Суп пюре з грибами і плавленим сиром – рецепт з фото

Супи-пюре стали настільки популярні, що їх подають у більшості ресторанів. Відповідно існує величезна різноманітність рецептів цих страв. Одним з найбільш улюблених варіантів є грибний суп-пюре: він має яскравий грибний аромат, простий у приготуванні і для його приготування потрібно всього лише 50 хвилин. Додавання плавленого сиру в грибний суп робить його ніжніші і однорідніше.

Суп пюре с грибами и плавленным сыром - рецепт с фото

Цей рецепт універсальний: можна використовувати будь-які гриби (печериці, білий гриб, підосичники та інші). Заморожені, свіжі, сушені — підійде будь-яка варіація грибів, так що готувати його можна в будь-який час року. При виборі плавленого сиру краще всього зупинитися на сирку “Дружба”.
Нижче представлений самий простий покроковий рецепт супу-пюре з грибами і сиром з фото і посиланням на відео. Для страви потрібен тільки блендер, трохи часу і бажання зробити смачну страву. У ньому використовувалися сушені гриби, але можна також взяти 250 г свіжих або розморожених.

Порада: якщо використовуються сушені гриби, їх потрібно попередньо залишити в окропі на 20 хвилин; заморожені гриби потрібно розморожувати також в окропі кілька хвилин перед приготуванням супу, а свіжі — промити кілька разів під проточною водою.

Інгредієнти

  • сушені гриби-40 г
  • вершки (10% жирності) 200 мл
  • плавлений сир 100 г
  • морква 1 шт.
  • зубчики часнику 2 шт.
  • цибуля ріпчаста 1 шт.
  • зелень петрушки 50 г
  • вода 1 л
  • оливкова олія 50 г
  • сіль за смаком
  • перець мелений за смаком

На порцію

Калорії: 45 ккал

Білки: 10.1 г

Жири: 5 р

Вуглеводи: 17 г

Кроки 50 хв. Відео-рецепт

  • Суп пюре с грибами и плавленным сыром - рецепт с фото

    Гриби потрібно нарізати, покласти в каструлю з водою, довести до кипіння і варити 5 хвилин. Потім дістати з каструлі і обсмажувати 5 хвилин на оливковій олії.

  • Суп пюре с грибами и плавленным сыром - рецепт с фото

    Промити петрушку, очистити і натерти на тертці зубчики часнику.

  • Суп пюре с грибами и плавленным сыром - рецепт с фото

    Плавлений сир залишити в морозильній камері на 20 хвилин, потім натерти на середній тертці, поставити на вогонь, щоб він розплавився. Додати тертий часник і нарізану петрушку.

  • Суп пюре с грибами и плавленным сыром - рецепт с фото

    Підготувати овочі: очистити цибулю і моркву, моркву натерти на крупній тертці, цибулю нарізати. Обсмажувати овочі на сковороді, поки вони не придбають золотистого відтінку.

  • Суп пюре с грибами и плавленным сыром - рецепт с фото

    Залити овочі в сковороді вершками, перемішати і продовжувати тушкувати ще 5-7 хвилин. Потім отриману масу подрібнити в блендері. Всипати гриби, додати плавлений сир і перемішати. Повинна вийти консистенція пюре, як показано на фото.

  • Суп пюре с грибами и плавленным сыром - рецепт с фото

    Поставити суп на вогонь і довести до кипіння. Посолити, поперчити.

  • Суп пюре с грибами и плавленным сыром - рецепт с фото

    Після того, як сирний суп-пюре буде розлитий по тарілках, його можна прикрасити зеленню петрушки.

Легко готувати страву в мультиварці “Редмонд” або будь-який інший. Суп виходить ситним, ніжним, з вершково-сирним смаком. Якщо приготування буде в задоволення, то суп точно сподобається всім, хто буде його пробувати!

Суп пюре с грибами и плавленным сыром - рецепт с фото

Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: