Насправді, м’ясо по-французьки, ніякого відношення до французької кухні не має. Це виключно вітчизняне блюдо, в яке вклали найбільш відповідні інгредієнти, після чого воно вийшло дійсно смачним.
Щоб правильно приготувати і звичайно ж смачно дане блюдо в духовці, важливо вибирати свіжу, а не переморожене м’ясо. Наприклад, якщо ви зупинили свій вибір на свинині, то відмінно підійде шия, корейка або шматок свинячого окосту. Саме ці частини не пісні і не жирні. Адже при змішуванні з майонезом з-за великої кількості калорій страва стане просто неїстівним. Необхідно вибирати шматочок з рівномірним забарвленням і не брати такі, на яких перебуває жир жовтого кольору, це явна ознака старого м’яса.
У сьогоднішній статті я Вам розповім як приготувати м’ясо по-французьки в духовці, в якій постарався і об’єднав найкращі і затребувані її рецепти. Так само оцініть рецепти фаршированих перців з фаршем і рисом. Отже, приступимо!
- Смачне м’ясо по-французьки в духовці з свинини
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- М’ясо по-французьки з картоплею і помідорами
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Як приготувати м’ясо по французьки з картоплею і фаршем
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- М’ясо по французьки з курки (курячого філе) і сиру
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Рецепт м’яса по-французьки з помідорами і грибами (відео)
Смачне м’ясо по-французьки в духовці з свинини
Інгредієнти:
- Частина філе свинини — 500 гр
- сир твердий — 200 гр
- цибуля ріпчаста — 1-2 головки
- морква велика — 1 шт
- часник — 3 зубчики
- майонез — 4 ст. л
- масло рослинне — 2 ст. л
- сіль і чорний мелений перець — за смаком.
Спосіб приготування:
Першим ділом після того, як підготували всі необхідні продукти, промиваємо в проточній воді м’ясо, нарізаємо його на шматки товщиною 1,5 см, після чого злегка відбиваємо з допомогою спеціального молоточка і хорошенечко натираємо сіллю з перцем кожен шматочок.
Далі змащуємо підходящий деко олією і викладаємо на нього шматки підготовленого м’яса. Зверху на них викладаємо заздалегідь дрібно нашатковану часник, потім тонко нарізану півкільцями цибулю.
Наступним шаром розкладаємо натерту на крупній тертці моркву і змащуємо її майонезом.
Зверху засипаємо гарненьких шаром тертого сиру і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 50-60 хвилин до появи золотистої скоринки.
Готову страву подаємо з улюбленим гарніром. Приємного Вам апетиту!
М’ясо по-французьки з картоплею і помідорами
Інгредієнти:
- Яловичина — 1 кг
- гриби — 250 гр
- цибуля — 1-2 шт
- картопля — 1 кг
- помідори — 0,5 кг
- вершки — 2 ст. л
- сир — 200 гр
- гірчиця — 2 ч. л
- майонез
- рослинна олія — 2 ст. л
- сіль і перець — за смаком.
Спосіб приготування:
Помытое м’ясо яловичини нарізаємо впоперек волокон на шматки товщиною 1,5 см і відбиваємо їх з двох сторін, бажано через плівку, щоб не летіли бризки, з допомогою спеціального молоточка.
Змішуємо сіль, перець, гірчицю, одну столову ложку майонезу і гарненько перемішуємо.
Тепер ретельно натираємо цією сумішшю відбивні і залишаємо маринуватися на 20 хвилин.
А ми тим часом ставимо варитися картоплю до готовності і обсмажуємо на сковорідці гриби з цибулею.
Деко змащуємо олією, викладаємо на нього замариновавшееся м’ясо і на кожен шматочок викладаємо обсмажені гриби, тоненькі скибочки вареного картоплі, а поверх кладемо кружечки помідорів.
Натираємо на крупній тертці сир, до нього ж додаємо 1 ст. ложку майонезу і вершки. Перемішуємо і рівномірно розподіляємо по всій поверхні помідорів.
Закриваємо деко фольгою і відправляємо запікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин, після чого знімаємо фольгу і тримаємо ще 5 хвилин до появи золотистої скоринки на сирі.
Готуйте з великим задоволенням і пригощайте своїх домочадців і друзів!
Як приготувати м’ясо по французьки з картоплею і фаршем
Інгредієнти:
- Фарш — 400 гр
- печериці — 500 гр
- картопля — 4-5 шт
- сир твердий — 250 гр
- цибуля ріпчаста — 2 шт
- майонез і спеції — за смаком.
Спосіб приготування:
Помиті овочі очищаємо, нарізаємо цибулю тонкими кільцями і викладаємо на змащене олією деко, а потім картопля, який солимо і перчимо за смаком.
Далі йде шар фаршу, попередньо просолений і проперченный. Потім ми добряче змащуємо його майонезом.
Тепер викладаємо невеликими шматочками нарізані печериці, натертий на крупній тертці сир, знову шар майонезу і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 30-40 хвилин.
Після чого дістаємо готову страву з духовий печі, нарізаємо на порції і подаємо до столу!
М’ясо по французьки з курки (курячого філе) і сиру
Інгредієнти:
- Куряче філе — 2 шт
- цибуля ріпчаста — 1 шт
- сир твердий — 200 гр
- майонез — 4 ст. л
- сіль і перець — за смаком.
Спосіб приготування:
Куряче філе нарізаємо на відповідні шматочки, злегка відбиваємо, солимо і перчимо за смаком. Потім викладаємо на змащене олією деко.
Лук очищаємо, нарізаємо невеликими шматочками, перекладаємо в миску, туди ж додаємо майонез і половину натертого на крупній тертці сиру.
Гарненько перемішуємо всю масу і змащуємо нею все м’ясо. Після чого відправляємо в розігріту до 190 градусів духовку на 15-20 хвилин.
По закінченню вказаного часу, посипаємо блюдо залишилися сиром і продовжуємо запікати ще 10-15 хвилин, до появи рум’яної скоринки.
Залишилося тільки дістати, нарізати і подати до столу, чудове м’ясо по французьки з курки.
Рецепт м’яса по-французьки з помідорами і грибами (відео)
М’ясо приготоване по цьому рецепту виходить особливо соковитим і дуже смачним.
Приємного Вам апетиту!!!
