Сирники із сиру – Покрокові рецепти пишних сирників як у садку

Сирники (або як їх ще називають сирника) – це одне з популярних страв російської, української і білоруської кухні. Всі хоч раз пробували це унікальне блюдо. Його готують у багатьох будинках, кафе, ресторанах в якості сніданку, так само як і сметанник класичний.

У домашньому варіанті сирника чудово замінять всі кондитерські солодощі, куплені в магазині. Існує дуже багато рецептів приготування цієї страви. З їх приготуванням впорається кожна господиня, навіть наймолодша не має досвіду роботи біля плити.

Сьогодні ми з Вами розберемо 5 простих і смачних рецептів приготування сирників з сиру як у садку.

Cырники из творога - Пошаговые рецепты пышных сырников как в садике

Сирники із сиру з манкою

Cырники из творога - Пошаговые рецепты пышных сырников как в садике

Пропонуємо вашій увазі рецепт сирників з сиру з манкою. Завдяки крупі сирника отримують пишними і ніжними.

Інгредієнти:

  • Сир (будь-якої жирності) – 400 гр.
  • Манна крупа – 3 ст. ложки
  • Яйце – 1 шт.
  • Цукровий пісок – 2 ст. ложки
  • Ванільний цукор – 1 пакетик (15 гр.)
  • Сіль – щіпка
  • Рослинне масло – для смаження

Спосіб приготування:

1. Сир викладаємо з пачки в глибоку чашку. З допомогою виделки розминаємо.

Cырники из творога - Пошаговые рецепты пышных сырников как в садике

2. Відразу ж додаємо, дрібку солі, цукор.

Cырники из творога - Пошаговые рецепты пышных сырников как в садике

3. Збиваємо одне яйце.

Cырники из творога - Пошаговые рецепты пышных сырников как в садике

4. Додаємо манку.

Cырники из творога - Пошаговые рецепты пышных сырников как в садике

5. Додаємо ванільний цукор.

Cырники из творога - Пошаговые рецепты пышных сырников как в садике

6. І все ретельно перешиваємо.

Cырники из творога - Пошаговые рецепты пышных сырников как в садике

7. Після того як перемішали, залишаємо масу для набухання манки. Приблизний час 10-20 хвилин.

8. По закінченню 20 хвилин, маса загусла, приступаємо до смаження.

9. Розігріваємо нашу сковорідку, ставимо на середній режим.

Cырники из творога - Пошаговые рецепты пышных сырников как в садике

10. Додаємо рослинне масло.

Cырники из творога - Пошаговые рецепты пышных сырников как в садике

11. Формуємо сирники.

12. Руки змащуємо олією (для того щоб сирника не прилипали під час формування). Набираємо одну ложку сирної маси, добре прокручуємо, формуємо круглі коржі.

Cырники из творога - Пошаговые рецепты пышных сырников как в садике

13. І викладаємо на сковорідку.

Cырники из творога - Пошаговые рецепты пышных сырников как в садике

14. Обсмажуємо, не накриваючи кришкою на середньому вогні.

Cырники из творога - Пошаговые рецепты пышных сырников как в садике

15. Перевертаємо і обсмажуємо з іншого боку.

Cырники из творога - Пошаговые рецепты пышных сырников как в садике

16. Викладаємо їх на тарілку. Подаємо до столу зі згущеним молоком, сметаною. Приємного апетиту.

Рецепт пишних сирників на сковороді

Cырники из творога - Пошаговые рецепты пышных сырников как в садике

Якщо у Вашому холодильнику лежить сир, то вам обов’язково потрібно порадувати близьких творожниками. Це блюдо подобається як дорослим, так і дітям.

Інгредієнти:

  • Сир (або сирна маса) – 500 гр.
  • Яйце – 2 шт.
  • Цукровий пісок – 3 ст. ложки
  • Сіль – 1 ч. ложка
  • Борошно – 100 гр.

Спосіб приготування:

1. Висипаємо сир в глибоку тару і додаємо 2 яйця.

Cырники из творога - Пошаговые рецепты пышных сырников как в садике

2. Додаємо 3 столові ложки цукру, 1 чайну ложку солі. І все ретельно перешиваємо.

3. Далі беремо 1 ст. ложку борошна розподіляємо по тарілки, добре розмішуємо. Потім ще одну ложку. А вже потім ще 100 гр. І перемішуємо всю масу.

Cырники из творога - Пошаговые рецепты пышных сырников как в садике

4. Викладаємо масу на присипаний стіл борошна і надаємо форму майбутнім сирників.

