Шаурма (шаверма) — це швидке в приготуванні і дуже ситне блюдо, без якого важко обійтися у повсякденному житті. Простий склад продуктів з легкістю допоможе забезпечити досить хороший перекус.
Коли є час не обов’язково йти на пошуки цієї вуличної їжі за поріг, адже в домашніх умовах вона виходить нітрохи не гірше, а часом навіть краще. Приготувати цю страву дуже просто і для цього вам не потрібні якісь супер навички. Все що необхідно, тільки тоненько нашаткувати всі овочі і залити їх соусом, яким надалі просочується лаваш і начинка.
У сьогоднішній статті розглянемо найкращі рецепти шаурми в домашніх умовах, з покроковими фотографіями, які, з упевненістю кажу — доведеться вам за смаком. А так само рекомендую оцінити чудові рецепти Хачапурі з сиром.
Шаурма з куркою в домашніх умовах
За традицією для цієї вуличної закуски використовують курку, засмаженого на рожні. В умовах будинку відтворити такий варіант досить важко. Але в домашній обстановці курятину можна приготувати і іншими, не менш смачними, способами.
Інгредієнти:
- Куряча грудка — 1 шт
- лаваш тонкий — 1 шт
- болгарський перець — 1/4 шт
- часник — 3 зубчики
- листя салату — 2 шт
- сир сулугуні — 2 шматочки
- сметана — 150 гр
- корейська морква — за смаком
- цибуля ріпчаста солодкий — 1 шт
- зелень петрушки і кропу
- оливкова олія
- спеції сіль, перець і паприка — за смаком.
Спосіб приготування:
Після того, як підготували всі необхідні продукти приступаємо до готування. В першу чергу нам потрібно зробити соус. І для цього у невеликій мисочці змішуємо сметану, спеції і дрібно рубаний часник і зелень. Після чого все добре перемішуємо.
Потім промиваємо курку в проточній воді, нарізаємо його невеликими шматочками і обсмажуємо в сковороді на оливковій олії до золотистого кольору. За бажанням можна додати приправи.
Далі, додаємо болгарський перець, ріпчасту цибулю, сир сулугуні півкільцями. Розгортаємо лаваш викладаємо на нього соус, курку, овочі, сир, корейську моркву і листя салату. Начинка повинна розташовуватися так, щоб від її країв відступ був 3-4 см, тоді шаурму буде зручно завертати.
Акуратно згортаємо і обсмажуємо на сухій сковороді, з кожного боку по 3 хвилини.
Залишилося тільки покликати своїх рідних до столу і пригостити цим чудовим блюдом.
Смачний рецепт з ковбасою
Домашня закуска з ковбасою, сиром, корейською морквою та іншими овочами це по справжньому відмінне рішення, щоб відійти від самого поширеного способу приготування з курочкою.
Інгредієнти:
- Лаваш тонкий — 1 шт
- шинка або ковбаса — 300 гр
- сир твердий — 200 гр
- помідори середні — 2 шт
- морква по корейськи, свіжа зелень — за смаком
- мариновані огірки
- кетчуп, майонез
- листя салату.
Спосіб приготування:
1. На великій тертці натираємо шинку і сир, огірочки ріжемо на тоненькі брусочки, помідори на дрібні кубики і шаткуємо зелень.
2. Беремо лаваш, приблизно такого розміру, як на фото знизу, наносимо на нього майонез і стільки ж кетчупу, після чого перемішуємо.
Щоб лаваш став більш м’яким, розмазуємо по нього вийшов соус.
Далі викладаємо на нього кілька листочків зеленого салату і посипаємо натертим сиром.
Зверху маємо шинку або ковбасу, моркву по-корейськи.
Тепер викладаємо огірки, помідори і посипати зеленню.
Акуратно загортаємо начинку на корж і отримуємо дуже смачне блюдо.
Перед вживанням її бажано розігріти в мікрохвильовій печі протягом 2-30 секунд.
Шаурма зі свининою
Набридло купувати у вуличних кіосках не якісну шаурму? Тоді раджу самим проконтролювати весь процес готування, приготувавши її самостійно, в домашніх умовах!
Інгредієнти:
- Свинина — 300 гр
- лаваш тонкий — 2 шт
- помідори черрі 10 шт
- огірок — 1 шт
- майонез — 150 гр
- часник — 3 зубчики
- пекінська капуста — 1 шт
- сир твердий — 150 гр
- зелень кропу за смаком.
Спосіб приготування:
1. Промиваємо під проточною водою свинину, нарізаємо його невеликими шматочками і обсмажуємо на сковороді без олії протягом 5-7 хвилин, періодично помішуючи.
2. Далі приготуємо соус. Для цього у мисочку видавлюємо з допомогою чеснокодавилки часник, дрібно рубаємо зелень, заливаємо все майонезом і перемішуємо.
3. Тепер обсмажене м’ясо з’єднуємо з отриманому соусом.
4. Пекінську капусту тонко шаткуємо, дрібно ріжемо капусту й огірки і натираємо на середній тертці сир.
5. Розстилаємо на столі лаваш і в середину викладаємо капусту, а поверх м’ясо в соусі.
6. Потім викладаємо огірок, помідор і тертий сир.
7. Залишилося тільки загорнути шаурму в трубочку і злегка обсмажуємо з двох сторін на сковороді без масла.
Готову страву подаємо до столу.
Відео про те як правильно загорнути лаваш
Шаверма приготовлена в духовці
Простий і дуже смачний рецепт приготування шавермы в духовій печі.
Нам знадобиться:
- Білокачанна капуста
- куряче філе
- свіжі огірки
- морква
- зелень петрушки
Спосіб приготування:
Куряче філе відварюємо до готовності, після чого перекладаємо його в тарілку і даємо йому охолонути.
Тим часом займемося іншими компонентами, капусту шаткуємо тонкою соломкою і злегка приминаем руками.
Моркву очищаємо і натираємо на дрібній тертці.
Зелень промиваємо і дрібно шаткуємо.
Огірок ріжемо соломкою, потім перекладаємо в глибоку ємність, солимо, перчимо за смаком і добре перемішуємо.
Тепер, коли охололо відварне м’ясо курки, поділяємо його на невеликі шматочки.
Настав момент загвинчування нашої шавермы. Беремо великі листи лаваша, розстеляємо його і розрізаємо на дві рівні частини.
Беремо кетчуп і накладаємо його рівно посередині кожної частини лаваша, поверх якого викладаємо куряче м’ясо, кількість інгредієнтів вибирайте стільки, скільки вважаєте за потрібне.
Далі кладемо нарізані овочі і поливаємо майонезом.
Тепер залишається акуратно загорнути лаваш і у нас вийшла майже готова шаурма. Робимо їх стільки, поки не закінчаться всі підготовлені Вами компоненти.
Укладаємо їх на сухе деко і відправляємо в духовку до того моменту, поки одна сторона не підрум’яниться, після чого перевертаємо і проробляємо теж саме і з іншого боку.
Готову страву перекладаємо на блюдо, даємо трохи охолонути і пригощаємо своїх рідних і друзів.
Приємного апетиту!
