Запіканка з баклажанів з помідорами і сиром в духовці

Коли літо вступає в свої повні права і на вулиці стає нестерпно жарко, питання – чим би перекусити, щоб страва була не важкою для шлунка, а головне, швидким та не трудомістким в приготуванні, стає все більш актуальним. Ніхто не хоче стояти годинами на кухні і готувати жирні м’ясні страви. В цей момент на допомогу приходять овочі, сезон на які якраз у розпалі. Саме вони здатні порадувати всіх господинь простотою свого приготування і легкістю для нашого організму.

Одним з таких чудових страв є овочева запіканка з баклажанів, помідорів і сиру, що включає в себе 3 основних невигадливих компонента. Насправді рецепт є дуже простим у приготуванні і неймовірно апетитною. А завдяки додатковим інгредієнтів, які можна додавати, здатний заграти різними фарбами і смаковими відтінками. Класичним рецептом такої запіканки ми і хочемо сьогодні з вами поділитися, а для більшої наочності додамо докладні фото і відео.

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке

Порада: щоб баклажани в готовому страві не горчили, перед запіканням в духовці їх необхідно рясно посолити, дочекатися, поки вони дадуть сік (приблизно 15 хв) і ретельно промити під струменем холодної води.

Інгредієнти

  • баклажани 4 шт.
  • помідори 4 шт.
  • сир (сулугуні) 300 г
  • часник 2 зубчики
  • олія оливкова 4 ст. л.
  • базилік 40 г
  • петрушка 40 г
  • чорний мелений перець за смаком
  • сіль за смаком

На порцію

Калорії: 162.2 ккал

Білки: 6.8 г

Жири: 12.4 р

Вуглеводи: 5.9 м

Кроки 35 хв. Відео-рецепт

  • Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке

    В першу чергу необхідно включити духовку на 230°C, щоб вона встигла розігрітися. А поки нагоняется температура, переходимо до обробки основних інгредієнтів. Баклажани слід ретельно помити, обрізати все плодоніжки і нашаткувати тонкими слайсами – приблизно 0,5 див.

  • Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке

    Помідори також обполіскуємо під струменем холодної проточної води, вирізаємо місце кріплення плодоніжки і шаткуємо, як і баклажани.

  • Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке

    Зубчики часнику чистимо і розрізаємо великими шматочками, для цього рецепта дрібнити не варто.

  • Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке

    Сир ріжемо тонкими скибочками.

  • Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке

    Беремо посуд, яка підходить для духових шаф, і викладаємо в неї по черзі баклажан, помідор, сир внапуск. Розкидаємо зверху шматочки часнику, збризкуємо все оливковою олією і приправляємо спеціями за смаком.

  • Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке

    Відправляємо блюдо в духовку приблизно на 25-30 хвилин до повної готовності.

  • Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке

    Ситну і легку овочеву запіканку посипте подрібненими заздалегідь травами і подавайте до столу.

Порада: для того щоб слайсы з баклажанів та помідорів вийшли більш акуратними і рівномірними, можна використовувати овочерізку.

Чарівні аромати і яскраві смакові поєднання невигадливого середземноморського страви здатні зачарувати будь-кого. Тому біжіть швидше на кухню і радуйте себе і своїх близьких новими рецептами!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: