Цезар — один з найпопулярніших видів салату. Всі знають, що він отримав свою назву не від Гая Юлія Цезаря, а американського кухаря. Приготований вперше був 4 липня 1924 року, коли на кухні практично не було їжі, а відвідувачі вимагали їжі.
Всі ми дуже любимо це блюдо, так само як і класична мімоза з консервою і з такою щирою і відданою любов’ю до нього ставимося, так як не складно готується в домашніх умовах і не накладно. Практично за 100 років його існування, придумано дуже багато різновидів рецептів.
Дуже добре приготувати таку страву на вечерю, буде смачно і не дуже калорійно. А так само можна гарно оформити та подати гостям на святковий стіл. Заправки для нього готуються різні за настроєм.
Сьогодні я розберу для вас 5 простих і смачних рецептів приготування цієї страви з куркою в домашніх умовах.
Салат Цезар з куркою і сухариками за класичним рецептом з сиром
Інгредієнти:
- Куряче філе — 300 гр.
- Помідори черрі — 7 шт.
- Сир твердий — 100 гр.
- Соус «Цезар» — за смаком
- Сухарі — 50 гр.
- Салат зелений — 3 аркуша
- Оливкова масло — 50 гр.
Спосіб приготування:
1. Готую глибоку тарілку. Чисті листки салату розриваю на дрібні шматочки і рівномірно розподіляю по всій її площині.
Порада: Для того щоб листки були більш хрусткими, необхідно замочити їх у холодній воді на 1 годину.
2. Попередньо отварю куряче філе і розрізаю його на кубики середньої величини. Потім викладаю їх в миску.
3. Помідори промиваю під проточною водою, ріжу на кубики. Рівномірний викладаю поверх інших інгредієнтів. Залишилися листочками салату покриваю все, що зробила заздалегідь.
4. Натираю на середній або на дрібній тертці сир і покриваю блюдо. Заправляю спеціальним соусом «Цезар», перемішую і прибираю в холодильник на 10 хвилин, щоб він охолов.
5. Далі дістаю з холодильника салат, додаю сухарики.
Потім подаю до столу. Приємного апетиту.
Простий Цезар в домашніх умовах з пекінською капустою і помідорами
Інгредієнти:
- Куряча грудка — 300 гр.
- Помідори черрі — 6 шт.
- Капуста пекінська (листя) — 150 гр.
- Сир пармезан (або будь-який інший твердий) — 250 гр.
- Білий хліб — 50 гр.
- Часник — 2 зубчики
- Сіль — за смаком
- Перець — за смаком
- Рослинне масло — 3 ст. ложки для смаження
- Приправа для курки — 10 гр.
Спосіб приготування:
1. Нарізаю куряче філе на скибочки, додаю до них приправу для курки, перець, сіль і добре перемішую. Залишаю маринуватися на 15 хвилин.
2. На сковорідку наливаю масло, нагріваю, викладаю філе, обсмажую на середньому вогні до золотистого кольору протягом 8-10 хвилин.
3. Роблю сухарики: нарізаю хліб тонкими, трикутними скибочками, ставлю в розігріту духовку на 10 хвилин до золотистого кольору.
4. Промиваю під проточною водою листя пекінської капусти і дрібно ріжу, корінці видаляю.
5. Помиті помідори черрі розрізаю навпіл, вирізаю плодоніжку.
6. Готую соус, кладу майонез, натираю сир і часник, все ретельно перемішуємо.
7. Частина пекінської капусти викладаю на тарілку, додаємо соус, перемішую, додаю частину помідорів, грудки, добре перемішую.
8. Акуратно викладаю на тарілку. Зверху кладу залишок пекінської капусти, помідори і грудку. Поливаю невеликою кількістю майонезу і натираю зверху сир.
Подаю до столу, приємного Всім апетиту.
Як правильно зробити салат цезар з майонезом і яйцем
Інгредієнти:
- Куряче філе — 150 гр.
- Сіль — за смаком
- Перець — за смаком
- Сушений часник — за смаком
- Яйця перепелині — 10 шт.
- Помідори черрі — 10 шт.
- Листя салату — 1 пучок
- Хліб білий — 3 шматочки
- Сир — 50 гр.
- Для соусу:
- Майонез — 2 ст. ложки
- Лимон — 1/2 частина
- Часник — 1 зубчик
- Гірчиця — 1 ч. ложка
Спосіб приготування:
1. Промиваю філе, розрізаю на кілька частин, кладу на розігріту з маслом сковороду і посипаю сіллю, перцем і сухим часником. Закриваю кришкою, обсмажую з двох сторін до золотистого кольору.
2. Перепилиные яйця відварюю, готуються вони так само 10-12 хвилин, потім остуджую в холодній воді.
3. Беру хліб, кірка мені не знадобитися, її відрізаю, а решті нарізаю невеликими кубиками. Трохи додам масла і починаю обсмажувати на сухій сковороді до золотистої скоринки.
4. Тепер курку шаткую тонкою соломкою.
5. Помідори промиваю під проточною водою, видаляють плодоніжку і разом з яйцями розрізаю навпіл.
6. Для соусу беру майонез, кладу його в пиалку, додаю в нього сік лимона, гірчицю, часник пропущений через прес, все ретельно перемішуємо.
7. Чистий лист салату ріжу великими квадратами, викладаю красиво на дно страви.
8. Зверху викладаю курку, додаю трохи соусу, викладаю половину помідорів і яєць.
9. Сир можна натерти на тертці, а можна з допомогою овочерізки нарізати широкі пластики.
10. Потім поливаю блюдо залишком соусу, а зверху викладаю яйця, помідори і сухарики.
Салат готовий, можна подавати до столу, приємного апетиту.
Смачний цезар з копченої куркою
Інгредієнти:
- Листя салату — 2 шт.
- Капуста білокачанна — 200 гр.
- Копчена курка — 300 гр.
- Часник — 3 зубчики
- Сухарики — 1 пиалка
- Майонез — за смаком
- Сіль — за смаком
- Помідори черрі — 5 шт.
- Сир — 100 гр.
Спосіб приготування:
1. Першим ділом очищаю курку від шкіри і видаляю всі кісточки. Відриваю волокнами м’яса.
2. Шаткую Капусту невеликими скибочками. Тепер складаю в глибоку миску і трохи розминаю. Трохи всипаю солі, сильно це робити не раджу, так як курочка солона.
3. Викладаю до капусти копчену курку. Наступним кроком натираю часник на дрібній тертці в тару з салатом.
4. Помідори черрі промиваю і нарізаю довільно навпіл або на 4 частини.
4. Додаю 2 ст. ложки майонезу, все добре перемішую. Даю 10 хвилин для того, щоб страва настоялося. Перед тим як подаю до столу додаю сухарики.
4. Викладаю в миску листя салату, потім кладу основну підготовлену масу, натираю на нього сир на крупній тертці, помідори викладаю в хаотичному порядку.
Подаю до столу і насолоджуюся прекрасним смаком, улюбленої страви. Приємного апетиту.
Відео про те, як приготувати дуже смачний цезар
В даному відео розповідається, як правильно приготуємо цей салат із спеціальним соусом, сухариками, а також апетитними шматочками курки. Дивіться і насолоджуйтеся!
Приємного Вам апетиту!
