Головна » Рецепти » Другі страви

Чахохбілі з курки по-грузинськи: 5 класичних способів приготування

П'ять окремих класичних рецептів чахохбілі з курки по-грузинськи: на сковороді з соусом ткемалі, в мультиварці, з картоплею в духовці, з білим сухим вином і з мелениими волоськими горіхами.

Чахохбілі тримається на трьох речах: обсмаженій до рум’яної скоринки курці, великій кількості цибулі та кислому складнику — ткемалі, помідорах або вині. Саме кислота врівноважує жирність птиці й перетворює звичайне тушковане м’ясо на виразну грузинську страву.

Нижче зібрано п’ять самостійних способів. Вони відрізняються не лише посудом, а й балансом смаку, тому кожен подано окремо з власними інгредієнтами, кроками, виходом і харчовою цінністю. Обирайте за тим, що є на кухні: сковорода й соус ткемалі, мультиварка, духовка з картоплею, біле сухе вино або мелені волоські горіхи.

Один практичний момент спільний для всіх варіантів: філе грудки готується швидше за стегно, тому його додають до решти шматків на 10–15 хвилин пізніше. Якщо використовуєте цілу тушку, розділіть її на порційні шматки, зріжте гузку та зайвий жир.

Зміст
  1. Чахохбілі з курки по-грузинськи на сковороді з ткемалі
  2. Орієнтовна харчова цінність
  3. Інгредієнти
  4. Основні інгредієнти
  5. Інструкція з приготування в картинках
  6. Підготувати курку
  7. Нарізати овочі та зелень
  8. Обсмажити курку
  9. Додати масло й цибулю
  10. Додати помідори та спеції
  11. Довести до смаку
  12. Корисні поради
  13. Заміни інгредієнтів
  14. Зберігання
  15. Чахохбілі з курки в мультиварці
  16. Орієнтовна харчова цінність
  17. Інгредієнти
  18. Основні інгредієнти
  19. Інструкція з приготування в картинках
  20. Підготувати стегенця
  21. Замаринувати спеціями
  22. Обсмажити й додати цибулю з часником
  23. Додати моркву й перець
  24. Додати помідори й тушкувати
  25. Додати зелень
  26. Корисні поради
  27. Заміни інгредієнтів
  28. Зберігання
  29. Чахохбілі з курки з картоплею в духовці
  30. Орієнтовна харчова цінність
  31. Інгредієнти
  32. Основні інгредієнти
  33. Інструкція з приготування в картинках
  34. Підготувати й замаринувати курку
  35. Обсмажити м'ясо
  36. Зняти шкірку з помідорів
  37. Нарізати овочі
  38. Скласти в казан і тушкувати
  39. Додати картоплю й запекти
  40. Подати
  41. Корисні поради
  42. Заміни інгредієнтів
  43. Зберігання
  44. Чахохбілі з курки по-грузинськи з білим вином
  45. Орієнтовна харчова цінність
  46. Інгредієнти
  47. Основні інгредієнти
  48. Інструкція з приготування в картинках
  49. Підготувати курку
  50. Обсмажити м'ясо
  51. Додати цибулю та масло
  52. Влити вино
  53. Додати помідори та спеції
  54. Завершити зеленню та часником
  55. Корисні поради
  56. Заміни інгредієнтів
  57. Зберігання
  58. Чахохбілі з курки з волоськими горіхами в каструлі
  59. Орієнтовна харчова цінність
  60. Інгредієнти
  61. Основні інгредієнти
  62. Інструкція з приготування в картинках
  63. Обробити курку
  64. Потушити м'ясо з цибулею
  65. Залити водою й тушкувати
  66. Підготувати горіхово-помідорну масу
  67. Додати горіхову масу
  68. Дати настоятися
  69. Корисні поради
  70. Заміни інгредієнтів
  71. Зберігання
  72. Як вибрати свій варіант
  73. Спеції та заміни
  74. Зберігання

Чахохбілі з курки по-грузинськи на сковороді з ткемалі

Класичне чахохбілі: обсмажені шматки курки, тушковані з великою кількістю цибулі, помідорами, хмелі-сунелі та соусом ткемалі.

