Помідори половинками на зиму: рецепти з фото, пальчики оближеш

Складно уявити собі новорічний російський стіл без консервованих помідор.Але класичні соління швидко набридають. Спробуйте закрити помідори половинками на зиму. Вони краще просочаться пряним, ароматним маринадом, будуть виглядати апетитніше і їх буде зручніше їсти.

Ви отримаєте не просто консервовані томати, а поживний салат. Таку закуску вже довгий час готують наші господині. Її не даремно назвали «пальчики оближеш» – це дуже смачно! Скористайтеся нашим рецептом і порадуйте себе в холодну пору року чудовою заготівлею.

Помидоры половинками на зиму: рецепты с фото, пальчики оближешь

Помідори “Пальчики оближеш”

Інгредієнти

  • помідори 1,5 кг
  • цибуля ріпчаста 2 шт.
  • часник 6 зубчиків
  • кріп 1/3 пучка
  • петрушка 1/3 пучка
  • перець гострий 1 стручок
  • соняшникова олія 2 ст. л.
  • сіль 1 ст. л.
  • цукор 3 ст. л.
  • оцет 50 мл
  • перець чорний горошком 10 шт.
  • перець духмяний горошком 10 шт.
  • лавровий лист 4 шт.

На порцію

Калорії: 49.04 ккал

Білки: 1.12 г

Жири: 1.26 г

Вуглеводи: 8.44 р

Кроки 40 хв. Відео-рецепт

  • Помидоры половинками на зиму: рецепты с фото, пальчики оближешь

    Вимийте підлогу-літрові банки з содою. Просушіть.

  • Помидоры половинками на зиму: рецепты с фото, пальчики оближешь

    Порубаєте дрібно зелень, перець і часник. Розкладіть порівну по банкам. Розлийте так само масло.

  • Помидоры половинками на зиму: рецепты с фото, пальчики оближешь

    Почистіть цибулю і наріжте кільцями. Помідори вимийте і наріжте половинками. Укладіть в банки овочі, чергуючи шари з цибулею.

  • Помидоры половинками на зиму: рецепты с фото, пальчики оближешь

    Закип’ятіть воду. Введіть сіль, цукор, перець, лавровий лист. Дайте прокипіти мінімум 4 хвилини. Зніміть з вогню, додайте оцет. Заповніть маринадом вміст банок.

  • Помидоры половинками на зиму: рецепты с фото, пальчики оближешь

    Поставити кип’ятитися воду в широкій каструлі або металевій мисці, постеливши на дно тканина. Виставте банки, накрийте кришками і стерилізують 10-15 хвилин.

  • Помидоры половинками на зиму: рецепты с фото, пальчики оближешь

    Загорніть ємності. Переверніть і укутайте їх ковдрою, щоб забезпечити повільне остигання.

Порада: щоб продовжити термін зберігання заготовки, перекладіть шари помідор чистими дубовими, вишневими або смородиновыми листям. Це, до того ж, додасть закуски цікавий смак і зробить консистенцію овочів щільніше.

Помидоры половинками на зиму: рецепты с фото, пальчики оближешь

Зберігати таку заготовку можна в коморі квартири – консервація «не боїться» кімнатної температури. Якщо зробити закрутку влітку або у вересні, вже пізньої осені можна пригощатися помідорами «пальчики оближеш». Томати за таким рецептом соковиті, з приємним солодкувато-кислим присмаком.

Відірватися від закуски неможливо, навіть маринад виходить неймовірно смачним. Спробуйте приготувати ці помідори, наш рецепт з фото спростить цей процес!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
DvaGusya
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: