Сирники з сиру – Покрокові рецепти пишних сирників як у садку

Сирники (або як їх ще називають сирниками) – це одна з найпопулярніших страв української та білоруської кухні. Усі хоч раз куштували цю унікальну страву. Його готують у багатьох будинках, кафе, ресторанах як сніданок, так само як і класичний сметанник.

У домашньому варіанті сирники відмінно замінять усі кондитерські солодощі, куплені в магазині. Існує дуже багато рецептів приготування цієї страви. З їх приготуванням впорається кожна господиня, навіть наймолодша, яка не має досвіду роботи біля плити.

Сьогодні ми з Вами розберемо 5 простих та смачних рецептів приготування сирників із сиру як у садку.

Сирники з сиру з манкою

Пропонуємо до вашої уваги рецепт сирників із сиру з манкою. Завдяки крупі сирники отримують пишними та ніжними.

Інгредієнти:

• Сир (будь-якої жирності) – 400 гр.
• Манна крупа – 3 ст. ложки
• Яйце – 1 шт.
• Цукровий пісок – 2 ст. ложки
• Ванільний цукор – 1 пакетик (15 гр.)
• Сіль – щіпка
• Рослинна олія – для смаження

Спосіб приготування:

1. Сир викладаємо з пачки в глибоку чашку. За допомогою вилки розминаємо.

2. Відразу ж додаємо, щіпку солі, цукор.

3. Збиваємо одне яйце.

4. Всипаємо манку.

5. Додаємо ванільний цукор.

6. І все ретельно перешиваємо.

7. Після того, як перемішали, залишаємо масу для набухання манки. Приблизний час 10-20 хвилин.

8. Через 20 хвилин, маса загуснула, приступаємо до смаження.

9. Розігріваємо сковорідку, ставимо на середній режим.

10. Додаємо олію.

11. Формуємо сирники.

12. Руки змащуємо олією (для того щоб сирники не прилипали під час формування). Набираємо одну ложку сирної маси, добре прокручуємо, формуємо круглі коржики.

13. І викладаємо на сковорідку.

14. Обсмажуємо не накриваючи кришкою на середньому вогні.

15. Перевертаємо та обсмажуємо з іншого боку.

16. Викладаємо їх на тарілку. Подаємо до столу зі згущеним молоком, сметаною. Смачного.

Рецепт пишних сирників на сковороді

Якщо у Вашому холодильнику лежить сир, то обов’язково вам потрібно порадувати близьких сирників. Ця страва подобається як дорослим, так і дітям.

Інгредієнти:

• Сир (або сирна маса) – 500 гр.
• Яйце – 2 шт.
• Цукровий пісок – 3 ст. ложки
• Сіль – 1 ч. ложка
• Борошно – 100 гр.

Спосіб приготування:

1. Висипаємо сир у глибоку тару та вбиваємо 2 яйця.

2. Додаємо 3 столові ложки цукру, 1 чайну ложку солі. І все ретельно перешиваємо.

3. Далі беремо 1 ст. ложку муки розподіляємо по тарілки, добре розмішуємо. Потім ще одну ложку. А вже потім ще 100 грн. І перемішуємо усю масу.

4. Викладаємо масу на присипаний стіл борошна та надаємо форму майбутнім сирникам.

5. Нагріваємо сковорідку на плиті середньої температури, викладаємо сирники, з обох боків обсмажуємо.

Приблизний час приготування 3 хвилини.

Смачного.

Смачні сирники з сиру в духовці

Не прикладаючи великих зусиль, можна приготувати в домашніх умовах чудові ласощі для вас і вашої родини. Сирники можна готувати з різними добавками, фруктами, ягодами, родзинками. Подати їх можна зі сметаною, варенням, згущеним молоком на ваш розсуд.

Інгредієнти:

• Сир – 400 гр.
• Борошно – 2 ст. ложки
• Цукровий пісок – 2 ст. ложки
• Яйця – 1 шт.
• Олія – для того, щоб змастити лист
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Беремо сир і з’єднуємо з цукровим піском, трохи посолити. Ретельно перемішуємо інгредієнти.

2. Потім просіюємо муку|борошно|, додаємо в неї яйце, змішуємо з|із| сиром.

3. Дану суміш вимішуємо до однорідної маси.

4. Тепер скачуємо сирники, товщиною 5 см та 2 мм.

5. Обвалюємо сирник у борошні і формуємо на свій розсуд, сплюснувши з двох сторін.

6. Беремо лист, змащуємо його маслом і викладаємо на нього битки.

7. Готуємо в духовці при температурі 180 ° C, доки не з’явилася золотиста скоринка.

8. Коли сирники готові, подавати до столу їх можна зі сметаною або з йогуртом. Приємного вам апетиту.

Рецепт приготування з борошном

Одна з особливостей приготування чудових сирників – необхідність віджимати сир від вологи та жирність не більше 10%. Тоді запевняємо Вас, тісто вийде еластичним та на сковороді обов’язково збереже форму.

Інгредієнти:

• Сир (жирність до 10%) – 1 пачка
• Харчова сода – 1/4 чайної ложки
• Яйця – 1 шт.
• Оцтова есенція – для гасіння
• Олія – для смаження
• Борошно пшеничне – 1-2 склянки
• Сіль за смаком
• Цукровий пісок – за смаком

Спосіб приготування:

1. Беремо чашку, викладаємо до неї сир.

2. Сюди ж додамо одне куряче яйце.

3. У масу кладемо борошно (1-2 склянки).

4. Додаємо цукровий пісок і солимо до смаку.

5. Гасимо соду в оцтовому розчині.

6. У сирну суміш додаємо гашену соду.

7. Все ретельно перешиваємо.

8. Беремо сковорідку (бажано невелику).

9.Наливаем у неї рослинне масло і розігріваємо.

10. Кладемо в неї отримані сирники і обсмажуємо з двох сторін, доки не утвориться рум’яна скоринка. І в цей момент вони підніматимуться через соду.

Чудові сирники з содою

Чи не знаєте чим порадувати домашніх? Пропонуємо Вам шалений рецепт сирників із сиру з содою. Ви відразу ж поринете у світ дитинства і згадайте як ви їли їх у садочку.

Інгредієнти:

• Сир-300 гр.
• Яйце – 1 шт.
• Борошно – 6 ст. ложок (з гіркою)
• Сіль – щіпка.
• Сода – 0,5 ч. ложки
• Олія – для смаження
• Цукровий пісок – 3 ст.

Спосіб приготування:

1. Кладемо сир у глибоку ємність. За допомогою вилки розминаємо його.

2. Збиваємо сюди яйце. І розтираємо масу до однорідності.

3. Сюди ж додамо щіпку солі, 2 столові ложки цукру (за смаком можна ще додати ванільний цукор), борошно 6 столових ложки, соду 0,5 чайної ложки (не гашену), добре перемішуємо.

4. Їх отриманого тіста формуємо ковбаску, розрізаємо її на рівні частини (приплющуючи їх), обвалюємо трошки в борошні.

5. Ставимо сковороду на плиту, додаємо олію та кладемо отримані сирники.

6. Обсмажуємо до золотистого кольору. Сирники виходять пишними, повітряними. Подаємо до столу зі сметаною.

Приємного вам апетиту!!!