Суп-пюре з квасолі – рецепт

Навряд чи існує щось смачніше і корисніше супу-пюре. Це прекрасне перше блюдо може замінити повноцінний прийом їжі, а також воно абсолютно необхідно при піст або дієту. За допомогою даної статті з покроковими фото приготування ви навчитеся правильно готувати квасолевий крем-суп з білих або червоних сортів бобів.

Суп-пюре из фасоли - рецепт

Порада: суп можна зварити на основі води, але значно смачніше і насиченішим він вийде при використанні бульйону.

Інгредієнти

  • Вода 1 л
  • Картопля 200 г
  • Квасоля 100 г
  • Болгарський перець 100 г
  • Морква 100 г
  • Ріпчаста цибуля 100 г
  • Вершкове масло 30 г
  • Зелень для прикраси
  • Сіль за смаком
  • Спеції за смаком

На порцію

Калорії: 51 ккал

Білки: 1.9 м

Жири: 1.6 м

Вуглеводи: 7.1 г

Кроки 1 годину. 5 хв. Відео-рецепт

  • Суп-пюре из фасоли - рецепт

    Перебираємо квасоля, відкидаємо зіпсовані зернятка, відокремлюємо сміття і заливаємо водою на пару годин, в ідеалі – на ніч.

  • Суп-пюре из фасоли - рецепт

    На наступному кроці займемося підготовкою інгредієнтів: у всіх овочів чистимо шкірку і ретельно промиємо їх під проточною водою.

  • Суп-пюре из фасоли - рецепт

    Нарізаємо картоплю великими кубиками, цибулю – дрібніші, солодкий перець тонкою соломкою, а моркву натираємо на тертці або дрібно шаткуємо.

  • Суп-пюре из фасоли - рецепт

    Заливаємо в каструлю всю воду і чекаємо, поки вона закипить. Додаємо сіль, а також квасоля та інші овочі – болгарський перець, моркву, цибулю і картоплю. Тушкуємо протягом півгодини.

  • Суп-пюре из фасоли - рецепт

    Зливаємо в окремий посуд відвар, а овочі подрібнюємо за допомогою блендера до однорідного стану.

  • Суп-пюре из фасоли - рецепт

    В подрібнену масу додаємо відвар, поки пюре не придбає потрібну консистенцію і перемішаємо, кидаємо вершкове масло, перець і сіль, доводимо до кипіння і вимикаємо вогонь.

Дуже смачний і ароматний суп-пюре розливаємо ще гарячим по тарілках і при бажанні прикрашаємо зеленню. Готувати страву за цим рецептом зовсім нескладно, ніж обов’язково треба скористатися.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: