчити за смаком. Заправляємо все майонезом, ретельно перешиваємо.
Порада: Якщо ви стежите за своєю фігурою і майонез для Вас це недозволена розкіш, замініть його натуральним йогуртом.
Щоб красиво подати до столу, беремо сервірувальне кільце, викладаємо в нього блюдо. Подаємо до столу, приємного апетиту.
Простий і легкий салат з квасолі з сухариками
Цей салат я готую на кожне свято, так як мій чоловік не просто любить, а обожнює його. Для нього не існує ніяких свят без цього блюда і обов’язково повинно стояти на столі. Дуже легке в приготуванні і зовсім не витратне. Спробуйте приготувати і він Вам обов’язково сподобається.
Інгредієнти:
- Ковбаса варена — 200 гр.
- Квасоля — 1 банка
- Помідори — 4 шт.
- Кириешки (сухарі) — 1 пачка
- Майонез — за смаком
- Сир твердий — 50 гр.
Спосіб приготування:
1. Очищаємо ковбасу від пакувальної плівки, нарізаємо невеликими кубиками.
2. Промиваю помідори ретельно під проточною водою, видаляють плодоніжку і так само ріжу кубиками. Огірки мою, обрізаю хвостики з двох сторін і шаткую соломкою.
3. Складаємо все в одну салатницю, додаємо консервовану квасолю. Заправляємо майонезом і пробуємо, якщо необхідно — додаємо сіль. Трохи прикрасимо зеленню.
4. Перед самою подачею висипаю пачку кириешек. І натираю сир на крупній тертці або іноді дрібно нарізаю.
Порада: Для цієї страви краще використовувати сухарики, приготовлені в домашніх умовах, це з урахуванням того, якщо у вас є на це час.
Блюдо готове, подаємо до столу. Приємного апетиту.
Цезар з грибами без курки
Один з найулюбленіших салатів багатьох людей. У кожної господині є свої рецепт приготування цього популярного страви. Цей рецепт відмінно підійде для любителів грибів. Це блюдо вже багато років радує нас своїм вишуканим смаком.
Інгредієнти:
- Печериці свіжі — 115 гр.
- Сир твердий — 60 гр.
- Салат — 100 гр.
- Помідори черрі — 5 шт.
- Соняшникова олія — 50 гр.
- Сметана — 120 гр.
- Часник — 1 зубчик
- Гірчиця — 1,5 ложки
- Зелень кропу — 50 гр.
- Батон — 80 гр.
Спосіб приготування:
1. Очищаю гриби від плівки, нарізаю крупно, викладаю на розпечену сковороду з олією, обсмажую до готовності.
2. Батон нарізаю кубиками, обрізаю кірки, натираю часник і перемішую. Ставлю в розігріту духовку на 15 хвилин. Можна використовувати білий хліб.
3. Промиваю салат під проточною водою, рву на дрібні шматочки, викладаю в миску, в якій буду подавати страву.
4. Готую заправку. Щоб її зробити беру нежирну сметану, змішую з гірчицею, додаю посічену зелень, поливаю листя салату.
5. Зверху викладаю печериці, сухарики, кладу порізані навпіл черрі і зверху натираю сир на крупній тертці.
Приємного апетиту.
Салат соняшник — Швидко і просто
Нещодавно на святкуванні Дня Народження, я спробувала дуже смачний салатик — соняшник. І я відразу ж попросила рецепт у подруги. Зараз разом з вами буду балувати своїх близьких цим ніжним і трохи калорійним стравою.
Інгредієнти:
- Куряча грудка — 300 гр.
- Шампіньйони — 1 банка
- Яйця — 3 шт.
- Оливки (маслини) — 1/2 банки
- Майонез — за смаком
- Чіпси — 1 пачка
- Сир — 100 гр.
Спосіб приготування:
1. Першим ділом я ставлю грудку і яйця варитися. Потім м’ясо рву на волокна, відділяю білок від жовтка, натираю на дрібній тертці.
2. Змащую плоску тарілку майонезом, на яке буду викладати салат. Викладаю волокна курячої грудки.
3. Наступним шаром викладаю консервовані печериці. Знову змащую майонезом.
4. Потім викладаю яєчний білок потертий на дрібній тертці.
5. Сирний шар кладу на яєчний білок, припорошу його з боків і по всій формі викладаю сир і робимо невелику сіточку зверху.
6. Тепер останнім шаром додам жовтки. Маслини розрізаю навпіл і викладаю їх по всьому салату у вигляді насіння.
7. Небагато можна припорошити зеленню. І в самому кінці роблю пелюстки з чіпсів.
За бажанням під чіпси допустимо покласти огірки. Приємного апетиту.
М’ясний салат з яловичиною
М’ясний салат по-корейськи, дуже смачний і апетитний. Я поміняла 1 інгредієнт на інший. Це червоний болгарський перець на помідор, вся справа в тому, що в моїй родині немає любителів перцю, саме тому дещо змінився рецепт. Ви можете використовувати перець.
1. Промиваємо огірок, відрізаємо з двох сторін «попки», нарізаємо скибочками. Солимо, добре перемішуємо і відставляємо.
Порада: Він готується довше всіх, просолюється 30-40 хвилин, тому можна приготувати заздалегідь.
2. М’ясо промиваю, нарізаю на пласти, потім на соломку. Ріпчасту цибулю шаткую не товстими кільцями. Розігріваю сковороду, наливаю масло, обсмажую м’ясо і цибулю до повної готовності.
3. В цей час очищаємо часник, видавлюємо його через часникодавку або дрібно шаткуємо. З огірків зливаємо сік. Помідори промиваю, вирізаю плодоніжку, нарізаю соломкою.
5. Викладаю в миску з огірками часник, додаю м’ясо з цибулею, помідори і можна полити трохи рослинним маслом, соєвим соусом, і столовий 9% оцтом. А потім все ретельно перемішую.
Подаю до столу і насолоджуюся незвичайним смаком. Приємного апетиту.
Відео про те, як приготувати недорогий літній салат з буряка
Дивіться в цьому відео, як швидко і просто приготувати корисний і смачний салат для всієї родини.
Сподіваюся, що мої рецепти будуть корисні для Вас. Залишайте свої коментарі.