Чахохбілі з курки по-грузинськи на сковороді з ткемалі
Підготовка20 хв
Приготування25 хв
Загальний час45 хв
Порції4 порції
КатегоріяОсновна страва
КухняГрузинська

Орієнтовна харчова цінність

На порцію
Ккал Білки Жири Вуглеводи
420 ккал 32 г 26 г 14 г
На 100 г
Ккал Білки Жири Вуглеводи
150 ккал 11 г 9 г 5 г

Інгредієнти

Основні інгредієнти

  • Курячі стегенця або гомілки — 1,2 кг
  • Цибуля середня — 4 шт
  • Помідори — 4 шт
  • Кінза — 1 пучок
  • Петрушка — 1 пучок
  • Часник — 4 зубчики
  • Вершкове масло — 1 столова ложка
  • Рослинна олія — 2 столові ложки
  • Хмелі-сунелі — 1 чайна ложка
  • Соус ткемалі — 3 столові ложки
  • Сіль — за смаком
  • Мелений чорний перець — за смаком

Інструкція з приготування в картинках

  1. Підготувати курку

    Курячі стегенця обробіть на гомілку та стегно, великі стегна розріжте навпіл. Зріжте зайву шкіру, гузку та надлишок жиру. Якщо використовуєте філе грудки, відкладіть його окремо — воно готуватиметься швидше.

    Сире куряче стегно, розрізане на гомілку та стегно, на білій тарілці
    Крок 1. Підготувати курку

  2. Нарізати овочі та зелень

    Цибулю очистьте й наріжте півкільцями. Помідори залийте окропом на 30 секунд, злийте воду, зніміть шкірку й наріжте кубиками. Кінзу та петрушку дрібно нарубайте. Часник очистьте й дрібно порубайте ножем.

    Нарізані півкільцями цибуля, кубики помідорів і рубана зелень на дошці
    Крок 2. Нарізати овочі та зелень

  3. Обсмажити курку

    У сковороді розігрійте рослинну олію на середньому вогні. Викладіть шматки курки шкіркою вниз і обсмажте з обох боків до золотистої скоринки, приблизно 8–10 хвилин.

    Шматки курки обсмажуються до золотистої скоринки на сковороді
    Крок 3. Обсмажити курку

  4. Додати масло й цибулю

    Коли курка зарум'яниться, покладіть у сковороду вершкове масло й цибулю. Добре перемішайте, додайте сіль і мелений перець.

    До підрум'яненої курки додано вершкове масло й цибулю на сковороді
    Крок 4. Додати масло й цибулю

  5. Додати помідори та спеції

    Дайте цибулі потомитися 3–4 хвилини, потім додайте помідори. Злегка підсоліть, всипте хмелі-сунелі, перемішайте, зменште вогонь, накрийте кришкою й тушкуйте до готовності курки, приблизно 20 хвилин.

    Помідори й хмелі-сунелі додані до курки з цибулею у сковороді
    Крок 5. Додати помідори та спеції

  6. Довести до смаку

    Наприкінці додайте соус ткемалі, нарубану зелень і часник. Вимкніть вогонь, накрийте кришкою й дайте настоятися 10 хвилин. Подавайте з улюбленим гарніром.

    Готове чахохбілі з курки з ткемалі, зеленню та часником у сковороді
    Крок 6. Довести до смаку

Корисні поради

  • Філе грудки додавайте за 10–15 хвилин до кінця тушкування, інакше воно стане сухим.
  • Якщо соус рідкий, тушкуйте без кришки останні 5 хвилин.
  • Смак розкриється повніше, якщо дати страві настоятися під кришкою.

Заміни інгредієнтів

  • Соус ткемалі — сливовий соус, терновий соус або кисле яблучне пюре з ложкою оцту.
  • Хмелі-сунелі — суміш «кавказьких трав» або мелений коріандр із кропом.
  • Кінза — петрушка або базилік, якщо не любите кінзу.

Зберігання

  • У холодильнику до 3 діб у закритому посуді.
  • Розігрівайте на малому вогні під кришкою, за потреби додайте ложку води.

Чахохбілі з курки в мультиварці

Соковите чахохбілі в мультиварці: курячі стегенця тушкуються з морквою, болгарським перцем і помідорами у власному соці.

