Салати зі свіжої капусти: дуже смачні і корисні рецепти салатів

Якщо ти шукаєш легкі та оригінальні способи розширити своє меню свіжими салатами, то прийшла пора звернути увагу на капусту – цей багатогранний овоч, переповнений вітамінами та можливостями для винахідників салатів. Забудь про звичайний салат із помідорів і огірків, бо сьогодні ми зануримось у світ капустяного різноманіття, що здатен тебе здивувати насиченістю смаків та свіжістю. Так що, натхненно витягай качани капусти та візьмись за ножі, адже перед тобою – найкращі рецепти капустяних салатів, які ти ще не пробував!

“Вітамінна бомба” – салат зі свіжої капусти

Почнемо з класики, яка ніколи не виходить з моди. Салат зі свіжої капусти – це не тільки відмінне джерело вітамінів у холодну пору року, але й чудовий спосіб додати свіжості до будь-якого столу.

Інгредієнти:

 

• Свіжа капуста – 500 г
• Морква – 1 шт.
• Зелена цибуля – за смаком
• Олія – 2-3 ст. л.
• Лимонний сік – 1 ст. л.
• Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Тонко нашаткуй капусту. Можеш використовувати спеціальну шатківницю або гострий ніж – головне, щоб отримати тоненькі й апетитні смужки.
2. Моркву очисти та натри на тертку з великими отворами.
3. Зелену цибулю порубай дрібненько.
4. Змішай овочі у великій мисці, додай олію, лимонний сік, сіль та перець до смаку.
5. Перемішай салат, щоб він мав час настоятися перед подачею.

Дуже смачний салат з свіжої капусти з огірком

Інгредієнти:

• Огірки свіжі — 3 шт
• молода капуста — 1/2 качана
• зелена цибуля
• морква — 1 шт
• ковбаса — 150 гр
• зелений консервований горошок — 1 банку
• майонез — 3-4 столові ложки.

Спосіб приготування:

1. Для приготування в першу чергу нам необхідно підготувати всі необхідні продукти. Після чого всі овочі промиваємо у воді. Беремо капусту шаткуємо її дрібною соломкою і перекладаємо в миску.
2. Моркву натираємо на крупній тертці і додаємо до капусти.
3. Туди ж перекладаємо дрібно нашатковану зелену цибулю, так само можна внести в раціон і таку зелень як кріп або петрушка, просто у мене під рукою більше нічого не знайшлося.
4. Огірки і ковбасу нарізаємо невеликими кубиками і з’єднайте з іншими інгредієнтами.
5. Залишилося додати консервований горошок і заливаємо його майонезом або сметаною або йогуртом.
6. Акуратненько і ретельно перемішуємо салат і подаємо до столу.

Салат зі свіжої капусти та моркви — рецепт з оцтом як в їдальні

Інгредієнти:

• Капуста білокачанна — 500 р
• морква — 3-5 шт.
• зелень — за смаком
• оцет 9% — 2 ст. л
• масло рослинне — 2 ст. л
• цукор — 1,5 ч. л
• сіль — за смаком.

Спосіб приготування:

1. Овочі гарненько промиваємо у воді, даємо їм обсохнути і приступаємо. Розрізаємо головку капусти на дві частини і дрібно шаткуємо його, перекладаємо в глибоку миску і засипаємо її сіллю за смаком і цукром. Щоб капуста не була жорсткою, я її трохи приминаю руками.
2. Далі натираємо моркву на крупній тертці і додаємо її в миску.
3. Вміст миски поливаємо рослинним маслом і оцтом, ретельно перемішуємо і даємо настоятися приблизно 20-30 хвилин. Після чого посипаємо його дрібно порізаною зеленою цибулею і зеленню.
4. Салат виходить дуже смачним, а головне корисним. Їжте на здоров’я!

Смачний салат з капусти з куркою

Інгредієнти:

• Філе курки — 500 гр
• білокачанна капуста — 400 гр
• сир тертий — 1/2 склянки
• сухарики або грінки
• майонез і сіль — за смаком.

Спосіб приготування:

1. Ставимо каструлю з водою на вогонь, кладемо в неї куряче філе, підсолюємо і варимо протягом 20 хвилин до готовності. Після чого виймаємо її з води і даємо охолонути.
2. Далі беремо капусту дрібно шаткуємо її, перекладаємо у велику, глибоку миску і приправливаем сіллю. Через кілька хвилин для м’якості приминаем її руками.
3. Потім нарізаємо маленькими кубиками курку, натираємо на крупній тертці сир і додаємо все це до капусти і гарненько перемішуємо.
4. Заправляємо наше блюдо майонезом за смаком, ще раз перемішуємо і перед самою подачею посипаємо сухарями. Салат готовий, приємного апетиту!

Ніжний та швидкий салат з свіжої капусти з ковбасою

Інгредієнти:

• Капуста білокачанна — 1/2 шт
• зелена цибуля
• ковбаса копчена — 150 гр
• зелень петрушки і кропу — пучок
• сметана — 3-5 ст. ложки
• сіль і перець — за смаком.

Спосіб приготування:

1. Капусту шаткуємо тоненькою соломкою, підсолюємо, приминаем руками і перекладаємо в глибоку миску.
2. Далі нарізаємо тоненькою брусочком ковбаску і додаємо в миску. Раптом якщо ви не любитель ковбаси, тоді її можна замінити на відварене м’ясо.
3. Зелену цибулю і зелень петрушки з кропом дрібно шаткуємо і засипаємо до овочів.
4. Всипаємо чорний мелений перець і кладемо сметану. Все ретельно перемішуємо.
5. І вуаля, салатик готовий.

Салат з свіжої капусти з сиром і майонезом

Інгредієнти:

• Молода капуста — 1 качан
• огірок — 2 шт
• сир фета — 200 гр
• оливкова олія — 1 ст. л
• лимонний сік — 1 ст. л
• сметана — 2 ст. л
• часник — 1 зубчик
• кріп — 1 пучок
• сіль і перець — за смаком.

Спосіб приготування:

1. Капусту шаткуємо дрібною соломкою або так, як вам більше подобається.
2. Огірки нарізаємо тоненькими півмісяцями.
3. З’єднуємо капусту з огірком і поливаємо їх лимонним соком, оливковою олією і перемішуємо.
4. Сир фета розминаємо і змішуємо зі сметаною, туди ж додаємо дрібно нарізаний кріп, видавлений зубчик часнику і доводимо цю суміш до однорідності.
5. Тепер з’єднуємо овочеву частина з заправкою, перчимо до смаку, а ось сіль додавати не потрібно, так як в сир фета її достатньо.
6. Смачний і хрусткий салат готовий.

Рецепт салату з капусти та кукурудзи

Інгредієнти:

• Капуста — 1/2 качана
• огірок — 2 шт
• консервована кукурудза — 100 гр
• сметана — 80 гр
• зелень і сіль — за смаком.

Спосіб приготування:

1. Дрібно шаткуємо капусту, або нарізаємо довільно.
2. Огірки нарізаємо тоненькими брусочками.
3. Потім викладаємо все це в салатник і додаємо кукурудзу.
4. Шаткуємо дрібно зелень і з’єднуємо з усіма інгредієнтами.
5. Солимо за смаком і заправляємо сметаною.
6. Гарненько все перемішуємо.
7. Накладаємо по тарілочках і подаємо до столу.

Смачний салат з свіжої капусти з яблуком (відео)

Приємного апетиту!