Свинина з картоплею, запечена в духовці, так само як м’ясо по-французьки дуже часто готується в якості основного блюда як для святкового столу, так і для домашнього застілля. Великий плюс в його приготуванні те, що продукти, що входять до складу цієї страви не вимагає будь-якої тривалої підготовки, і незважаючи на його просту технологію, воно виходить дуже смачним, ароматним і соковитим.
Для готування краще всього брати ошийок з невеликими прожилками жиру, або поперекову частину, або вирізку, тому що це найніжніша частина свинячої туші. А якщо вирішили купувати в магазині, то необхідно звернути особливу увагу на колір і фактуру самого м’яса, а від цього і буде залежати його смак і основні властивості. Так що враховуйте те, що чим темніше колір м’яса, тим воно старше, і буде більш жорстким.
У сьогоднішній статті я Вам дорогий читач розповім, як запекти смачну свинину з картоплею в духовці, на яку піде зовсім небагато часу. Так само пропоную оцінити минулі рецепти домашніх пельменів.
- Свинина запечена з картоплею в духовці
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Свинина з картоплею на деку — покроковий рецепт
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Смачне м’ясо з картоплею в рукаві
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Рецепт приготування у фользі
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Простий рецепт свинини з картоплею в сметані (відео)
Свинина запечена з картоплею в духовці
Інгредієнти:
- Картопля — 1 кг
- свинина — 800 гр
- цибуля ріпчаста — 2 шт
- сметана — 2 ст. л
- вода — 1/2 склянки
- сіль і мелений перець за смаком.
Спосіб приготування:
Першим ділом готуємо необхідні продукти. Потім промиваємо м’ясо, ріжемо його на середні шматочки і перекладаємо в підготовлений горщик.
Далі очищаємо цибулю шаткуємо його невеликими шматочками і додаємо до м’яса.
Картоплю чистимо, нарізаємо кубиком і спускаємо до решти інгредієнтів в горщик.
Всипаємо мелений перець, сіль за смаком, додаємо сметану, злегка її розподіляємо по верху і вливаємо пів склянки чистої води.
Тепер закриваємо кришкою і відправляємо горщик в духовку, виставляємо температуру 180 градусів, і готуємо протягом однієї години. Після закінчення часу духову піч вимикаємо і залишаємо в ній наша страва нудитися, ще хвилин на 30.
Ні в якому разі не ставимо глиняний горщик у вже розігріту духовку, так як він може лопнути.
Після чого дістаємо і подаємо до столу. Спробуйте приготувати і для своїх рідних і близьких, я впевнений, їм дуже сподобається!
Свинина з картоплею на деку — покроковий рецепт
Інгредієнти:
- Свинина — 1 кг
- картопля — 1 кг
- гриби мариновані шампіньйони — 200 гр
- цибуля ріпчаста — 1 шт
- сир твердий — 100 гр
- сіль і чорний перець за смаком.
Спосіб приготування:
М’ясо промиваємо, а потім нарізаємо невеликим кубиком і викладаємо на деко.
Цибулю шаткуємо невеликими шматочками і розкладаємо поверх м’яса. Солимо і перчимо за смаком.
Далі нарізаємо соломкою картоплю, викладаємо його зверху і трохи підсолюємо.
Тепер відкриваємо баночку консервованих грибів, зливаємо всю рідину, викладаємо на картоплю, змащуємо по всій поверхні шаром майонезу.
Залишилося тільки зверху посипати натертим на крупній тертці сиром і відправити в розігріту до 220 градусів духовку на 50-60 хвилин.
Готову страву дістаємо і подаємо до столу порційно.
Смачне м’ясо з картоплею в рукаві
Інгредієнти:
- М’ясо — 600 гр
- картопля — 900 гр
- цибуля ріпчаста — 2 середні шт
- морква — 1 велика шт
- олія соняшникова — 30 гр
- гірчиця — 1 ч. л
- гірчиця зерниста — 2 ч. л
- малиновий оцет — 1 ст. л
- майоран сушений — 1 ст. л
- сіль і мелений чорний перець за смаком.
Спосіб приготування:
Свинину промиваємо, зрізаємо плівку, жили, ріжемо середніми шматочками і покласти в миску.
Далі очищаємо, потім нарізаємо півкільцями цибулю і перекладаємо його до м’яса. Сюди ж додаємо сіль, мелений перець за смаком, два види гірчиці, малиновий оцет, (якщо такого немає – можна використовувати лимонний сік), добре перемішуємо і залишаємо маринуватися на 20 хвилин .
Тим часом нарізаємо середніми кубиками картоплю і півкільцями моркву. З’єднуємо їх в глибокій мисці, присипаємо сушеним майораном, злегка сіллю з меленим чорним перцем і заливаємо олією. Після чого ретельно перемішуємо.
Після того, як м’ясо замаринувалося, з’єднуємо його з приправленими овочами, перемішуємо і перекладаємо в рукав для запікання.
Тепер, коли пакет повністю заповнений, зав’язуємо його, викладаємо на деко або зручну форму, зверху робимо з допомогою зубочистки 3-5 проколів і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 40-50 хвилин запікатися.
Блюдо виходить дуже смачним, ситним і ароматним.
Рецепт приготування у фользі
Інгредієнти:
- М’якоть свинини — 400 гр
- картопля — 5 шт
- цибуля ріпчаста — 2 середні шт
- сметана 20% — 5 ст. л
- майонез домашній — 3 ст. л
- часник сушений — 1 ч. л
- масло рослинне — 1 ст. л
- сіль, перець і спеції за смаком.
Спосіб приготування:
1. Нарізаємо свиняче м’ясо на три рівні частини, так само як на відбивні, відбиваємо спеціальним молоточком і присипаємо сіллю, перцем, і улюбленими спеціями.
2. Картоплю та цибулю очищаємо і нарізаємо кружечками завтовшки приблизно 5 мм
3. Фольгу складаємо в два шари, змащуємо її рослинним маслом і викладаємо на неї три кружечки цибулі.
4. Зверху на цибулю кладемо один шматок отбивного, рясно змащуємо його домашнім майонезом і сметаною.
5. Потім поверх викладаємо кружечки картоплі, присипаємо сіллю, перцем, сушеним часником і трохи змащуємо сметаною.
6. Тепер акуратно згортаємо фольгу до верху, але тільки так, щоб вона не стикалася з картоплею.
7. Точно так само готуємо ще дві порції і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин, після чого відкриваємо фольгу зверху і доводимо до готовності ще протягом 15-20 хвилин.
8. Готову страву подаємо до столу гарячим.
Простий рецепт свинини з картоплею в сметані (відео)
Картопелька з м’ясом в сметані — це дуже смачне і поживне блюдо на кожен день. Готується воно досить просто, переконайтеся друзі в цьому самі!
Приємного апетиту!