Чахохбілі з курки в мультиварці
Підготовка15 хв
Приготування50 хв
Загальний час1 год 5 хв
Порції4 порції
КатегоріяОсновна страва
КухняГрузинська

Орієнтовна харчова цінність

На порцію
Ккал Білки Жири Вуглеводи
390 ккал 30 г 22 г 16 г
На 100 г
Ккал Білки Жири Вуглеводи
115 ккал 9 г 6,5 г 5 г

Інгредієнти

Основні інгредієнти

  • Курячі стегенця — 4 шт
  • Цибуля — 2 шт
  • Морква — 2 шт
  • Червоний болгарський перець — 1 шт
  • Помідори — 3 шт
  • Часник — 3 зубчики
  • Сушена суміш «Кавказьких трав» — 1 чайна ложка
  • Вода — 1 склянка
  • Сіль — за смаком
  • Улюблена зелень (петрушка, кріп, кінза або базилік) — 1 пучок

Інструкція з приготування в картинках

  1. Підготувати стегенця

    Стегенця обробіть на гомілку та стегно. Якщо стегна дуже великі, розріжте їх навпіл. Зайвий жир зріжте.

    Сире куряче стегенце, розділене на гомілку та стегно, на дошці
    Крок 1. Підготувати стегенця

  2. Замаринувати спеціями

    Трохи підсоліть стегенця й обсипте кавказькими травами. Ретельно втирайте спеції в кожен шматочок, щоб вони розподілилися рівномірно. Складіть шматочки в чашу мультиварки й увімкніть режим смаження на 30 хвилин. Олію не додавайте: курка почне виділяти власний сік, він випарується, а потім м'ясо почне смажитися.

    Курячі шматки, натерті кавказькими травами, у чаші мультиварки
    Крок 2. Замаринувати спеціями

  3. Обсмажити й додати цибулю з часником

    Коли курка підсмажиться з одного боку, переверніть її та обсмажте інший бік. Потім додайте нарізану кільцями цибулю й тонкі пластинки часнику. Влийте трохи води й продовжуйте смажити під кришкою.

    Підсмажена курка з цибулею та часником у чаші мультиварки
    Крок 3. Обсмажити й додати цибулю з часником

  4. Додати моркву й перець

    Моркву наріжте соломкою та додайте в чашу. Болгарський перець очистьте від плодоніжки й насіння, наріжте соломкою та відправте до решти продуктів.

    Морква та болгарський перець соломкою додані до курки в мультиварці
    Крок 4. Додати моркву й перець

  5. Додати помідори й тушкувати

    Помідори наріжте тонкими кружальцями, додайте до чаші й влийте склянку води. За бажанням попередньо обшпарте їх і зніміть шкірку або замініть томатною пастою. Трохи підсоліть, закрийте кришку й увімкніть режим «гасіння» на 20 хвилин.

    Помідори кружальцями та вода додані в чашу мультиварки
    Крок 5. Додати помідори й тушкувати

  6. Додати зелень

    Після завершення гасіння додайте нарубану свіжу зелень, перемішайте й дайте настоятися 10 хвилин під закритою кришкою.

    Готове чахохбілі з курки в мультиварці зі свіжою зеленню
    Крок 6. Додати зелень

Корисні поради

  • Якщо не хочете багато бульйону, влийте не склянку, а пів склянки води.
  • Не додавайте олію на старті — курка дасть достатньо власного жиру.
  • Соліть поетапно: спочатку м'ясо, потім овочі, інакше пересолено.

Заміни інгредієнтів

  • Свіжі помідори — 2 столові ложки томатної пасти, розведеної водою.
  • «Кавказькі трави» — хмелі-сунелі або уцхо-сунелі.
  • Курячі стегенця — стегна без кістки, час смаження скоротиться до 20 хвилин.

Зберігання

  • У холодильнику до 3 діб.
  • Розігрівайте в мультиварці на режимі «підігрів» або на плиті під кришкою.

Чахохбілі з курки з картоплею в духовці

Ароматне чахохбілі, запечене в казані з картоплею: курка тушкується з овочами без води, а потім дошкварюється в духовці.