Cырники из творога - Пошаговые рецепты пышных сырников как в садике

5. Нагріваємо сковорідку на плиті середньої температури, викладаємо сирника, обсмажуємо з двох сторін.

Cырники из творога - Пошаговые рецепты пышных сырников как в садике

Приблизний час готування 3 хвилини.

Cырники из творога - Пошаговые рецепты пышных сырников как в садике

Приємного апетиту.

Смачні сирники з сиру в духовці

Cырники из творога - Пошаговые рецепты пышных сырников как в садике

Не прикладаючи великих зусиль можна приготувати в домашніх умови чудове ласощі для вас і вашої родини. Сирники можна готувати з різними добавками, фрукти, ягоди, родзинки. Подати їх можна зі сметаною, варенням, згущеним молоком на ваш розсуд.

Інгредієнти:

  • Сир – 400 гр.
  • Борошно – 2 ст. ложки
  • Цукровий пісок – 2 ст. ложки
  • Яйця – 1 шт.
  • Масло – для того, щоб змастити деко
  • Сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Беремо сир і з’єднуємо з цукровим піском, трохи посолити. Ретельно перемішуємо інгредієнти.

2. Потім просіваємо борошно, додаємо в неї яйце, змішуємо з сиром.

3. Дану суміш, вимішуємо до однорідної маси.

4. Тепер скачуємо сирника, товщиною 5 см і 2 мм.

5. Обвалюємо сирник в борошні і формуємо за своїм розсудом, сплюснув з двох сторін.

6. Беремо деко, змащуємо її маслом і викладаємо на нього биточки.

7. Готуємо в духовці при температурі 180 °C, поки не з’явилася золотава скоринка.

8. Коли сирник готові, подавати до столу їх можна зі сметаною або з йогуртом. Приємного Вам апетиту.

Рецепт приготування з борошном

Cырники из творога - Пошаговые рецепты пышных сырников как в садике

Одна з особливостей приготування чудових сирників – необхідність віджимати сир від вологи і жирність не більше 10%. Тоді запевняємо Вас, тісто вийде еластичним і на сковороді обов’язково збереже форму.

Інгредієнти:

  • Сир (жирність до 10%) — 1 пачка
  • Харчова сода — 1/4 чайної ложки
  • Яйця — 1 шт.
  • Оцтова есенція — для гасіння
  • Масло — для смаження
  • Борошно пшеничне — 1-2 склянки
  • Сіль — за смаком
  • Цукровий пісок – за смаком

Спосіб приготування:

1. Беремо чашку, викладаємо в неї сир.

2. Сюди ж додамо одне куряче яйце.

3. У масу кладемо борошно (1-2 склянки).

4. Додаємо цукровий пісок і солимо за смаком.

5. Гасимо соду в оцтовому розчині.

6. У сирну суміш додаємо гашену соду.

7. Усе ретельно перешиваємо.

8. Беремо сковорідку (бажано невелику).

9.Наливаємо в неї рослинне масло і розігріваємо.

10. Кладемо в неї отримані сирники і обсмажуємо з двох боків, поки не утвориться рум’яна кірочка. І в цей момент вони будуть підніматися з-за соди.

Обалденние сирники з содою

Cырники из творога - Пошаговые рецепты пышных сырников как в садике

Не знаєте, чим порадувати домашніх? Пропонуємо Вам неймовірний рецепт сирників з сиру з содою. Ви відразу ж зануритеся у світ дитинства і згадайте як ви їли їх в садку.

Інгредієнти:

  • Сир – 300 гр.
  • Яйце – 1 шт.
  • Борошно – 6 ст. ложок (з гіркою)
  • Сіль – щіпка.
  • Сода – 0,5 ч. ложки
  • Олія – для смаження
  • Цукровий пісок – 3 ст. ложки

Спосіб приготування:

1. Кладемо сир в глибоку ємність. З допомогою виделки розминаємо його.

2. Збиваємо сюди яйце. І розтираємо масу до однорідності.

3. Сюди ж додамо щіпку солі, 2 їдальні ложки цукру (за смаком можна додати ванільний цукор), борошно 6 столових ложки, соду 0,5 чайної ложки (не гашену), добре перемішуємо.

4. Їх отриманого тіста формуємо ковбаску, ріжемо її на рівні частини (приплющивая їх), обвалюємо трошки в борошні.

5. Ставимо сковороду на плиту, додаємо масло і кладемо отримані сирники.

6. Обсмажуємо до золотистого кольору. Сирники виходять пишними, повітряними. Подаємо до столу зі сметаною.

Приємного Вам апетиту!!!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: