Суп з квасолі – рецепти просто і смачно без м’яса, вегетаріанський в мультиварці

Під час пісних днів господині часто замислюються, який обід приготувати. Зазвичай класичні супи варяться на бульйонах і виходять поживними і поживними. Без м’яса такий обід зробити вкрай складно. Однак, використовуючи бобові, які багаті білком, можна приготувати наваристий відмінний суп, який додасть сил та енергії, особливо в холодні зимові дні.

Суп из фасоли - рецепты просто и вкусно без мяса, вегетарианский в мультиварке

Така юшка стане відмінним смачним обідом для вегетаріанців і людей, які слідкують за правильним харчуванням і здоров’ям. Легка, на перший погляд, їжа усуне відчуття апетиту з однієї тарілки, а після відразу можна приступати до десерту. На нашому сайті опубліковані прості рецепти супів з фото і відео.

Важливо: зварити обід можна з різного сорту квасолі. Проте більшою користю володіють червоні боби. Це високоякісний продукт, багатий білком, вітамінами групи B, а також цинком, магнієм, кальцієм, залізом.

Рецепт супу з квасолею без м’яса — вегетаріанський

Інгредієнти

  • Картопля 5 шт.
  • Червона квасоля 250-300 г
  • Ріпчаста цибуля-2 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Рослинна олія 2 ст. л.
  • Часник 2 зубчики
  • Лавровий лист 2-3 шт.
  • Свіжий помідор 2 шт.
  • Очищена вода 3,5 л
  • Сіль за смаком
  • Сухі трави і приправи для супів за бажанням

На порцію

Калорії: 64.3 ккал

Білки: 4.3 г

Жири: 1.9 м

Вуглеводи: 10.3 р

Кроки 40 хв. Відео-рецепт

  • Суп из фасоли - рецепты просто и вкусно без мяса, вегетарианский в мультиварке

    Червону квасоля промийте в проточній воді кілька разів, використовуючи сито, марлю або друшляк. Потім висипте в зручну глибоку посуд, найкраще бляшану миску і замочіть. Залиште на ніч. Вранці злити воду. Ще раз промийте бобові.

  • Суп из фасоли - рецепты просто и вкусно без мяса, вегетарианский в мультиварке

    Перед початком варіння готуємо зажарку. Для цього очищену цибулю наріжте півкільцями або середніми рівномірними кубиками, а моркву нашаткуйте зручним для себе способом. Рекомендується використовувати форму трикутника або дрібної соломки. Помідори подрібніть за допомогою блендера або м’ясорубки.

  • Суп из фасоли - рецепты просто и вкусно без мяса, вегетарианский в мультиварке

    Сковороду розжарте на середньому вогні, покрийте рослинним маслом. Додайте цибулю. Коли він стане приємного золотистого відтінку, відправте до нього моркву. Тушкуйте 5 хвилин. На завершення влийте томатну масу. Перемішайте продукти. Продовжуйте готувати не більше 3 хв. Потушкуйте газ. Закрийте овочі кришкою. Відставте в сторону.

  • Суп из фасоли - рецепты просто и вкусно без мяса, вегетарианский в мультиварке

    У каструлю влийте очищену воду. Покладіть кілька листочків лаврушки. Встановіть на великий натиск вогню. Поки закипає, підготуйте картоплю. Плоди очистіть від шкірки і “око”, якщо це не молодий овоч. Порційно наріжте.

  • Суп из фасоли - рецепты просто и вкусно без мяса, вегетарианский в мультиварке

    У киплячу воду відправте квасоля і варите трохи менше півгодини.

  • Суп из фасоли - рецепты просто и вкусно без мяса, вегетарианский в мультиварке

    Слідом покладіть картоплю і продовжуйте готувати 5 хвилин.

  • Суп из фасоли - рецепты просто и вкусно без мяса, вегетарианский в мультиварке

    Пересипте з сковороди в каструлю засмажку. Перемішайте інгредієнти.

  • Суп из фасоли - рецепты просто и вкусно без мяса, вегетарианский в мультиварке

    В овочевий бульйон видавити через прес 2 зубчики часнику. Посоліть, поперчіть. За бажанням присипте спеціями і травами.

  • Суп из фасоли - рецепты просто и вкусно без мяса, вегетарианский в мультиварке

    Погасіть вогонь. Залиште на плиті настоятися під кришкою 15 хвилин. Після розлийте по тарілках і подавайте до обіду.

Порада: якщо ви вирішили зварити юшку за цим рецептом, а свіжих помідорів в магазині не виявилося, їх легко можна замінити томатною пастою.

Зелень, така як кмин, петрушка, кріп додадуть супу свіжості, легкості і весняних ноток.

Особливість приготування в мультиварці

Юшка з квасолі без м’яса — проста і смачна їжа. Вегетаріанський обід нескладно приготувати в мультиварці. Інгредієнти залишаються незмінними. Квасоля так само, як і в рецепті вище, рекомендується попередньо замочити. Незважаючи на те що кухонний прилад має унікальну функцію “Підігрів”, її недостатньо, щоб квасоля гарненько розварилася, саме тому рекомендується подбати про підготовку бобових заздалегідь.

Суп из фасоли - рецепты просто и вкусно без мяса, вегетарианский в мультиварке

Засмажку з овочів зробіть, використовуючи функцію “Випічка” або “Гасіння”. Інші інгредієнти зваріть в режимі “Суп” або подібному. Після приготування рекомендується залишити юшку настоятися в чаші під кришкою на півгодини. Завдяки функціям термоса квасоля додатково розбухне і буде м’якою і соковитою.

Дотримуючись наших порад, у вас вийде чудовий квасолевий суп без м’яса. Він відмінно втамовує відчуття голоду і стане вашим улюбленим першою стравою.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: