Якщо раптом ваші домочадці просять щось смачненьке до чаю, а у вас немає ні сил, ні часу готувати щось хитромудре, вас завжди може виручити печиво, приготовлене нашвидкуруч, і до речі дуже підійде торт з печива без випічки. Воно може бути зроблене з різних інгредієнтів, як солодке, яке можна подавати з чаєм, так і солоне, що є альтернативою чіпсам.
Смаки у всіх різні і завжди з різних варіантів можна вибрати, що те і для себе. Принаймні мати у своєму кулінарному арсеналі, хоча б кілька рецептів, просто необхідно будь-якій домогосподарці.
Отже, давайте ж у сьогоднішній статті розберемо найкращі рецепти печива на швидку руку, які надалі можна буде легко готувати, як для друзів, так і для своїх близьких! І на додаток, я вам хочу порадити 5 рецептів сирної запіканки.
Як приготувати печиво на швидку руку зі сметаною в духовці
Інгредієнти:
- Борошно – 300 гр
- сметана – 100 гр
- вершкове масло – 150 гр
- яєчний білок – 1 шт
- цукор
- сіль – 1 щіпка.
Спосіб приготування:
Насамперед просіваємо все борошно, в глибоку миску, туди ж кладемо вершкове масло і дрібку солі. Потім, за допомогою вилки, все добре перемішуємо.
Далі додаємо сметану і замішуємо тісто до того моменту, поки воно не перестане прилипати до рук. Якщо цього не станеться, потрібно додати трохи борошна.
Тепер розкочуємо тісто квадратної або прямокутної форми в тонкий пласт, при цьому присипаючи борошном, товщиною 3-5 мм.
Потім ділимо на горизонтальні смужки приблизно 10 см і вже їх поділяємо на вертикальні смужки шириною 4 см.
Після чого на кожну заготовочку викладаємо бажано густе варення або джем. Якщо начинка рідка, у такому разі потрібно додати для зв’язування крохмаль.
Беремо печиво і акуратно з’єднуємо його краї руками.
Потім надаємо йому ту форму, яка вам більше подобається і відправляємо на вистелений пергаментним папером лист. Змащуємо кожну заготовочку за допомогою кулінарного пензлика або бинтика яєчним білком. За бажання ще можна присипати цукром і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин, до рум’яного кольору.
Виймаємо готове печиво з духової печі, даємо йому трохи охолонути і пригощаємо своїх домочадців.
Рецепт пісочного печива
Дуже ніжне та смачне пісочне печиво за півгодини всього з трьох інгредієнтів. Насправді до магазину сходити довше, ніж його приготувати!
Інгредієнти:
- Вершкове масло – 170 гр
- борошно – 250 гр
- цукор – 100 гр.
Спосіб приготування:
У глибоку миску викладаємо розм’якшене вершкове масло, туди ж всипаємо цукор і добре перемішуємо.
Потім частинами додаємо борошно, що просіює, і перемішуємо її до однорідного стану.
Тепер, з тесту, робимо форму ковбаски і розкочуємо її на обробному столі в цукрі.
Після чого, нарізаємо наповнену цукром ковбаску з тіста на невеликі круглі, приблизно шириною 1-1,5 см і викладаємо їх на пергаментний папір, вистелений на лист і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 15-25 хвилин до легкого рум’яна.
Печиво готове, їжте на здоров’я!
Дуже смачне печиво на кефірі
Інгредієнти:
- Кефір – 1 склянка
- масло вершкове – 100 гр
- цукор – 1 скл.
- борошно – 2 скл.
- яйця курячі – 2 шт
- розпушувач – 1 чайна ложка
- сіль – щіпка.
Спосіб приготування:
У підготовлену попередньо глибоку миску вливаємо кефір і засипаємо цукор.
Далі, вбиваємо яйця і добре до однорідності збиваємо за допомогою віночка.
Тепер вливаємо розтоплене (в даному випадку) в мікрохвильовій печі, вершкове масло і ще раз перемішуємо.
Додаємо розпушувач або гашену соду, просіяну від грудочок та бруду борошно і доводимо до однорідного стану. Тісто має вийти не рідким та не густим.
За допомогою столової ложки викладаємо заготовочки на вистелений на лист пергаментний папір, або на силіконовий килимок.
Якщо тісто вийде рідкуватим, то заготовки розпливатимуться, а якщо переборщити з борошном, тоді печиво вийде твердим.
Відправляємо лист або силіконовий килимок у духову піч, розігріту до 180 градусів, на 15-25 хвилин до рум’яної скоринки.
Готове печиво виходить м’яким та досить пишним. Приємного Вам чаювання!
Печиво з простих продуктів, виготовлене на сковороді.
Інгредієнти:
- Яєчний жовток – 1 шт
- цукор – 80 гр
- сметана – 3 ст. л
- масло вершкове – 3 ст. л
- борошно – 240 гр
- розпушувач – 1 чайна л.
Спосіб приготування:
У глибоку миску всипаємо вище вказану кількість цукру, додаємо курячий жовток і три столові ложки сметани. Потім за допомогою міксера, гарненько збиваємо.
Далі вливаємо 3 ст. л. розтопленого вершкового масла, туди ж всипаємо борошно, що просіяє, розпушувач і акуратно замішуємо тісто. Воно вийде досить пластичним і не повинне прилипати до рук.
Тепер скочуємо тісто в ковбаску діаметром близько 5 см і розрізаємо його за допомогою ножа на шматочки, шириною приблизно 2-3 см.
Після, кожну заготовочку скочуємо в кульки і задаємо якусь форму, або можна скористатися спеціальними формами.
Кожну заготовку відправляємо на розігріту, суху сковороду та обсмажуємо (постійно поглядаючи, щоб не перетримати) по 2-4 хвилини, на середньому вогні, з кожного боку.
Після чого подаємо до чаю!
