Плов з куркою в казані на вогнищі – покроковий рецепт з фото

Хочемо поділитися простим, легким і відносно недорогим рецепт приготування плову з куркою. Він не такий калорійний, як страва зі свинини або баранини, але не менш смачний. Коли ви вирішите приготувати плов, не варто в ньому використовувати дикий або пропарений рис. Також, не надто вдалим буде застосування тайського і індійського сортів.

Плов с курицей в казане на костре - пошаговый рецепт с фото

В якості приправ підійдуть зіра, барбарис і мелений перець. Відмінно доповнять смак айва, курага. Дуже класним буде плов, приготовлений на кунжутній олії. Не менш важлива і посуд, в якій він буде нудитися. В даному випадку, ідеальним є казан з товстим дном і стінками (мідний або алюмінієвий).

Інгредієнти

  • курка 2 кг
  • рис 1 кг
  • цибуля ріпчаста 250 г
  • морква 500 г
  • часник 3 головки
  • олія соняшникова 450 мл
  • спеції за смаком
  • вода 1.5 л
  • сіль і перець (чорний, мелений) за смаком

На порцію

Калорії: 249.6 ккал

Білки: 14.4 г

Жири: 14.1 р

Вуглеводи: 16.4 р

Кроки 60 хв. Відео-рецепт

  • Плов с курицей в казане на костре - пошаговый рецепт с фото

    На великий вогонь багаття на мангалі поставити казан і почекати, поки він розжариться.

  • Плов с курицей в казане на костре - пошаговый рецепт с фото

    Налити 150 мл олії і покласти цибулю. Томити його протягом 5 хвилин. Додати курку і обсмажити з усіх боків до рум’яної скоринки. Слідом викласти натерту моркву і смажити ще 5 хвилин.

  • Плов с курицей в казане на костре - пошаговый рецепт с фото

    Нагріти воду. Додати окріп і спеції в казан, перемішати вміст.
    Засипати рис і розрівняти його. Вода повинна бути на 2-2,5 см вище крупи. Увіткнути часник. Накрити кришкою і варити півгодини. Вода повинна повністю випаруватися.

Наш покроковий рецепт плову з фото і відео допоможе вам приготувати справжню смакоту. Соковите і м’яке м’ясо, ароматний рис – ось запорука відмінного страви і, відповідно, настрою. Насолоджуйтеся вкусняшка частіше. Готувати справді легко.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: