Мексиканський суп з квасолею і кукурудзою, фаршем – гострий рецепт

Мексика – країна пристрасті і яскравих вражень, а мексиканська кухня є однією з найколоритніших у світі. Не секрет, що багатьом вона припала до душі саме завдяки гострих і пряних страв, а також неповторним і яскравим презентацій. Одними з найпопулярніших мексиканських страв на наших теренах є їх супи, які цінуються своєю пікантністю і ситністю. Щоб і ви могли доторкнутися до культури і традицій цієї південної країни, представляємо вашій увазі докладний рецепт мексиканського супчика з фото.

Мексиканский суп с фасолью и кукурузой, фаршем - острый рецепт

Інгредієнти

  • квасоля консервована 800 г
  • фарш (бажано яловичий) 600 г
  • цибуля ріпчаста 1 шт.
  • кукурудза консервована 1 банка
  • помідори консервовані-800 г
  • перець чилі 2 шт.
  • часник 4 зубчики
  • солодкий червоний перець 1 шт.
  • томатна паста 2 ст. л.
  • бульйон яловичий 1 л
  • масло рослинне 3 ст. л.
  • коріандр в зернах 1 ч. л.
  • кмин в зернах 1,5 ч. л.
  • петрушка 3 гілочки
  • орегано сушений смаком
  • паприка за смаком
  • мелений перець чилі за смаком
  • сіль за смаком

На порцію

Калорії: 213.9 ккал

Білки: 17.5 р

Жири: 9.2 м

Вуглеводи: 15.2 р

Кроки 30 хв. Відео-рецепт

  • Мексиканский суп с фасолью и кукурузой, фаршем - острый рецепт

    Насамперед необхідно підготувати всі основні інгредієнти, так як використовувані продукти не вимагають тривалої термічної обробки. Овочі ретельно миємо під холодною проточною водою і чистимо. Перець (чилі і болгарська) розрізаємо навпіл, вичищаємо всі нутрощі і кришимо кубиками. Зубчики часнику і цибулину обмиваємо і дрібно шаткуємо. Консервовані помідори ріжемо на шматочки або мнемо виделкою. Зерна коріандру і кмину розтираємо товкачем в ступці.

  • Мексиканский суп с фасолью и кукурузой, фаршем - острый рецепт

    Ставимо глибоку сковороду з товстим дном (або сотейник) на середній вогонь, наливаємо олію і розігріваємо його. Кидаємо туди подрібнену цибулину і пасеруємо до напівпрозорого стану пару хвилин. Додаємо в сковороду часник і перетерті раніше спеції. Смажимо все ще близько 1 хвилини.

  • Мексиканский суп с фасолью и кукурузой, фаршем - острый рецепт

    Коли овочі наїлося ароматами, додаємо до них фарш з яловичини. Підсмажуємо на сковорідці приблизно 5 хвилин, постійно помішуючи.

  • Мексиканский суп с фасолью и кукурузой, фаршем - острый рецепт

    Продовжуємо готувати: додаємо до маси з м’яса та овочів шматочки консервованих помідорів і подрібнений гострий перець, ретельно все перемішуємо і смажимо ще приблизно 2 хв.

  • Мексиканский суп с фасолью и кукурузой, фаршем - острый рецепт

    Слідом в сковорідку кидаємо болгарський перець, консервовані боби і кукурудзу. Старанно перемішуємо суміш.

  • Мексиканский суп с фасолью и кукурузой, фаршем - острый рецепт

    Додаємо бульйон, томатну пасту і спеції за смаком. Залишаємо суп тушкуватися на маленькому вогні на чверть години. За 2 хвилини до готовності додаємо попередньо подрібнену петрушку.

  • Мексиканский суп с фасолью и кукурузой, фаршем - острый рецепт

    Ось і все, пікантний поживний суп готовий! Залишилося тільки розлити його по тарілках.

Порада: якщо ви хочете додати страві незвичайний присмак, посипте його тертим твердим сиром.

Мексиканский суп с фасолью и кукурузой, фаршем - острый рецепт

Сподіваємося, що рецепт цього пекучого мексиканського супчика припав до смаку, і найближчим часом ви порадуєте їм себе і своїх близьких. Спосіб підходить і для мультиварок, послідовність дій залишиться такою ж, тільки замість сковороди буде чаша диво-каструльки з режимом “Смаження”, а після — “Суп”. Приємного апетиту або, як сказав би цей мексиканець, — Buen Apetito!

Сподобався рецепт? Збережіть його до себе в Pinterest, FB, VK, OK, G+, Instagram щоб не втратити!

Мексиканский суп с фасолью и кукурузой, фаршем - острый рецепт

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: