В наш час, серед великої різноманітності у виборі м’яса, розуміють господині намагаються віддавати перевагу саме м’яса курки, тому що воно відрізняється своїм чудовим смаком, легкістю і швидкістю приготування, а також містить набагато менше жирів у порівнянні з іншими видами м’яса. Пишні і дуже смачні курячі колеты, безсумнівно люблять дорослі і діти. Саме тому вони в кожній родині стали дуже популярними, адже завжди виходять смачними та поживними.
Насправді, м’ясо птиці добре підходить для приготування даної страви. Так само, до складу котлет можна використовувати такі інгредієнти як: гриби, геркулес, кукурудзу і навіть квашену капусту, а щоб вони вийшли більш соковитими, додається свинина, або навпаки готуються більш дієтичними, з м’яса курки.
У цій статті я з Вами поділюся домашніми рецептами дуже смачних курячих котлет, з фотографіями та покроковими інструкціями. Так само пропоную Вам оцінити мої рецепти тефтелі запечені в духовці з підливою.
- Курячі котлети в духовці — рецепт з фотографіями
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Смачні котлети з курячого фаршу на сковороді
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Котлети з рубленою курячої грудки
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Дуже смачні котлети з сиром
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Дієтичні котлети в мультиварці на пару (відео)
Курячі котлети в духовці — рецепт з фотографіями
Інгредієнти:
- Куряче філе — 600 гр
- капуста білокачанна — 500 гр
- цибуля ріпчаста — 1 шт
- сіль і перець — за смаком.
Спосіб приготування:
Першим ділом готуємо необхідні продукти, після чого промиваємо курячі грудки, просушуємо, нарізаємо його невеликими шматочками і подрібнюємо за допомогою блендера або прокручуємо через м’ясорубку.
Білокачанну капусту і ріпчасту цибулю так само за допомогою блендера подрібнюємо і змішуємо все в глибокій мисці.
Солимо, перчимо до смаку і замішуємо фарш.
Що б під час ліплення до рук не чіплявся фарш, для цього необхідно перед самою процедурою руки змастити невеликою кількістю рослинної олії або змочити їх звичайною водою.
Формуємо котлетки, потім викладаємо їх на пергаментний папір, викладену на деко і відправляємо в попередньо розігріту до 190 градусів духовку на 1 годину.
По закінченню часу витягуємо готове дієтичне блюдо з духовий печі.
І подаємо до столу з улюбленим гарніром.
Смачні котлети з курячого фаршу на сковороді
Інгредієнти:
- Фарш курячий — 500 гр
- цибуля ріпчаста — 1 шт
- часник 1-2 зубчики
- яйце куряче — 1 шт
- батон білий — 3 скибки
- молоко — 100 мл
- рослинна олія для смаження
- сіль і перець — за смаком.
Спосіб приготування:
Спочатку замочуємо в підходящої мисці батон в молоці, і прибираємо його на деякий час в сторону.
Тим часом очищаємо цибулю з часником, дрібно шаткуємо і додаємо в курячий фарш.
Далі добряче розминаємо в кашку розмоклий хліб і перекладаємо його в загальну миску до фаршу. Туди ж додаємо одне яйце, солимо, перчимо за смаком і ретельно перемішуємо.
Котлетки вийдуть більш міцними і ніжними, якщо курячий фарш попередньо відбити.
Тепер змочуємо руки у воді і починаємо формувати середнього розміру котлети. Після чого викладаємо їх у розігріту сковороду з олією і обсмажуємо з двох боків до золотистого кольору.
В результаті чого наша страва виходить — просто смакота.
Котлети з рубленою курячої грудки
Інгредієнти:
- Куряче філе — 600 гр
- яйце — 1 шт
- сир твердий — 100 гр
- цибуля ріпчаста — 1 шт
- часник — 2 зубчики
- крохмаль — 3 ст. л
- кефір — 140 мл
- приправа для курки — 1/3 ч. л
- сіль і перець — за смаком.
Спосіб приготування:
Промиваємо В проточній воді куряче філе, просушуємо, потім нарізаємо невеликими кубиками і перекладаємо в глибоку миску.
Сир і цибулю шаткуємо дрібними шматочками, часник пропускаємо через прес і перекладаємо всі ці інгредієнти в чашку до курки.
Потім додаємо приправу, сіль, перець за смаком, крохмаль, вбиваємо яйце, вливаємо кефір і гарненько все перемішуємо.
Щільно накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на 10-15 хвилин для того, щоб вся маса настоялася і стала густішою за рахунок крохмалю.
Ставимо сковороду на вогонь, наливаємо в неї рослинне масло і після того, як воно достатньо нагріється викладаємо в неї фарш столовою ложкою і формуємо котлети. Обсмажуємо на середньому вогні з двох сторін до золотистого кольору.
Далі викладаємо їх на серветку для того, щоб пішов зайвий жир.
Готові котлетки виходять м’якими і соковитими, подаємо їх з будь-яким гарніром або овочевий нарізкою.
Дуже смачні котлети з сиром
Інгредієнти:
- Куряче філе — 500 гр
- батон — 200 гр
- сир — 50 гр
- молоко тепле — 100 мл
- вершкове масло — 6 ст. л
- панірувальні сухарі — 1/2 склянки
- часник — 1 зубчик
- соняшникова олія — 1 ст. л
- сіль і перець — за смаком.
Спосіб приготування:
1. Заливаємо батон теплим молоком.
2. Пропускаємо Через м’ясорубку куряче м’ясо, розмочений батон і часник.
3. Солимо, перчимо та ретельно перемішуємо.
4. Тепер ліпимо невелику котлетку і в середину кладемо прямокутний шматочок сиру.
5. Обвалюємо їх у панірувальних сухарях.
6. У сковороді розтоплюємо вершкове масло й обсмажуємо на середньому вогні котлети по три хвилини з кожного боку.
7. Тепер перекладаємо їх на деко і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 10-12 хвилин.
Це дуже ситне і смачне блюдо, яке добре поєднується, в принципі, з любим гарніром.
Дієтичні котлети в мультиварці на пару (відео)
Приємного апетиту!
