Гриби смажені калорійність на 100 грам з цибулею, білки, жири, вуглеводи

Улюблені багатьма гурманами смажені гриби відмінно доповнюють різноманітні гарніри, а також слугують самостійним блюдом за умови готування спільно з іншими інгредієнтами – овочами, сметаною, сиром, вершками, зеленню. Однак таке смачна страва не можна назвати дієтичним. Тому багатьох цікавить калорійність на 100 грам закуски. Цей показник залежить від виду грибів і вставлених компонентів, розглянемо його для декількох варіантів.

Грибы жареные калорийность на 100 грамм с луком, белки, жиры, углеводы

Смажені гриби з цибулею

Це найпоширеніший і простій спосіб приготування. За бажанням можна додати й інші інгредієнти, наприклад, зелень.

Для цього рецепта підійдуть будь-які види лісових дарів: опеньки, білі, підберезники, підосичники, лисички, шампіньйони і рижики. Всі їх можна поєднувати один з одним і смажити разом.

Важливо: гриби сильно зменшуються в процесі смаження, їх вага знижується вдвічі, тому треба враховувати це при розрахунку порцій страви.

Інгредієнти

  • гриби лісові 1 кг
  • цибуля 2 шт.
  • рослинна олія 7 ст. л.
  • сіль, перець за смаком

На порцію

Калорії: 108.3 ккал

Білки: 2 м

Жири: 9.4 г

Вуглеводи: 3.8 р

Кроки 50 хв. Відео-рецепт

  • Грибы жареные калорийность на 100 грамм с луком, белки, жиры, углеводы

    Очищаємо зібрані дари лісу від забруднень. Можна протирати вологою тканиною, але не мити, так як вони вбирають вологу, як губка, і при смаженні будуть водянистими.

  • Грибы жареные калорийность на 100 грамм с луком, белки, жиры, углеводы

    Нарізаємо плоди шматочками. Найменші екземпляри можна залишити цілими.

  • Грибы жареные калорийность на 100 грамм с луком, белки, жиры, углеводы

    Наливаємо в сковороду масло, ставимо на середній вогонь, додаємо гриби і готуємо їх до тих пір, поки волога не випарується. При цьому обов’язково потрібно помішувати продукт.

  • Грибы жареные калорийность на 100 грамм с луком, белки, жиры, углеводы

    Сковороду накриваємо кришкою і залишаємо вміст смажитися протягом 20 хвилин. Періодично заважаємо блюдо, інакше воно пригорить.

  • Грибы жареные калорийность на 100 грамм с луком, белки, жиры, углеводы

    Додаємо поросяти, ягняти цибулю, можна зелень. Ретельно все перемішуємо і солимо. Далі смажимо ще третину години, сковорода повинна бути закрита кришкою.

Порада: якщо страва при смаженні виходить занадто сухим, можна додати 50 мл води, бо гриби не будуть схожі на тушковані, але і занадто сухими теж не стануть.

Калорійність смажених грибів

Цей показник залежить від трьох головних чинників: кількості масла, виду грибів і наявності додаткових інгредієнтів.

Печериці, наприклад, – дієтичне представники грибного царства. Їх калорійність в смаженому вигляді становить всього 32.8 ккал.

Слід враховувати, що велика кількість масла істотно піднімає цей показник. Одна столова ложка даного продукту становить – 134.87 ккал.

Грибы жареные калорийность на 100 грамм с луком, белки, жиры, углеводы

Загальна калорійність страви також залежить від добавок, з якими смажаться гриби. Часто їх готують зі сметаною, 1 столова ложка якої містить 30.6 ккал.

Смажені гриби – смачне, ситне і просте страву, яке можна легко поєднувати з будь-якими гарнірами і подавати до повсякденного або святкового столу. Але потрібно пам’ятати, що ці страви досить калорійні. Тому тим, хто стежить за власною вагою, не варто занадто захоплюватися таким частуванням.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: