Томатний соус для шашлику – рецепт з помідорів із зеленню, часником і кінзою в домашніх умовах

Для того щоб пікнік можна було назвати вдалим, має збігтися відразу кілька факторів. Важлива хороша компанія, бажаний сонячний теплий день і обов’язкові смачні страви біля багаття. Шашлики – невід’ємна частина посиденьок на природі.

Запорукою того, що страва всім сподобається, не є лише одне соковите просмажене м’ясо, приготоване на мангалі. Важливі і приправи.

Томатный соус для шашлыка - рецепт из помидоров с зеленью, чесноком и кинзой в домашних условиях

Звичайно, в магазинах продається велика кількість різних соусів на вибір. Але всі вони і на одну десяту не передають того аромату, який виділяє томатна добавка з кінзою, приготовлена в домашніх умовах. До того ж магазинні продукти масового вжитку містять велику кількість консервантів. Інша справа – домашній соус. Ви особисто берете участь і у виборі інгредієнтів, і в процесі його приготування. Але найприємніший етап – це, безумовно, дегустація.

Приготований зі свіжих стиглих томатів, соковитого перцю і насичений саме вашими улюбленими приправами, продукт точно не залишить байдужим нікого з тих, з ким ви будете проводити пікнік на природі. А м’ясо, политу соусом зверху, гарантовано доведеться всім до смаку.

Порада: в томатний соус для шашлику можна додавати різні спеції і пряні трави на свій розсуд. Наприклад, якщо ви любитель базиліка, додайте його, і тим самим удоскональте рецепт для себе. Додайте овочевий заправці “нотку” улюбленого смаку.

Ми пропонуємо дізнатися детальніше всі нюанси поетапного приготування закуски-приправи з помідорів з часником і зеленню болгарським перцем з нашого рецепта.

Інгредієнти

  • 700 г помідор
  • Перець болгарський 1 шт.
  • Кінза 30 г
  • Кріп 20 г
  • Часник 25 г
  • Коріандр мелений ½ ч. л.
  • Мелені насіння кмину ½ ч. л.
  • Цукор 1 ч. л.
  • Червоний перець мелений ½ ч. л.
  • Сіль 1 ч. л.

На порцію

Калорії: 32 ккал

Білки: 1.1 м

Жири: 0.1 г

Вуглеводи: 6.8 г

Кроки 40 хв. Відео-рецепт

  • Томатный соус для шашлыка - рецепт из помидоров с зеленью, чесноком и кинзой в домашних условиях

    Томати перебираємо, очистити від плодоніжок і моєму. Зрізаємо все розм’якшені і зіпсовані ділянки. Знімаємо шкірку з овочів і пропускаємо м’якоть через сито (або трьом на дрібній тертці).

  • Томатный соус для шашлыка - рецепт из помидоров с зеленью, чесноком и кинзой в домашних условиях

    В отриману суміш додаємо цукор і сіль, перемішуємо. Відставляємо на 15-20 хвилин.

  • Томатный соус для шашлыка - рецепт из помидоров с зеленью, чесноком и кинзой в домашних условиях

    Тим часом чистимо болгарський перець (від хвостика і насіння), протираємо його через дрібну тертку.

  • Томатный соус для шашлыка - рецепт из помидоров с зеленью, чесноком и кинзой в домашних условиях

    Моєму зелень, зрізаємо довгі стеблинки. Листя висушуємо і дрібно шаткуємо, наскільки це можливо. Паралельно очищаємо часник і продавлюємо його через спеціальний прес.

  • Томатный соус для шашлыка - рецепт из помидоров с зеленью, чесноком и кинзой в домашних условиях

    Пробуємо на смак томатну пасту. Якщо мало солі – досолює. Приєднуємо до неї рубану зелень, подрібнений часник, протертий болгарський перець і всі спеції із переліку інгредієнтів. Добре перемішуємо соус. Тепер він готовий до вживання!

Порада: секрет смаковий “родзинки” і високої корисності такого соусу криється в свіжості інгредієнтів. Даний продукт не призначений для тривалого зберігання. Тому готувати його потрібно кожен раз перед тим, як збираєтеся вибратися на природу і посмажити шашлики.

Піклуйтеся про своє здоров’я, самостійно займаючись приготуванням томатної добавки до м’яса. Такий підхід не тільки захистить ваш організм від попадання в нього великої кількості консервантів, але і, навпаки, наситить його вітамінами. Адже корисні елементи, що містяться в помідорах, зміцнюють імунітет, покращують роботу травної та серцево-судинної систем. До того ж незаперечною перевагою домашньої заправки є її куди більш насичені смак і аромат (у порівнянні з магазинним продуктом).

Потіште себе і своїх близьких томатним соусом для шашлику власного приготування і насолоджуйтеся повною мірою смачними стравами на природі.

Сподобався рецепт? Збережіть його до себе в Pinterest! Наведіть курсор на зображення і натисніть “Зберегти”.

Томатный соус для шашлыка - рецепт из помидоров с зеленью, чесноком и кинзой в домашних условиях

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: