Чи можна заморозити зелений лук в морозилці – рецепт на зиму в домашніх умовах

Соковитий, смачний, зелений лук відомий в кулінарії у всіх країнах світу. Про його корисні властивості люди дізналися багато років тому. Сьогодні це рослина по праву вважається одним з найбільш корисних для підняття імунітету, нормалізації травлення і збільшення апетиту.

Зелена цибуля багатий вітамінами А, С, В1, залізом, фосфором, магнієм, кальцієм. А також сірої, яка надає рослині унікальний запах. Прихильники народної медицини стверджують, що щоденне вживання свіжого зеленого лука сприяє поліпшенню стану волосся, нігтів, допомагає людям з анемією і авітамінозом.

Рослина дуже невибагливе. Його можна побачити практично в кожному городі або вдома на підвіконні в спеціальних горщиках. В домашніх умовах лук “не вередує” і росте швидко. Однак не у всіх господинь є можливість вирощувати його. У такому випадку найкращий варіант заготовки рослини на зиму – заморожування в холодильнику. В інтернеті викладено безліч рецептів з фото і видеоинструкциями про те, чи можна заморозити зелений лук і як правильно це зробити.

Заготівлю зеленого цибулі на зиму сучасні господині проводять декількома способами: морозять рослина цілком, порізаним в пакеті або в пляшці. При цьому цибуля зберігає всі корисні властивості і вітаміни. Тому взимку ви зможете побалувати себе і своїх домочадців зеленою соковитою зеленню.

Рецепт заморозки порізаного зеленого цибулі

Можно ли заморозить зеленый лук в морозилке - рецепт на зиму в домашних условиях

Інгредієнти

  • цибуля зелена 300 г

На порцію

Калорії: 19 ккал

Білки: 1.3 м

Жири: 0 м

Вуглеводи: 4.6 г

Кроки 20 хв. Відео-рецепт

  • Можно ли заморозить зеленый лук в морозилке - рецепт на зиму в домашних условиях

    Вибираємо свіжий яскраво-зелений лук. Очищаємо його від сміття, жовтих листочків. Зрізаємо хвостики. Промиваємо пір’я в прохолодній воді.

  • Можно ли заморозить зеленый лук в морозилке - рецепт на зиму в домашних условиях

    Викладаємо на чисте кухонний рушник. Рослина повинна повністю висохнути.

  • Можно ли заморозить зеленый лук в морозилке - рецепт на зиму в домашних условиях

    За допомогою гострого ножа ріжемо цибулю: і зелені пір’я, і білу його частина, за умови, що це свіже рослина.

  • Можно ли заморозить зеленый лук в морозилке - рецепт на зиму в домашних условиях

    Зелень перекладаємо в пакет із застібкою. Щільно закриваємо. Повітря попередньо необхідно випустити з пакета.

  • Можно ли заморозить зеленый лук в морозилке - рецепт на зиму в домашних условиях

    Наклеюємо листочок, пишемо дату. Кладемо рослина в морозильну камеру.

Рецепт заморозки зеленого цибулі цілком

Можно ли заморозить зеленый лук в морозилке - рецепт на зиму в домашних условиях
Кількість порцій: 1

Час приготування: 10 хвилин

Енергетична цінність

На 100 г:

  • калорійність – 19 ккал;
  • білки – 1.3 м;
  • жири – 0 г;
  • вуглеводи – 4.6.

Інгредієнти

  • зелена цибуля – 200 р.

Покрокове приготування

  1. Пір’я рослини моєму в холодній проточній воді. Очищаємо від бруду кожен. Пожовкле листя викидаємо. Обрізаємо хвостики.
  2. Викладаємо зелень на сухе тканинне рушник. Даємо, як слід просохнути.
  3. Складаємо його в пакет чи спеціальну тару. Закриваємо кришкою.
  4. Зверху клеїмо листочок з датою. Відправляємо в морозильну камеру.

Секрети заморозки

Господині часто цікавляться: чи можна заморожувати зелений лук без пакета або спеціального термоконтейнера. Немає не радимо, тому він буде прилипати до стінок морозильної камери. Зберігати цибулю в такому вигляді можна, однак, його специфічний запах розподілиться по всій морозилці і пір’я напитаются вологою. Після розморожування зелень буде водяниста і не дуже смачна.

Порада: для того щоб продукт зберіг свою соковитість, рослина потрібно як слід просушити. Зайва волога може знизити термін придатності заготовки.

Скільки можна зберігати цибулю в морозильнику

У морозильній камері лук може простояти півроку. При цьому температурний режим не повинен перевищувати -15 градусів.
Можно ли заморозить зеленый лук в морозилке - рецепт на зиму в домашних условиях

У якій тарі зберігати

Рослина зберігають в будь-яких зручних формах: пластикових і пластмасових контейнерах, целофанових пакетах, стаканчиках з кришками, щільних пакетах із застібками. Головне, щоб тара добре закривалася і не пропускала зайве повітря і вологу.

Заморожування зеленого лука в пляшці

Господині придумали ще один швидкий і цікавий спосіб зберігання зеленого лука, взимку – заморожування рослини в пляшці. Рецепт не потребує величезних зусиль, а пластикова пляшка стане відмінною і практичною тарою для зберігання зелені в холодну пору року. Вимитий і висушений цибулю необхідно нарізати маленькими частинами.

Важливо: пляшка також повинна бути повністю сухий. Тільки при дотриманні цих двох умов зелень буде висипатися з форми, а не склеїться всередині.

Подрібненою цибулею наповнюємо пляшку і щільно закриваємо її кришкою. Відправляємо в морозилку. Заготівля на зиму готова.

У холодну пору року зелений заморожений цибуля буде знахідкою. Він відмінно гармонує з домашнім вечерею з картоплі, олії і оселедчик. Саме для того, щоб взимку доповнювати страви соковитою річної зеленню, господиня потрібно подбати про запаси навесні і влітку.

Сподобався рецепт? Збережіть його до себе в Pinterest, FB, VK, OK, G+, Instagram щоб не втратити!

Можно ли заморозить зеленый лук в морозилке - рецепт на зиму в домашних условиях

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: