Гарбузовий суп в мультиварці – рецепт з гарбуза в Редмонд

Гарбузове супи трохи незвичні для нашої кухні, але все ж вони швидко завоювали популярність завдяки своєму незвичайному приємному смаку і користі. Готувати їх можна по-різному, але особливо полюбилося всім це перша страва у вигляді пюре. Варити його дуже просто, якщо скористатися розумним кухонним приладом і нашим покроковим рецептом з фото і відео.

Порада: не всі сорти підійдуть для супу. Спробуйте приготувати його з мускатного гарбуза або Кабоча. Вони мають насичений смак, приємну консистенцію і добре поєднуються з багатьма спеціями.

Тыквенный суп в мультиварке - рецепт из тыквы в Редмонд

Гарбузовий крем-суп в мультиварці Редмонд

Інгредієнти

  • 800 г гарбуз
  • Невеликий апельсин 3 шт.
  • Ріпчаста цибуля 1 шт.
  • Рослинна олія 30 г
  • Сіль за смаком
  • Каррі за смаком
  • Вода 600 мл

На порцію

Калорії: 61.94 ккал

Білки: 2.48 р

Жири: 0.54 м

Вуглеводи: 15.88 р

Кроки 1 годину. 30 хв. Відео-рецепт

  • Тыквенный суп в мультиварке - рецепт из тыквы в Редмонд

    Вимийте гарбуз з щіткою. Видаліть шкірку і выскребите насіння. Поріжте на невеликі шматочки (найзручніше будуть кубики) по 2 див.

  • Тыквенный суп в мультиварке - рецепт из тыквы в Редмонд

    Видавіть сік з апельсинів. Можете взяти вже готовий в кількості приблизно 2 склянок.

  • Тыквенный суп в мультиварке - рецепт из тыквы в Редмонд

    Почистіть цибулю і дрібно нарубаєте його.

  • Тыквенный суп в мультиварке - рецепт из тыквы в Редмонд

    Покладіть овочі і сік в каструлю. Додайте масло, сіль і каррі. Закрийте кришку. Виставте режим “Суп” і час 1 година 30 хвилин. Залиште готуватися до закінчення програми.

  • Тыквенный суп в мультиварке - рецепт из тыквы в Редмонд

    Влийте в отриману масу вершки і збийте все блендером.

Порада: гарбуз дуже “любить” прянощі. Приправте суп перед подачею корицею, імбиром і мускатним горіхом.

Тыквенный суп в мультиварке - рецепт из тыквы в Редмонд

Гарбузовий суп в мультиварці Поларіс

Час приготування: 1 годину

Кількість порцій: 10

Енергетична цінність

  • калорійність – 103.06 ккал;
  • білки – 2.32 м;
  • жири – 6.94 г;
  • вуглеводи – 11.22 р.

Інгредієнти

  • гарбуз – 1.5 кг;
  • цибуля порей – 1 шт.
  • вода або бульйон (курячий або овочевий) – 800 мл;
  • вершки – 100 мл;
  • горіхи волоські – 6 шт.;
  • вершкове масло – 30 г;
  • рослинне масло – 2 ч. л.;
  • твердий сир – 30 г;
  • цукор – 1 ч. л.;
  • сіль – за смаком;
  • перець чорний мелений – за смаком;
  • кориця – щіпка.

Покрокове приготування

  1. Вимийте ретельно гарбуз і порей. Обсушіть. Наколіть горіхи.
  2. Поріжте гарбуз кубиками, а цибулю – кружальцями. Горіхи дрібно нарубаєте.
  3. Увімкніть режим мультиварки “Смаження”. Покладіть в чашу вершкове масло з олією, а потім киньте гарбуз. Готуйте 15 хвилин.
  4. Натріть сир. Додайте його в чашу разом з цибулею, горіхами, сіллю та іншими приправами. Смажте з гарбузом 4 хвилини.
  5. Влийте бульйон і половину вершків. Поміняйте режим на “Варка на пару”, встановіть таймер на 30 хвилин.
  6. Доведіть масу блендером до стану пюре. Прикрасьте збитими вершками.

Цей суп справедливо можна назвати дієтичним. Він легко засвоюється, даючи вашому шлунково-кишковому тракту “перепочинок”, і при цьому надовго викликає почуття насичення.

Тыквенный суп в мультиварке - рецепт из тыквы в Редмонд

Особливості приготування в залежності від моделі мультиварки

В залежності від виду мультиварки, приготування одного і того ж страви може відрізнятися. Кожна марка, а також модель, має свій набір режимів і функцій. Часто саме від цього буде залежати “автоматизированность” процесу. Наприклад, деякі прилади оснащені програмою “Смаження”, що дозволить вам заздалегідь опрацювати гарбуз або приготувати заправку, в результаті процес буде більш швидким, а результат – смачним.

У деяких моделей, наприклад мультиварок Філіпс і Панасонік, відсутній режим “Суп”. В такому випадку слід вибирати програму “Гасіння”, а час – від 1.5 до 2 годин, залежно від кількості інгредієнтів. Також, можливо, доведеться відкривати кришку і знімати пінку вручну. Але в підсумку результат виходить гідний.

Тыквенный суп в мультиварке - рецепт из тыквы в Редмонд
Багато сучасні мультиварки, наприклад Мулинекс і Поларіс, мають функцію приготування на пару. Це чудова можливість робити здорову їжу, в якій збережеться максимальну кількість вітамінів. Можна запекти” таким чином і гарбуз, а потім подрібнити її блендером.

Прилади з функцією скороварки дозволяють приготувати страву майже в два рази швидше за рахунок того, що процес відбувається під тиском пари.

Перші страви з гарбуза є джерелом багатьох вітамінів. Овоч чудово зберігається взимку в цілому вигляді без усякої обробки, тому завжди можна приготувати корисне страву, яке не тільки зігріє і наситить, а й забезпечить профілактику простудних захворювань. У гарбузового супу є ще один плюс – це страва допоможе прищепити вашій дитині любов до рідкої їжі, адже воно таке яскраве і апетитне!

Тыквенный суп в мультиварке - рецепт из тыквы в Редмонд
Суп з гарбузом ніколи не набридне – ви можете варіювати спеції та інгредієнти на свій смак, щоразу отримуючи новий результат. Покличте на допомогу мультиварку і приготуйте ароматний і корисний обід з цим “сонячним” овочем!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: