Приготування запіканки за таким рецептом насправді відмінна ідея, щоб порадувати своїх близьких. По-перше — це дуже швидко і смачно, по-друге — просто, ну а в третіх — дуже корисно, тому що блюдо в духовці піддається гасінню. Крім цього, виходить вона розміром досить великий так само як і м’ясо по-французьки , тому можна нагодувати нею всю свою сім’ю, гостей або навіть залишити на наступний день, адже якщо її розігріти в мікрохвильовці, буде нітрохи не гірше щойно приготованою.
Для випікання цієї страви порекомендував би вам використовувати фарш домашній, тобто, в якому присутня як свинина, так і курятина. Звичайно кожен може вибрати свій варіант, в залежності від особистих уподобань.
Дуже соковита виходить картопляна запіканка зі свинячим і баранячим фаршем в духовці , так як обидва варіанти досить жирні. Яловичина і курка потрібні добавки, наприклад, сметани або майонезу. А взагалі якщо правильно її приготувати, то вийде дуже смачно в різних варіаціях, як і шалено смачний лагман. Вибирайте відповідні приправи до м’яса. Хоча можна і без приправ, отже виходить просто чудово.
- Пастуший пиріг — класичний рецепт
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Картопляна запіканка з м’ясом в духовці — рецепт приготування (відео)
- Смачна картопляна запіканка з фаршем і грибами, запечена в духовці
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Готуємо запіканку з фаршу в духовці як у дитячому садку
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Картопляна запіканка з фаршем та сиром у духовці
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
Пастуший пиріг — класичний рецепт
Це по істині англійське, традиційне блюдо, приготоване за старовинним рецептом. Можна його сміливо подавати, як обідній основне блюдо. Хорошу ситість пирога надає соковитий фарш і картоплю.
Інгредієнти:
- Картопля — 600 гр
- фарш домашній — 500 гр
- морква — 150 гр (2 шт)
- горошок зелений — 200 мл
- томатний соус — 1 ст. ложка
- цибуля — 2 шт
- томатний сік — 200 мл
- молоко — 0,5 склянки
- масло вершкове — 50 гр
- рослинне масло — для смаження
- часник — 3 зубчики
- чорний перець — 1/2 ч. ложки
- сіль — за смаком.
Спосіб приготування:
Готуємо всі необхідні продукти і приступаємо до готування. Всі овочі миємо й чистимо.
Цибулю шаткуємо невеликими шматочками і обсмажуємо в сковороді на рослинному маслі, звичайно ж, не забуваємо постійно помішувати.
Далі нарізаємо моркву маленьким кубиком, спускаємо до цибулі і тушкуємо до зміни кольору.
Потім додаємо зелений горошок і продовжуємо тушкувати
Тепер туди ж кладемо м’ясний фарш і готуємо до його готовності.
Залишилося додати томатну пасту, склянку соку, часник пропущений через прес, перець і сіль. І всю масу ретельно перемішуємо.
Готуємо картопляне пюре. І для цього нам потрібно відварити картоплю в каструлі, після злити воду, покласти шматочок вершкового масла, стовкти, влити тепле молоко і підсолити за смаком.
Зараз нам знадобиться відповідна за розмірами форма, її висота борту не повинна бути менше 5 сантиметрів, яку нам потрібно нижнім шаром викласти шар готового м’ясного фаршу з овочами.
А на нього зверху викладаємо картопляне пюре.
І за допомогою виделки акуратно розрівнюємо по всьому периметру, так само, як показано на фото.
Поміщаємо заправлену форму в розігріту до 200 градусів духовку і запікаємо протягом 40-45 хвилин.
Класичний пастуший пиріг готовий. Даємо йому трохи охолонути, нарізаємо порційними шматочками і подаємо до столу.
Картопляна запіканка з м’ясом в духовці — рецепт приготування (відео)
Смачна картопляна запіканка з фаршем і грибами, запечена в духовці
Якщо ви дуже захотіли нагодувати своїх друзів від душі і таким способом прославитися як «супер кухар», тоді вам варто поглянути на це в принципі простий рецепт. Звичайно ж, це блюдо не назвеш гурманським — так як воно досить просте. Але ж дуже смачне! Любителі домашніх і ситних страв його оцінять.
Інгредієнти:
- Картопля — 800 гр
- фарш — 700 гр
- цибуля ріпчаста — 2 шт
- яйце — 2 шт
- молоко — 100 мл
- масло вершкове — 500 гр
- сир твердий — 120 гр
- олія оливкова — для смаження
- білі гриби — 100 гр
- морква — 2 шт
- сіль і чорний перець — за смаком.
Спосіб приготування:
У каструлі відварюємо картоплю з половинкою цибулини (після варіння її видаляємо) для смаку, після робимо пюре. Починаємо товкти, вбиваємо ціле яйце, додаємо шматочок вершкового масла грам 25 і перемішуємо. Вливаємо гаряче молоко, додаємо натертий на дрібній тертці сир і ще раз гарненько перемішуємо до однорідності.
Тепер починаємо готувати начинку і для цього ми ставимо сковороду на середній вогонь, наливаємо в неї оливкова олія і після того, як вона нагріється всипаємо в неї помиті, почищені і нарізані гриби.
