Романівська порода посідає особливе місце серед овець універсального напряму продуктивності: вона дає і якісну баранину, і овчину, яка цінується за густоту та теплоту. Для слов’янських народів основним видом м’яса традиційно залишається свинина, хоча вівчарством займалися ще прадіди, і приваблювали їх не стільки м’ясо, скільки пишне тепле руно та шкура, здатна зігріти в найлютіші морози. Попит на цих тварин не зник і сьогодні — багато господарів хочуть утримувати й розводити саме овець. Нижче розглянемо одну з найпопулярніших порід докладно.
Як з’явилася романівська порода
Порода виникла не в лабораторії й не завдяки зусиллям спеціально навчених науковців, а в процесі тривалого утримання овець звичайними селянами. Досвідчені тваринники, яким це вміння передавалося з покоління в покоління, добре знали: щоб поліпшити продуктивність отари, потрібно схрещувати між собою найбільших і найздоровіших особин. Саме цей принцип і ліг в основу виведення нової породи, яка досі славиться не лише м’ясними якостями, а й добрим руном.
Заслужити довіру у звичайних селян непросто, а визнання досвідчених професіоналів — завдання ще складніше. Романівській породі це вдалося завдяки низці переваг.
Головні переваги романівських овець
Особини цієї породи належать до універсального напряму продуктивності. Цінними для споживача є і баранина, і овчина. М’ясо романівських овець смачне й ароматне, а баранину загалом прийнято відносити до найчистіших і дієтичних видів м’яса — саме тому її вживають у їжу мусульмани. Гідність овчини — не лише гарне забарвлення, а й грубість самої шерсті, що помітно підвищує її якість.
Друга важлива риса — висока адаптивність до найрізноманітніших кліматичних умов і способів утримання. Породу прийнято вважати представником північних регіонів, проте вона чудово підходить і для розведення в середній смузі. Неабияку роль відіграє невибагливість тварин: вони здатні харчуватися найпростішим кормом і при цьому добре набирати вагу. Низькі температури переносять стійко, більше того — вигули на відкритому повітрі взимку позитивно позначаються на здоров’ї та продуктивності.
Третя перевага — здатність породи добре відтворюватися самостійно, причому інтенсивно. Більшість маток приносять приплід двічі на рік, поява статевої охоти не залежить від сезону, а вівцематки досить скоростиглі: перше запліднення може настати у віці до одного року. За один раз на світ з’являється від двох до п’яти ягнят.
Барани без проблем утримуються й випасаються разом з усією отарою, але в одній отарі краще тримати лише одного представника чоловічої статі, адже вони досить агресивно конкурують між собою. Найчастіше баранів пускають на м’ясо ще в молодому віці, іноді навіть у молочному.
Недоліки породи
До недоліків романівських овець можна віднести хіба що появу серед них не зовсім продуктивних особин. Особливо часто це трапляється, коли протягом тривалого періоду схрещуються представники одного роду. Не завжди позитивну роль відіграє й багатоплідність вівцематок: численні посліди дуже виснажують матку, і в результаті народжуються слабкі ягнята, які потребують посиленого догляду.
Забарвлення та розвиток руна
Одна з найважливіших характеристик будь-якої породи овець — забарвлення шерсті. Ягнята романівських овець зазвичай народжуються чорними, хоча на голові, кінцівках і кінчику хвоста обов’язково присутні білі плями. Таке забарвлення створює чорна ость, яку приблизно до одного місяця починає переростати білий пух — і ягнята стають сірими. Поступово вони світлішають, і до п’яти місяців колір вовни вже важко назвати навіть світло-сірим: він стає практично повністю світлим.
Єдина особливість — руді або золотисті кінчики вовни, які зберігаються в представників породи досить довго. Але до дорослого віку руно романівських овець стає повністю сірим, із характерним сталевим відтінком.
Три типи будови тіла в межах породи
Дуже важлива особливість романівських овець — наявність усередині породи трьох різновидів. Вони відрізняються типом комплекції кістяка: міцним, грубим або ніжним. Визначити належність особини можна за характеристиками зовнішнього екстер’єру та особливостями шкірно-вовняного покриву. Для обивателя це завдання може здатися складним, а професійному чабану достатньо одного погляду на тварину.
