Пшоняна каша, зварена на молоці – одне з традиційних і улюблених страв російської кухні, так само як і рисова каша на молоці. Це блюдо прийшло до нас з біблійних часів, а так як в ній міститься велика кількість корисних речовин і вітамінів: амінокислоти, клітковина, магній, залізо, калій, фосфор і такі вітаміни: А, РР, В1, В2, В5 і так далі, на Русі вона була однією з найпопулярніших і улюблених каш.
Приготувати її можна самими різними способами, наприклад, зварити солодкої або додати сухофрукти. Так само багато рецептів пшонки з додаванням гарбуза – обидва продукту відмінно доповнюють один одного, гарбузова м’якоть надає пшонці не тільки насолоду, але і медовий аромат і смак.
У цій статті я вам розповім про приготування пшоняної каші на молоці, на мій погляд ці рецепти самі смачні і корисні. Спробуйте приготувати і вибрати для себе найбільш підходящі варіанти і тоді вони стануть для вас і вашої сім’ї прекрасним варіантом ситного, корисного сніданку.
- Рецепт пшоняної каші з гарбузом на молоці
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Як зварити пшоняну кашу в мультиварці
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Розсипчаста пшоняна каша на молоці
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Відмінний рецепт пшоняної каші в горщику приготовленої в духовці
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Пшоняна каша з родзинками (відео)
Рецепт пшоняної каші з гарбузом на молоці
Дуже смачна кашка з пшона з гарбузом виходить на відкритому вогні, в мультиварці або в духовці. Кожен варіант по-своєму гарний і відрізняється від іншого не тільки способом приготування, але і смаком вже готового страви.
Інгредієнти:
- Гарбуз — 500 гр
- пшоно — 200 мл
- молоко — 250 мл
- вода — 150 мл
- цукор — 1 ст. л
- вершкове масло
- сіль — за смаком.
Спосіб приготування:
Першим ділом для зручності ріжемо гарбуз шматочками. Після очищаємо від шкірки, насіння і нарізаємо маленькими кубиками.
Тепер наливаємо в каструлю зазначену вище кількість молока і води, туди ж додаємо цукор і сіль за смаком. Ставимо на вогонь і після того, як вміст каструлі закипить, зменшуємо вогонь до середнього і додаємо в неї шматочки гарбуза.
Приблизно через 15 хвилин варіння, розминаємо товкачкою шматочки сварившейся гарбуза і всипаємо до неї ж промиту пшонку. Ретельно перемішуємо і продовжуємо варити ще 20 хвилин до готовності.
Далі знімаємо кашу з плити, накриваємо кришкою і залишаємо її, щоб вона настоялася. Потім накладаємо, додаємо шматочок вершкового масла і подаємо до столу!
Як зварити пшоняну кашу в мультиварці
Інгредієнти:
- Пшоно — 100 гр
- молоко — 500 мл
- цукор — 1 ст. л
- вершкове масло — 20 гр
- сіль — за смаком.
Спосіб приготування:
Очищаємо і промиваємо пшонку в прохолодній воді, потім перекладаємо в чашу мультиварки, попередньо змащену невеликим шматочком вершкового масла.
Потім заливаємо молоком, додаємо цукор, сіль за смаком і залишилася шматочок масла.
Перемішуємо, закриваємо кришку і виставляємо режим «Молочна каша» на 30 хвилин.
Через пів години, після звукового сигналу відкриваємо кришку і бачимо, що каша готова.
Якщо ви більше любите кашку рідкіше, в такому випадку необхідно вливати молока більше на 200 мл.
Накладаємо готову страву по тарілочках, додаємо улюблене варення і подаємо до столу!
Розсипчаста пшоняна каша на молоці
Інгредієнти:
- Пшоно — 1/2 склянки
- молоко — 350 мл
- цукор — 2 чайні ложки
- масло вершкове — 1 ст. л
- сіль — за смаком.
Спосіб приготування:
Засипаємо в каструлю промиту пшонку, заливаємо склянкою води, ставимо на вогонь і даємо їй закипіти. Після чого зливаємо воду, так як в ній накопичується вся грязь.
Потім додаємо вище вказане кількість молока, всипаємо цукор, сіль за смаком і перемішуємо.
Далі, після того як вміст каструлі закипить, зменшуємо вогонь до середнього, накриваємо кришкою і продовжуємо варити до готовності, приблизно 8-10 хвилин. Тепер знімаємо кришку і продовжуємо тушкувати доки не википить вся рідина. При цьому не забуваємо періодично помішувати.
Накладаємо готову кашку, кладемо вершкове масло і подаємо нашим домочадцям на сніданок!
Відмінний рецепт пшоняної каші в горщику приготовленої в духовці
Інгредієнти:
- Пшоно — 1 стакан
- молоко — 4 склянки
- гарбуз — 300 гр
- масло вершкове — 50 гр
- яйце куряче зварене в круту — 1 шт
- сіль — за смаком.
Спосіб приготування:
Спочатку крупу промиваємо в холодній воді. Засипаємо її в каструлю, заливаємо двома склянками молока і варимо майже до готовності.
Скибочки гарбуза очищаємо від шкірки і насіння, потім пропускаємо через м’ясорубку. Вийшло гарбузове пюре заливаємо молоком і кип’ятимо до розм’якшення.
Варене куряче яйце дрібно нарубаем або натираємо на крупній тертці.
Вийшли три напівфабрикату — це густа каша, рідке гарбузове пюре і яєчна крихта.
Тепер для отримання дуже смачної каші нам потрібно з’єднати всі інгредієнти і запекти в духовці.
Змішуємо пшонку, гарбузове пюре, яєчну крихту і додаємо 35-40 грамів вершкового масла, а іншим змащуємо глиняні горщики зсередини, в які і викладаємо всю суміш.
Накриваємо кришкою і відправляємо нудитися в духовку до готовності. В моєму випадку на це пішло близько однієї години. Вийшло дуже ароматне і смачне блюдо. Спробуйте і ви!
Пшоняна каша з родзинками (відео)
Приємного апетиту!