Чахохбілі з курки з картоплею в духовці
Підготовка25 хв
Приготування1 год 10 хв
Загальний час1 год 35 хв
Порції6 порцій
КатегоріяОсновна страва
КухняГрузинська

Орієнтовна харчова цінність

На порцію
Ккал Білки Жири Вуглеводи
520 ккал 34 г 24 г 38 г
На 100 г
Ккал Білки Жири Вуглеводи
135 ккал 9 г 6 г 10 г

Інгредієнти

Основні інгредієнти

  • Курка — 1,5 кг
  • Картопля — 1,2 кг
  • Помідори — 4 шт
  • Солодкий перець — 3 шт
  • Цибуля — 3 шт
  • Часник — 2–3 зубчики
  • Рослинна олія — 2 столові ложки
  • Сіль — за смаком
  • Чорний мелений перець — за смаком
  • Свіжа кінза або зелена цибуля для подачі — 1 пучок

Інструкція з приготування в картинках

  1. Підготувати й замаринувати курку

    Курку ретельно промийте зовні й усередині, обробіть на порційні шматочки. Додайте сіль і мелений перець, ретельно перемішайте.

    Порційні шматки курки, приправлені сіллю та перцем у мисці
    Крок 1. Підготувати й замаринувати курку

  2. Обсмажити м'ясо

    Розігрійте сковороду, влийте зовсім трохи олії. Викладіть шматочки жирком униз і обсмажте до рум'яності з усіх боків.

    Шматки курки обсмажуються до рум'яності на сковороді
    Крок 2. Обсмажити м'ясо

  3. Зняти шкірку з помідорів

    Зробіть на помідорах зверху й знизу хрестові надрізи, залийте окропом на 30 секунд. Потім легко зніміть шкірку й наріжте помідори кубиками.

    Очищені помідори, нарізані кубиками, зі шкіркою збоку
    Крок 3. Зняти шкірку з помідорів

  4. Нарізати овочі

    З перцю видаліть плодоніжку й насіння, наріжте невеликими кубиками середнього розміру. Часник подрібніть. Цибулю очистьте й наріжте невеликими кубиками.

    Нарізані кубиками перець, цибуля та подрібнений часник на дошці
    Крок 4. Нарізати овочі

  5. Скласти в казан і тушкувати

    Обсмажене м'ясо перекладіть у казан або каструлю з товстими стінами. Цибулю попередньо обсмажте на сковороді до прозорості й додайте до м'яса разом з усіма нарізаними овочами. Посоліть, додайте мелений перець за смаком, закрийте кришкою й тушкуйте на малому вогні 30–40 хвилин. Воду не додавайте — овочі дадуть сік.

    Курка з овочами тушкується в казані під кришкою
    Крок 5. Скласти в казан і тушкувати

  6. Додати картоплю й запекти

    Почистьте картоплю, наріжте великими часточками й викладіть до м'яса, коли воно стане готовим. За потреби додайте сіль і перець. Поставте казан із кришкою в розігріту до 180 °C духовку на 30 хвилин.

    Великі часточки картоплі викладені до курки з овочами в казані
    Крок 6. Додати картоплю й запекти

  7. Подати

    Перед подачею акуратно перемішайте й розкладіть по тарілках. За бажанням посипте свіжою кінзою або зеленою цибулею.

    Готове чахохбілі з курки з картоплею, посипане кінзою
    Крок 7. Подати

Корисні поради

  • Картоплю нарізайте великими часточками, інакше вона розвариться за 30 хвилин у духовці.
  • Якщо казан не вміщає все одразу, зменште кількість картоплі, а не м'яса.
  • Товстостінний посуд тримає тепло краще за тонку каструлю — соус не пригорить.

Заміни інгредієнтів

  • Свіжі помідори — 3 столові ложки томатної пасти.
  • Картопля — батат, час запікання той самий.
  • Курка — курячі стегенця без кістки, загальний час скоротиться на 15 хвилин.

Зберігання

  • У холодильнику до 2 діб, картопля стає м'якшою.
  • Розігрівайте в духовці при 170 °C 15 хвилин під фольгою.

Чахохбілі з курки по-грузинськи з білим вином

Класичне чахохбілі з додаванням сухого білого вина, уцхо-сунелі та вершкового масла — насичений аромат і глибший смак.