Міцний тип
Вівці з міцним типом кістяка відрізняються найоптимальнішим співвідношенням плодючості маток і життєздатності всіх особин. Зовні це пропорційно розвинені частини тулуба, що свідчить про якість тварини. Таким особинам властиві широка й дуже глибока грудна клітка з великим обхватом. Кістяк міцний, а шкіра хоч і щільна, але тонка та еластична.
Вовна в особин міцного типу найчастіше густа й вирівняна — головна ознака якості. У розгорнутій овчині вона має сірий колір, оскільки співвідношення сірої ості до білого пуху становить від 1:4 до 1:10. Довжина ості сягає 2–3,5 сантиметра, пуху — 5–6 сантиметрів. Дорослим баранам цього типу властива чорна грива.
Грубий тип
Представники грубого типу мають важчий кістяк, а шерстяний покрив у них щільніший і складається з жорсткіших ворсинок. На відміну від міцного типу, ость тут значно товща і часто за довжиною помітно випереджає пух. Кількісне співвідношення ості й пуху дорівнює 1:4. Руно містить більше перехідного волокна, тому в розгорнутому вигляді виглядає дуже темним, практично чорним, а загальне забарвлення баранів цього типу має темно-сірі відтінки. Тваринам властива велика й груба грива.
Грива характерна і для вівцематок, тільки в них ость значно довша за пух, особливо на спині та боках. Варто звернути увагу й на шкіру грубого типу: вона товстіша, важча й менш еластична, гірше піддається обробці. Хоча цей тип романівських овець трапляється дуже часто, його овчина менш цінна, бо грубіша, важча й не така приваблива.
Ніжний тип
Романівські вівці ніжного типу мають у руні велику кількість сильно вигнутого пуху, перевага якого над остью становить 11:1. Сама ость дуже тонка за структурою, тому розгорнута овчина цього типу має світліше забарвлення. Оскільки остевого волосу в руні дуже мало, тонкий пух звалюється, знижуючи якість овчини. З цієї причини таких тварин не використовують для племінного розведення: вовни від них отримують мало, а для м’яса рентабельніше розводити інші породи овець.
Ніжним цей тип називають також через недорозвинений кістяк із гострою холкою та трохи звислим крижем. Грудна клітка вузька, з перехопленням за лопатками, ноги поставлені дуже близько одна до одної, а голова має довгу й вузьку форму. Найбільшим недоліком романівських овець ніжного типу вважають знижену продуктивність — як у вовняному, так і в м’ясному напрямі — та слабку життєздатність як новонароджених, так і дорослих особин.
Продуктивність породи в домашньому розведенні
Говорячи про продуктивність, насамперед звернемо увагу на вагу романівських овець і кількість одержуваного м’яса. Найбільші за розмірами й найважчі — барани-плідники, маса яких часто сягає 75 кілограмів. Вівцематки важать трохи менше — від 50 до 55 кілограмів.
Вага ягнят при народженні прямо залежить від їхньої кількості в одному приплоді:
- одне ягня — близько 3,7 кілограма;
- двійня — зазвичай 2,9 кілограма;
- трійня — близько 2,5 кілограма;
- четвірня — зазвичай не більше 2,3 кілограма.
Але з якою б вагою не народилося ягня, на відгодівлі материнським молоком воно дуже швидко набирає масу. На сотий день життя ягнята зазвичай важать від 16 кілограмів (при багатоплідному посліді) до 25 кілограмів (при малоплідному). Навіть за помірної відгодівлі середньодобовий приріст живої маси становить 140–170 грамів. Уже в 6–7 місяців баранчики важать близько 35 кілограмів.
Отже, за великої ваги тварини високою є і її м’ясна продуктивність. Романівські вівці славляться дуже якісним м’ясом, смак і аромат якого властиві виключно цій породі.
Показники забою в 7 місяців
При забої баранців у віці семи місяців показники продуктивності зазвичай такі:
| Показник | Значення |
|---|---|
| Жива вага | у середньому 40 кілограмів |
| Маса туші на виході | 18,4 кілограма |
| М’якоть однієї туші | у середньому 11 кілограмів |
| Маса всіх кісток | 3,7 кілограма |
Якість руна та племінний відбір
Руно овець романівської породи у більшості представників має найкращі показники. Насамперед це стосується правильного співвідношення кількості ості й пуху — від 1:4 до 1:10. Саме цю характеристику використовують і при племінному відборі тварин.
Досвідчені тваринники рекомендують відбирати тих особин, у яких це співвідношення дорівнює 1:7: воно надає овчині блакитного відтінку та загалом високих естетичних характеристик.