Обсмажуємо їх до підлозі готовності і додаємо до них дрібно нашатковану цибулину і натертий на дрібній тертці моркву.
Все перемішуємо, кладемо шматочок олії, солимо і перчимо за смаком.
Далі додаємо м’ясний фарш і ретельно його розминаємо виделкою, щоб усі грудки розсипалися і не підгоріли. Обсмажуємо до готовності, вимикаємо вогонь і знімаємо з плити.
Готуємо відповідну глибоку форму.
Щоб запекающееся блюдо в спеціальному посуді не прилипло і не підгоріло, необхідно змастити її дно за допомогою кулінарної пензлика вершковим маслом або викласти пергаментний папір.
Поділяємо картопляне пюре на дві рівні частини і викладаємо перший, нижній шар.
Потім зверху кладемо м’ясну начинку, акуратно розкладаємо її.
А верхнім шаром покриваємо залишилася, другою частиною пюре. Розрівнюємо рівненько лопаткою.
І змащуємо за допомогою пензлика трохи збитим яйцем.
Ставимо форму в розігріту до 200 градусів духову піч на 30-35 хвилин.
Наша запеканочка готова, пригощайте нею своїх рідних і близьких.
Готуємо запіканку з фаршу в духовці як у дитячому садку
Якщо ви раптом захотіли приготувати смачну і ніжну запеканочку для свого малюка, то необхідно звернути увагу на цей рецепт. Адже воно просте, дивовижне і поживне блюдо.
Інгредієнти:
- М’ясний фарш — 500 гр
- картопля — 1 кг
- ріпчаста цибуля — 2 шт
- морква ( велика) — 1 шт
- яйця — 2 шт
- масло вершкове — 50 гр
- олія — для смаження
- молоко коров’яче — 1/2 склянки.
Спосіб приготування:
Ставимо в каструлі вариться картопля. А тим часом ми очищаємо цибулю і шаткуємо його маленькими шматочками.
Моркву чистимо і натираємо її на крупній тертці.
Тепер ставимо сковороду на включену плиту, наливаємо в неї рослинного масла і спускаємо пассироваться спочатку цибулю до золотистого кольору, а після додаємо натерту моркву і доводимо зажарочку до готовності.
Далі відправляємо до овочів м’ясний фарш, солимо, перчимо за смаком і ретельно перемішуємо.
Після того як фарш буде готовий, його необхідно перекласти в глибоку миску і з допомогою заглибного блендера подрібнити його.
Щоб вийшла ось така однорідна маса, схожа на паштет.
Картопелька в цей час вже зварилася, зливаємо воду і починаємо її товкти, кладемо вершкового масла, заливаємо молоко, продовжуємо тиснути її, щоб не було грудочок, додаємо два курячих білка, (жовтки залишаємо) трохи солимо і ретельно перемішуємо.
Змащуємо потрібну форму для запікання пензликом, невеликою кількістю рослинного масла.
Тепер викладаємо рівно половину нашого пюре першим шаром.
Поверх картоплі кладемо начиночку з перемеленого фаршу.
А самий верхнім шаром покриваємо залишився пюре і рівненько розгладжуємо, щоб вийшло все рівненько.
Змащуємо по всій поверхні трохи збитим яєчним жовтком, і викладаємо маленькі шматочки вершкового масла.
Залишилося тільки помістити форму в розігріту до 200 градусів духовку на 30-35 хвилин до готовності.
Наша запеканочка вийшла просто смакота, дуже ніжна і смачна. Спробуйте, не пошкодуєте.
Картопляна запіканка з фаршем та сиром у духовці
Таке просте і дуже смачне блюдо в домашніх умовах можна приготувати не тільки з картоплею, але і з іншими овочами або зовсім без будь-яких додаткових продуктів. Але буває, що зовсім немає часу і бажання займатися гарніром, у такому випадку це буде відмінним варіантом повноцінного страви для всієї вашої сім’ї.
Інгредієнти:
- Картопля — 700 гр
- м’ясний фарш — 500 гр
- цибулина — 1 шт
- сир твердий — 200 гр
- майонез — 4-5 ст. ложок
- вершкове масло — 50 гр
- соняшникова олія — для змащування
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
У м’ясний фарш додаємо дрібку солі і перемішуємо.
Очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо його.
Глибокий лист рясно змащуємо соняшниковою рафінованою олією і нарізаємо половину необхідного картоплі тонкими скибочками і рівномірно викладаємо по всьому дну.
Підсолюємо і присипаємо розділеної навпіл порцією лука перший шар картоплі.
Змащуємо зверху майонезом, а на нього вже рівним шаром м’ясний фарш.
Далі посипаємо залишився цибулею , а на нього викладаємо картоплю.
Вершкове масло нарізаємо невеликими шматочками і розподіляємо по всьому листу. І робимо сітку з майонезу.
Залишилося тільки натерти на крупній тертці твердий сир і повністю покрити всю запеканочку.
Поміщаємо її в розігріту до 190 градусів духову піч на 40-45 хвилин до готовності.
Наше блюдо готове, як варіант, можна подати його з квашеною капустою.
Приємного вам апетиту!!!