Чахохбілі з курки по-грузинськи з білим вином
Підготовка20 хв
Приготування40 хв
Загальний час1 год
Порції4 порції
КатегоріяОсновна страва
КухняГрузинська

Орієнтовна харчова цінність

На порцію
Ккал Білки Жири Вуглеводи
450 ккал 33 г 28 г 11 г
На 100 г
Ккал Білки Жири Вуглеводи
160 ккал 12 г 10 г 4 г

Інгредієнти

Основні інгредієнти

  • Курка — 1,2 кг
  • Цибуля — 4 шт
  • Помідори — 3 шт
  • Біле сухе вино — 100 мл
  • Кінза — 1 великий пучок
  • Часник — 4 зубчики
  • Вершкове масло — 30 г
  • Рослинна олія — 1 столова ложка
  • Уцхо-сунелі (або хмелі-сунелі) — 1 столова ложка
  • Червоний пекучий перець — 1 невеликий стручок
  • Сіль — за смаком

Інструкція з приготування в картинках

  1. Підготувати курку

    Курку обробіть на порційні шматочки, зріжте гузку та зайвий жир. Філе грудки відкладіть окремо.

    Порційні шматки курки з відокремленим філе грудки на дошці
    Крок 1. Підготувати курку

  2. Обсмажити м'ясо

    У сковороді розігрійте рослинну олію, викладіть шматки курки й обсмажте до золотистої скоринки з обох боків.

    Шматки курки обсмажуються до золотистої скоринки в сковороді
    Крок 2. Обсмажити м'ясо

  3. Додати цибулю та масло

    Додайте нарізану півкільцями цибулю й вершкове масло. Перемішайте, посоліть і тушкуйте, поки цибуля не стане м'якою та прозорою.

    Цибуля та вершкове масло додані до обсмаженої курки
    Крок 3. Додати цибулю та масло

  4. Влити вино

    Влийте біле сухе вино, збільште вогонь і дайте алкоголю випаруватися 2–3 хвилини, помішуючи. Рідина має зменшитися приблизно вдвічі.

    Біле вино влито в сковороду й випаровується з куркою та цибулею
    Крок 4. Влити вино

  5. Додати помідори та спеції

    Додайте нарізані кубиками помідори, уцхо-сунелі й дрібно нарізаний гострий перець. Перемішайте, зменште вогонь, накрийте кришкою й тушкуйте 20–25 хвилин до готовності курки. Філе грудки додайте за 10 хвилин до кінця.

    Помідори, уцхо-сунелі та гострий перець додані до чахохбілі
    Крок 5. Додати помідори та спеції

  6. Завершити зеленню та часником

    Наприкінці додайте нарубану кінзу й часник, перемішайте, вимкніть вогонь і дайте настоятися 10 хвилин під кришкою.

    Готове чахохбілі з курки з вином, кінзою та часником
    Крок 6. Завершити зеленню та часником

Корисні поради

  • Вино вливайте лише тоді, коли цибуля вже пом'якшала — так смак буде м'якшим.
  • Уцхо-сунелі дає глибший, трохи гіркуватий відтінок; якщо його немає, хмелі-сунелі теж підійде.
  • Гострий перець додавайте обережно: він швидко перекриває інші спеції.

Заміни інгредієнтів

  • Біле сухе вино — біле кухонне вино або 100 мл курячого бульйону з 1 столовою ложкою лимонного соку.
  • Уцхо-сунелі — хмелі-сунелі або суміш «кавказьких трав».
  • Кінза — петрушка або базилік.

Зберігання

  • У холодильнику до 3 діб.
  • Смак стає глибшим на другий день; розігрівайте на малому вогні.

Чахохбілі з курки з волоськими горіхами в каструлі

Густе чахохбілі з мелениими волоськими горіхами та помідорами: горіхова підлива надає страві пікантного смаку й оксамитової текстури.

Чахохбілі з курки з волоськими горіхами в каструлі
Підготовка25 хв
Приготування55 хв
Загальний час1 год 20 хв
Порції6 порцій
КатегоріяОсновна страва
КухняГрузинська

Орієнтовна харчова цінність

На порцію
Ккал Білки Жири Вуглеводи
540 ккал 33 г 36 г 14 г
На 100 г
Ккал Білки Жири Вуглеводи
175 ккал 11 г 12 г 4,5 г

Інгредієнти

Основні інгредієнти

  • Курка — 1,5 кг
  • Волоські горіхи — 1 склянка
  • Цибуля — 4 шт
  • Помідори — 4 шт
  • Часник — 5–6 зубчиків
  • Свіжа зелень (кінза, кріп, петрушка, базилік) — 1 великий пучок
  • Лавровий лист — 2–3 шт
  • Рослинна олія — 2 столові ложки
  • Вода — 700 мл
  • Уцхо-сунелі (або хмелі-сунелі) — за бажанням
  • Сіль — за смаком
  • Мелений перець — за смаком

Інструкція з приготування в картинках

  1. Обробити курку

    Тушку курки наріжте на порційні шматочки. Зріжте гузку та зайвий жир. З грудки зріжте філе, а залишки залиште для супу. У крилець зріжте кінчики, решту поріжте по суглобах.

    Порційні шматки курки з відокремленим філе та обрізаними крильцями
    Крок 1. Обробити курку

  2. Потушити м'ясо з цибулею

    Цибулю очистьте й наріжте кубиками. У каструлю з товстим дном покладіть масло, шматочки м'яса та цибулю. Тушкуйте 10 хвилин, за потреби додайте трохи рослинної олії.

    Курка з нарізаною кубиками цибулею тушкується в каструлі
    Крок 2. Потушити м'ясо з цибулею

  3. Залити водою й тушкувати

    Залийте в каструлю воду так, щоб вона покрила курячі шматочки. Доведіть до кипіння, зменште вогонь, закрийте кришкою й тушкуйте 30–40 хвилин.

    Курка з цибулею залита водою й тушкується під кришкою
    Крок 3. Залити водою й тушкувати

  4. Підготувати горіхово-помідорну масу

    Волоські горіхи дрібно порубайте ножем або подрібніть блендером. Помідори пропустіть через блендер. З'єднайте горіхи з помідорами, додайте сіль, мелений перець та інші спеції за бажанням. Усе перемішайте.

    Подрібнені волоські горіхи змішані з пюре помідорів у мисці
    Крок 4. Підготувати горіхово-помідорну масу

  5. Додати горіхову масу

    Коли м'ясо готове, додайте в каструлю горіхово-помідорну масу та лавровий лист. Перемішайте, доведіть до кипіння й варіть ще 5–7 хвилин. Наприкінці додайте нарубану зелень і часник, ще раз перемішайте й доведіть до кипіння. Вимкніть вогонь і накрийте кришкою.

    Горіхово-помідорна маса та лавровий лист додані до курки в каструлі
    Крок 5. Додати горіхову масу

  6. Дати настоятися

    Дайте страві настоятися 10–15 хвилин під закритою кришкою, потім розкладайте по тарілках і подавайте.

    Готове чахохбілі з курки з волоськими горіхами в каструлі
    Крок 6. Дати настоятися

Корисні поради

  • Горіхи подрібнюйте безпосередньо перед додаванням — так підлива буде ароматнішою.
  • Якщо підлива здається рідкою, варіть без кришки останні 5 хвилин.
  • Лавровий лист вийміть перед подачею, він гірчить при тривалому настоюванні.

Заміни інгредієнтів

  • Волоські горіхи — мигдаль або фундук, смак буде іншим.
  • Помідори — 3 столові ложки томатної пасти.
  • Уцхо-сунелі — хмелі-сунелі або суміш «кавказьких трав».

Зберігання

  • У холодильнику до 3 діб у закритому посуді.
  • Горіхова підлива густішає при охолодженні — розведіть ложкою води при розігріванні.

Як вибрати свій варіант

  • Класика на сковороді з ткемалі — найшвидший спосіб отримати насичений кисло-пряний соус за 45 хвилин.
  • Мультиварка — мінімум уваги, соковитий результат, багато бульйону.
  • Духовка з картоплею — повноцінна вечеря в одному посуді, без гарніру.
  • З білим сухим вином — тонший аромат, доречно для святкового столу.
  • З волоськими горіхами — густа горіхова підлива, майже без спецій.

Спеції та заміни

Хмелі-сунелі — універсальна суміш із коріандром, пажитником і травами. Уцхо-сунелі (блакитний пажитник) дає глибший, трохи гіркуватий відтінок і краще підходить для східних страв. Якщо немає жодної з них, візьміть суміш «кавказьких трав» або мелений коріандр із кропом.

Соус ткемалі можна замінити сливовим соусом, терном або кислим яблучним пюре з ложкою оцту. Смак буде іншим, але кислотний баланс збережеться.

Зберігання

Готове чахохбілі тримайте в холодильнику до 3 діб у щільно закритому посуді. На другий день смак стає глибшим. Розігрівайте на малому вогні під кришкою, додавши ложку води, якщо соус загус.

DvaGusya